有20亿人每天都在吃虫子，你以为你没吃过吗？

大多数人都对昆虫没有什么好感，认为这些生物长相奇特面目可憎，更别提去吃了，即使它们可能如贝爷所说“蛋白质是牛肉6倍”。但其实，吃虫子对身体的益处可不只有补充蛋白质——而且，你大概也没少吃。提示：虫恐患者勿随便挑战本期内容。

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哈佛大学的医用昆虫学家理查 波拉克博士曾说过，我们吃下的任何东西里几乎都有虫子，就算不是整个儿的也多少带点零部件。

根据不完全统计，地球上每天都有超过20亿人在吃虫子，美国大名鼎鼎的食品药品管理局FDA还专门建立了“对人体健康无害”标准，限制的就是食物中的虫子数量。

比如每100g罐装花生酱中最多可含有30个昆虫碎片，每10克啤酒中的啤酒花平均只能含有2500条蚜虫；每8盎司（约226.8g）葡萄干含有不到10只虫子或者35只果蝇卵；每500克罐装西红柿最多可含有10枚苍蝇卵，最多可含有2条蛆；每100克罐装蘑菇最多可含有5条2毫米或以上的蛆，无论长度，最多不得超过20条。

即使你完全不吃这些在名单上的食品也没用，虫子会自己找上门来：人在睡觉时也会不可避免的吞掉一些小虫子，比如蚊子或者蚂蚁，当然他们都会被你强大的胃酸干掉。还是放宽心吧，平均每张床上还有200w-600w只尘螨呢，你是绝对逃不掉的。

不过吃虫除了让你恶心反胃以外，也有不少好处。今年七月，期刊《科学报告》中一篇研究称，临床实验证实蟋蟀可以增加胃中的酶，有助于新陈代谢。

威斯康星大学麦迪逊分校的一个研究小组，最近进行了一项为期六周的研究，跟踪了20名年龄在18至48岁之间的健康测试对象。

研究人员设计了一种含有25克蟋蟀粉末的早餐，一半的人吃加料餐，另一半则是正常的早餐。通过采集加料组的粪便和血样，研究者发现他们肠道中的消化酶和有益肠道的细菌，含量都要更高。

当然，就算是这样，估计也没多少人能坦然的吃下一盘爆炒虫子。至于为啥，多半都是既有印象的锅。说白了，就是你觉得虫子长的......丑啊。

如果放大观察昆虫，你会发现它们往往有着不协调的口器和武器，这让它们看起来很是狰狞，反胃指数和威胁感会随着虫子体形蹭蹭的涨。

另外昆虫经常在卫生条件不佳的地方出现，难免会让人觉得脏，条件允许时你会吃掉在地上的包子么？不会。虫子也是同理。

更别提在烹调时，经常是把虫子整个儿扔进去，家禽就算不开膛好歹还得拔个毛呢。

最要命的是，虫子个头小，经常得靠数量堆，但数量上去了，密集恐惧症又犯了。

即便如此，吃虫可能还会成为未来的大势所趋，因为他们能提供更多的蛋白质，且消耗更少的资源。

早先就有研究发现，同质量情况下，牛肉中含有蛋白质40%，而蟋蟀最高可达80%。而平均饲养一磅牛肉需要6813升水，蟋蟀则只需要不到4升。

往好处说，起码虫子的味道还算丰富，食物链顶端的男人贝爷就曾说过，嘎嘣脆，鸡肉味。当然，西方人面对不常吃的肉，比如田鸡，基本都会说尝起来像鸡肉。

这次蟋蟀研究的主导者也提到过，白蚁的味道跟爆米花差不多，松脆，还曾有人声称苍蝇尝起来有点像水果软糖。

怎么样，心动了么，想尝试了么？你们先琢磨着，我去一下洗手间。

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