临桂人民路开了家“高逼格”的螺蛳粉店，一碗粉的价格是…
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日前，小编发现在临桂人民路开了一家“高逼格”的螺蛳粉店，店内装修得很是气派，而且进出其中用餐的人还不少！
好奇心驱使之下，小编进到店内，也随着大众排队点上一份螺蛳粉。让人感到无比惊喜的是，这家店一碗螺蛳粉的料子竟然这么足！
”肥仔螺是从柳州走出的品牌，对每一份出品都有严苛的要求，用品用料也非常有讲究。
众多可供选择的小菜配料让口感更为丰富
“肥仔螺的所有出品，都是能够让食客们感到物超所值的。“
30年前，在广西柳州的街头，有一家煮螺卖螺的无名小摊并不起眼，却因为味道而吸引了不少的柳州市民深夜撩螺。上世纪90年代，柳州螺蛳粉名声渐噪，那家无名小摊几经易址后在西环口设店，并以创始人“肥仔”命名。
经过多年的匠心经营让“西环肥仔螺蛳粉”名气响彻龙城，并稳居“柳州大众点评NO.1”宝座…
随着出品愈发稳固，为了得到更好的发展，服务更多的食客，西环肥仔螺蛳粉注册了自己的品牌商标，肥仔螺®。
在2020年实现集团化战略稳步发展，并建立起高标准现代化工厂，实现螺蛳粉产品研发，生产，销售，全国连锁一体化运营。
“之所以将临桂选为肥仔螺首入桂林的第一站，就是因为我们看好新区的发展前景，而且我们对自身也有足够的信心，一定能够凭借稳定的出品与独特的风味，为大家带来与众不同的就餐体验。”
一碗正宗的螺蛳粉，除了要有地道的螺蛳与酸笋外，汤头也很重要。不同于一般的辣椒红油汤底，肥仔螺的汤底相对更显“清淡”。
店铺师傅介绍到，在熬制汤底时，师傅们会将辣椒的残渣进行多工序过滤，这样能够保证汤底的鲜美，并且不会有残渣影响口感，所以尽管汤色看起来比较素雅，但味道其实相当丰富。
汤底选用螺蛳来煮，煮好后螺蛳肉早已熬化，浸透在汤里。整锅汤鲜到不行，让人喝一口便回味无穷，螺蛳粉那该死的魅力，也大多数来源于此。
作为螺蛳粉的本体，米粉的味道很是关键。每位米粉师傅对锅里那把米粉变化的把握，都已经过漫长岁月的历练，经验都藏在他们的肌肉记忆里。
原味、干捞、三鲜是店里的三种经典口味，鸳鸯更是店里的一大特色，现在不用去柳州，在临桂就能吃到正宗的肥仔螺螺蛳粉啦。
鸳鸯螺狮粉
鸳鸯螺狮粉分为两碗：一碗汤粉，一碗干捞，对于真正的吃货而言，是否带汤从来都不是难题，因为我们全都要！
干捞的精髓就在于干捞汁，肥仔螺狮粉秘制的干捞汁，选用新鲜猪肉、香菇等食材熬制两小时以上，再融合辣油和麻椒而成，香味浓郁，辣而不上头。
原味螺狮粉
原味螺狮粉是大部分朋友初次品尝时的选择，泡好的米粉浸润在螺蛳汤里，堆上炸腐竹、木耳、酸豆角、豆腐泡等配料，再觉得不够，大可以点上一份脆皮猪脚，再勺上些酥脆可口的油炸花生。
整份螺狮粉刺激的辣味带着撩人的鲜味瞬间征服味蕾，汤底看起来就非常清澈，喝起来也同样干净不浑浊。
肥仔螺的鸭脚也是一绝
细品下有猪骨的沉稳味道，也有螺蛳尖锐的鲜味，更有酸笋淡淡的酸甜，同样还有辣椒、花椒的刺激，层次相当丰富。
干捞螺蛳粉
没有汤汁的干扰，佐料们也能很好的吸附在米粉上。对桂北的食客而言，油豆腐进过汤汁的浸泡后更为入味，吃上一筷子干拌螺蛳粉，咬一口油豆腐，真是过瘾！
在宽敞明亮的环境下享受着舒适的空调，舒舒服服地享用着新鲜出炉的螺蛳粉，食客们的每一次用餐，都值得被用心对待。
店里设有专门的打包区域，食客们也可以在此自行添加佐料，嫩绿的葱段、清香的紫苏、酸酸甜甜的空心菜颈都可以让食客们按需添加。另外，在前台还有话梅味的小糖果供食客们取用。
鉴于当前的防疫形势，食客们已养成了用餐前洗手的习惯。考虑到这一点，肥仔螺店里设有专供食客清理的洗手池。
如今，为了让更多朋友能够品尝到肥仔螺的美味，店家特意向咱们临桂吃货发出诚挚邀请！
肥仔螺®螺蛳粉开业好礼送不停
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本次活动最终解释权归肥仔螺®螺蛳粉所有
肥仔螺®螺蛳粉
寻味地址：临桂人民路14号（佳佳幼儿园对面）
订餐热线：0773-5586694
【来源】广告商/肥仔螺螺蛳粉
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