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2018宁波首届餐饮+互联网创新峰会圆满落幕,干货来袭!

格格 餐饮吹牛会

终于!终于!

筹备多日的——

 “2018宁波首届餐饮+互联网创新峰会” 

在今天成功举办!



在现场所有嘉宾的热情参与下

在近百家媒体同行的共同关注下

在餐饮吹牛会&宁波吃货团

所有小伙伴的齐心协力下

此次峰会取得圆满成功!

 

本期峰会精彩回顾(照片/视频)

请点击菜单往期回顾哦!

准时抵达会场的,爱学习的餐饮人


本次峰会几乎齐聚了宁波所有知名餐饮企业和行业精英。大会现场干货满满、金句频出,从早上9点到下午5点,整个会场座无虚席,学习氛围异常浓厚!



除了到场的近500名餐饮人,还有超过80000人在线上同步收看了本次峰会直播,很多线上的餐饮人对未能亲临现场而大呼遗憾,现场嘉宾也一致反映本次盛会让人受益匪浅!



社群互动也是火爆非常,互动人数超2000人,互动内容高达80000条!

 

本次”2018宁波首届餐饮+互联网创新峰会“已经轰动整个餐饮业,注定会是一场真正史无前例的餐饮人盛会!



会议超精彩,现场金句不断


本次峰会分别从品牌升级运作、产品经营等多方面解读行业发展新思路。


来自全国近500名餐饮人齐聚一堂,共同探讨互联网背景下餐饮发展的新趋势。


峰会开始,宁波有点牛CEO船长首先致辞,船长表示,餐饮不仅要好吃,也要好看,大家对环境的期待也不断提升,我们要多维度做创新


紧接着,宁波市场监督管理局、餐饮服务监管处处长陈明致辞,他说,只有餐饮人员的热情、活力、奋进、努力、创新和实实在在地付出,才能缔造一道道饕餮美食。


最后,餐饮吹牛会CEO/有点牛集团美食事业部总经理王思宁致辞,他提到新媒体的曝光和转化,成为餐饮领域一剂强心针,我们要学会拥抱新媒体

会议现场,宁波吃货团与宁波市餐饮业与烹饪协会签署战略合作仪式。


嘉宾倾囊相授,现场掌声不断


6位餐饮行业大咖在台上为大家分享成功经验,从品牌到加盟,从大数据到新零售,现场干货满满,大家直呼听得超级过瘾!


郭海浩

宁波市餐饮业与烹饪协会会长

博创盛联集团董事长

为大家分享的主题是

"突破认知 赢未来"  


他认为过分注重于装修、营销、概念,忽略运营、管理、食材,是在主次颠倒。餐饮业态与模式的变革与颠覆,从大到小、从重到轻。用心用力,务实才能成果


禾大大

禾大大餐饮品牌策划创始人

为大家分享的主题是

"餐饮品牌年轻化和二次激活"


他阐述了菜单定位的重要性:与客户交互时间长,直接影响经营节奏,直接影响人均和销售额。菜单黄金五法则:品类聚焦,自带传播,结构清晰,交互良好,形成闭环。


餐饮人关注三个核心问题 : 核心优势,市场需求,未来趋势。如今客户很多时候,都是根据自己的社交需求来选择餐厅。所以,餐厅是否有清晰的品类,是非常重要的!



张小贱

大保健Health Tea 创始人

为大家分享的主题是

"反其道而行的营销玩法"


他认为品牌需要和当下的潮流和热点相结合,借助自媒体的力量,助力我们的线下门店。我们要积极主动收集客户意见反馈,不断优化产品、和粉丝团队一起成长,保持和客户的情感链接,因为成功从来都不是偶然。



王思宁

餐饮吹牛会CEO/有点牛集团美食事业部总经理

餐饮+新媒体营销的创新思维


营销,其实更多的是一种认知差异的覆盖。即将消灭你的品牌,都不在你的敌人名单上。营销推广,是为了帮你抵制同品类、竞品的营销和推广



王雨

美团点评餐饮学院南区负责人

为大家分享"线上线下一体化"


