温东鸡肉加工厂28名工人确诊！消费者担心会被食品传染， 肉类不可避免要涨价
据明报报道，昨日亨利宣布，位于温东东科多瓦街(East Cordova)534号的鸡肉加工厂United Poultry Company Ltd爆发群聚感染，共28名工人确诊，部分确诊工人未计入昨日新增数字内。
温东一间鸡肉加工厂内28名员工确诊，成为新的爆疫机构。（Google Map）
亨利称，温哥华沿岸卫生局在上周日(19日)验出工厂内一名员工的病毒样本为阳性，随即于本周一追查检测厂内共71名员工，再有27人确诊。
亨利指出，该工厂属联邦监管，已于周一被无限期关闭，染疫员工的密切接触者已收到命令进行自我隔离，“我们会与加拿大食品检验局(Canada Food Inspection Agency，CFIA)合作，监测接下来的情况”。
关于鸡肉是否安全的疑虑，亨利转述加拿大食品检验局的意见指，没有任何证据表明新冠病毒会通过食用肉类或经由接触肉品包装传播，故不需要召回该工厂分发的鸡肉产品。
但亨利提醒，肉品若未煮熟容易带有沙门氏杆菌等治病细菌，建议市民烹熟肉类后才食用；处理生肉的商家亦应注意个人卫生及柜枱清洁，避免造成交叉污染。
卑诗省家禽营销委员会(BC Chicken Marketing Board)执行董事Bill Vanderspek昨日回应指，一间工厂的关闭不会导致省内供应链出现问题，料超市的禽肉供给亦不至于出现短缺。他补充道，United Poultry的母公司会将产能转移至旗下其他工厂，在全省每周加工的200万只家禽中，经United Poultry处理只占4%。
就何时取消限制方面，亨利说，恢复正常生活是每个人的愿景，但目前疫情风暴尚未平息，未是时候松懈。
另据RCI 报道，这个星期加拿大主要肉食品加工厂、位于阿尔伯塔省High River地区的Cargill肉联厂由于出现COVID-19病毒肺炎严重疫情而不得不停工，该工厂不但有几百人感染了新冠病毒、而且有一人死于COVID-19病毒肺炎。
加拿大广播公司收到不少民众有关从超市购买切割、包装好的肉食品回家食用是否会导致感染COVID-19病毒肺炎这样的问题。
专家们对此的回答是“不用担心”。
RCI
加拿大食品检验局CFIA指出，到目前为止没有任何食品或食品包装传染COVID-19病毒肺炎的病例。
加拿大不列颠哥伦比亚大学研究食品安全问题的副教授Siyun Wang指出，COVID-19病毒肺炎不是通过食物传染、而是通过人与人的接触传染；阿尔伯塔肉联厂发生的COVID-19病毒肺炎严重疫情就是人与人直接接触传染的结果。
Guelph大学加拿大食品安全研究所的Jeffrey Farber教授认为，虽然从理论上说消费者在超市接触和购买生肉而被COVID-19病毒感染的可能性存在，但这种风险非常低。只有在COVID-19病毒携带者直接向陈列的肉食品打喷嚏，病毒才能附在肉上或肉食品包装上。但现在加拿大超市员工都戴上了口罩、超市顾客也被要求戴上口罩，所以这种担心也就没有必要了。
即便从超市购买的生肉被感染了COVID-19病毒，因为生肉到家后往往会在冰箱储藏一段时间才被食用、而且还要先经过高温烹调过程，所以因为购买超市肉食品而被感染COVID-19病毒的风险就更加可以忽略不计了。
不过专家们强调在接触生肉前、后都要仔细洗手和在厨房把生肉与熟食分开处理的重要性。
//肉类不可避免要涨价//
在昨天的例行讲话中，特鲁多针对人们对市场肉类供应情况的担忧表示，加拿大不会出现牛肉短缺，但价格可能会涨。
菲沙河谷大学食品和农业研究所所长、地理学教授纽曼（Lenore Newman）认为，疫情会使食品供应链发生不可逆的变化，加拿大人在未来的几年时间里都会有肉价高或者被迫少吃肉的问题。
总的来说，加拿大的食品系统在疫情期间表现良好，因为在形势剧变中还没有发生过食物断供或被抢购一空的情况。但在集约化生产程度很高的加拿大的肉类加工企业，已发生了多次疫情爆发，显示这种高效生产体系在疫情中是存在弱点的。
艾伯塔省一家“嘉吉”（Gargill）工厂截至本周一已经有484名工人被感染并有一例死亡，而这家工厂的牛肉产量超过全加拿大的三分之一，同省亦有另一家JBS工厂已有67名工人被感染。嘉吉工厂已经临时关闭，但JBS工厂还在继续开工。
温哥华沿岸卫生局昨天亦宣布在东温一家鸡肉加工厂有25多名工人感染。在这家厂里，操作工人的距离很近，环境潮湿，很容易发生病毒传播。
为了遵循有关人际距离的防疫措施要求，肉类加工厂只能降低效率，所以产量降低和价格上升已成必然。
不过，肉畜养殖行业认为，现在还看不清楚疫情到底会对肉类食品产生何种程度的影响。现在，加拿大的肉类供应商和行业协会都有表态，将重点保证国内市场。
此前，魁省“奥利梅尔”（Olymel）、安省“枫叶食品”（Maple Leaf Foods）和艾省“和谐牛肉”（Harmony Beff）牛肉都曾因发生感染而临时关闭加工或屠宰设施。
新闻出自：RCI、明报加西、凤凰加拿大
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