叮！一份慢城春日美食图鉴已送达
接下来·好好生活慢慢相遇···
草长莺飞的春天，
也是各色时令鲜蔬“争奇斗艳”的时候。
高淳人讲究时令，有“不时不食”的说法。
吃一口春天限定的美味，
让美好之事于山野之间抚慰人心。
来春天的怀里吧，
或者让春天住进你的胃里。
荠菜
好雨知时节，春芽正当鲜。荠菜生长于初春，在一场春雨绵绵后，从大山村的田野间冒出了头。
荠菜是唤醒春天的美味。辛弃疾曾写过“春在溪头芥菜花”，苏东坡也盛赞“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美。”
这份春天的馈赠以其清香鲜美的口感捕获了人们空虚了一整个冬天的腹胃，一口青绿的荠菜，就能体会到舌尖奏乐的滋味。
荠菜的做法多样，可切碎与蛋液混合，倒入锅中简单翻炒，做成荠菜炒蛋。鲜嫩的鸡蛋包裹着荠菜的清香，一口“鲜”一口“香”地把春天吃进肚子里！
除了炒蛋，荠菜也可入馅做成猪肉荠菜饺子，汤头放一点盐、生抽、虾米、紫菜，那一丝春天的鲜甜就足以让味蕾与灵魂共振。
马兰头
马兰头，是高淳人“舌尖上的踏青”。
在春光里，在田野间，马兰头肆意地生长着。一簇簇、一丛丛，倾吐着春的“仪式感”。
袁枚在《随园食单·马兰》中写道：“马兰头菜，摘取嫩者，醋合笋拌食。油腻后食之，可以醒脾。”
马兰头略带苦味，高温会激发它的苦涩，于是最经典的做法就是和香干凉拌。
不需要复杂的工艺，只需简单地用油盐糖加以调味，让马兰头本身的鲜嫩清香在舌尖绽放，一同用味蕾感受春天~
不妨来尝尝水慢城的八鲜宴，野山菌荠菜圆子和淳香蟹黄马兰头，以充满春意与生机的春日之野菜，带给你这个季节独特的舌尖美味，让你的味蕾恋上春天的味道。
青团
青团，碧绿如远黛青山，萃取了春天鲜亮的绿色，又注入了一抹来自春天的生机和意境，浓缩了一整个春天。
所谓“尝春”，就是尝一尝这清香浓郁的青团，在糯糯叽叽的糕点中品味春天的味道。
将破絮窠放入石臼，反复捣槌出汁，随后加入糯米粉，和粉做团，裹上香甜内馅，再上锅蒸熟，便制成了如一颗颗碧绿翡翠的青团。
圆滚滚的身体里藏着豆沙、芝麻、蛋黄肉松等各种馅料，带着幽幽的青草香，正与这明媚的春光相配。
踏上老街的青石板路，走进一家做糕点的老店，买上一个包裹着红糖馅料的青团，咬上一口，草木清气豁免了红糖的甜腻，在口腔中四处碰撞，似乎真真切切地品尝到了春天。
槐花
每年的四五月份，已行至春的末尾，而槐花刚刚进入花期。
“春风一夜庭前至，槐花十里不胜香。”水慢城的槐花如一串串白色的风铃，点缀在满屏的嫩绿之中，空气中弥漫着素雅的清香。
槐花在将开未开时滋味最佳，此时将槐花采摘下来做成美味佳肴，口感更加清新甜美。
最经典的当属“槐花六吃”，以槐花为原材料制作成槐花饭、槐花包子、槐花饺子、槐花鸡蛋饼、槐花鸡蛋汤和槐花茶，吃上一口又绵又酥，甜丝丝的让人回味无穷。
最美人间四月天，又到槐花飘香时，水慢城湖边人家将推出限时槐花新品，让我们一起吃花去~
茶叶
在游子山淳青茶园，赴一场关于春的约会。
漫山茶树，青翠欲滴，绵延似海，晨间的雾气轻笼在山头，给茶园披上了一层如梦似幻的薄纱。
微风拂过，淡淡茶香袭人，漫步茶园之中，自有清幽茶香萦绕在身畔。
采茶人背着茶篓穿梭于茶树中，娴熟地轻捻茶树上新冒出的嫩芽。随着手指的翻飞，一片片春天被“采撷”而下。茶篓里装满颂春的诗页，充盈着半个慢城的春色。
茶园吸吮了日月精华，浸润了天地灵气，孕育出茶叶醇厚浓香的品质，产出“淳青”碧螺春、金陵春、雨花茶等茗香四溢的好茶。
来青茶空间寻一组玲珑的茶具，泡一壶清雅的好茶，享受慢生活的“仪式感”，用茶香治愈久居都市的身心。
品一盏茗香淳味，在茶香氤氲里品味浮世清欢。看茶叶在杯中沉浮，恰如人生或坦途或坎坷皆是自然。品茶，品的是人生，沉时坦然，浮时淡然，方才能领悟生活的安然。
别辜负这春日好时光
是时候来到慢城
赴一场踏春咬春的美味盛宴