信息在线,交易在线,行为在线,线上线下一体化。以大数据为基础的新餐饮:体验更好、效率更高、数据更全。

张弛

浙江禾丰记餐饮管理有限公司董事长

为大家分享"品牌情趣与消费心理"


没有创新的品牌就像一个没有情趣的男人。只对喜欢的人"调情",只跟有情趣的人合作。


圆桌论坛,大开脑洞


最后,我们邀请了几位餐饮大咖在现场讨论并分享了新餐饮的趋势和未来。宁波有点牛CEO/宁波吃货团创始人 船长为大家主持,下面我们一起来听听他们的分享吧~



 主题:

 新餐饮的趋势与未来 


参与嘉宾:


兰召贵——巴邑火锅品牌总监

陈祥——聚石阵总经理

程聪——老宁波1381运营副总

胡潇月——宁波登煌食品有限公司总经理

周婷——涌煲记 三胖蟹世界创始人

殷论杰——川味人家总经理



干货超强输出

▼▼▼


作为老宁波1381运营副总程聪在论坛上跟我们分享了老宁波1381的经营理念,他提出要注重食材的品质,挖掘食材本身的味道。


作为巴邑火锅的品牌总监,兰召贵在火锅品牌运营上很有自己的心得:巴邑火锅,做火锅18年,不追求快,而追求稳。坚持,不会想着开多少家店,而是一家火锅店开多少年!


提起忆糕缘,宁波很多本地人都耳熟能详,宁波登煌食品有限公司总经理胡潇月说,他们坚持用进口的黄油、糖和面粉进行制作,并结合消费者的喜好去打造爆品,塑造高性价比的产品。


三胖蟹,经常可以在朋友圈看到的网红品牌,涌煲记 三胖蟹世界创始人周婷分享了三胖蟹抓蟹、吃蟹的新玩法,并叮嘱餐饮人多与媒体人接触,激发品牌创新玩法。


聚石阵总经理陈祥在分享中提到,企业管理团队要各司其职、修炼好内功,不要盲目上阵。找到客户为什么到店消费,找到自己品牌的核心竞争力。


川味人家总经理殷论杰也作为论坛嘉宾出席了本次峰会。今年4月的一场大火,川味人家10多名员工不同程度被大火烧伤。灾难发生后,殷论杰贱卖豪宅豪车给员工治病,感人肺腑的行为让他家喻户晓。在论坛分享中,他表示目前受伤小伙伴们的恢复状况良好,并对给与川味人家关心的朋友表示了由衷的感谢!有担当的餐饮人,值得尊重。

嘉宾分享后,

在新媒体专访区接受餐饮吹牛会独家专访



完美谢幕之后

我们不应该忘记在背后默默付出的每一个人

↓↓↓



同时也感谢每一个到场的你

因为有你们才有了我们前进的动力



我们相信,这样一场充满干货的盛会

必将为宁波餐饮行业注入巨大的能量

为众多餐饮从业者提供更大的交流空间


未来可期

我们继续携手同行!!!



2018宁波首届餐饮+互联网创新峰会圆满结束!!


感谢指导单位

宁波市餐饮业与烹饪协会


感谢协办方

有点牛集团

有点量科技

小黑哥社群俱乐部

九素文化

美团点评


感谢所有赞助商的联合赞助

贝力维国际贸易、

塔泽爱食品、

达人旅业、

屈臣氏、

蒋峰餐饮设计、

娃哈哈、

东遇艺术里、

小电

(排名不分先后)


下一站我们石家庄见!




【商务/合作咨询】

餐饮吹牛会外交官

微信号:CYCNHWJG


【公关/活动咨询】

餐饮吹牛会勾搭官

微信号:wangsining999


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石家庄世贸广场酒店

这里有10多位身家过亿的餐饮大咖

这里有50+知名媒体参与合作

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从供应链、产品、品牌、营销、门店管理

统统都有经验可学,有资源可用

这就是

2018河北首届餐饮+互联网创新峰会

购票请点击阅读原文


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