新加坡最有异国情调的甘榜格南，有哪些隐秘小店？

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在新加坡，甘榜格南是最能够感受到异国情调的地区之一。

这里有着旅客和当地人都爱的热门打卡地——哈芝巷（Haji lane），文青巷弄、异国料理、缤纷潮街等俯拾即是，仿佛让人一秒穿越到五光十色的异域国度。

开斋节快到了，为大家介绍几间甘榜格南的隐秘小店。

Bhai Sarbat的拉茶店：

相同的配料，做出不同的味道

周末来到甘榜格南，只要看哪里排起了长龙，就能找到Bhai Sarbat的拉茶店。

接受媒体采访时，Bhai Sarbat信心满满：“没有人可以把茶的味道做到跟我一样，或像我一样好。这就是为什么人们一直不断回来。”

虽然他的拉茶原料并不复杂：红茶、牛奶和姜。但是简单的配料，喝起来就是与别处不同，喝完之后还有久久的回味。

他的小店外面的墙上有一个壁画，画中人手里端着的就是Bhai Sarbat做的拉茶。壁画下面还配有文字：新加坡最好的拉茶店。

不想只喝茶，也可以叫上一点小吃或蛋糕。

或者现炸出来的甜甜圈。

拉茶原料之一：印度红茶。

和灵魂：磨成泥的生姜。

Jamal Kazura的香水店：

乡愁和历史，全在一个玻璃瓶里

来到Jamal Kazura的香水店，幽香弥漫空气中。一不小心，就走入了充满华丽与异国氛围的神秘国度。

这家走过88年沧桑岁月的老店，坚持采取天然的方式萃取香气，打造无添加酒精的纯天然阿拉伯香水。

“当年父亲从南印度，漂洋过海来到新加坡开店，就在这里落地生根了。”Jamal说道。

香传三代，Jamal的儿子也继承了家族生意。“还记得小时候爸爸很喜欢让我们测试香水，因此上学时身上都有香水味呢。”他笑说。

上百种形形色色的香水玻璃瓶，色彩斑斓，充满玻璃工艺之美。

这里的香水精油种类繁多，如藏红花、花香、柑橘香、檀香和乳香等。每打开一个瓶子，就是一场神奇的香味探索。

和一般香水店不同的是，你也可根据自己的喜好，让他们帮你现场调制香水。

再挑个精致的玻璃瓶装起来。有时候，人对味道的记忆，比对图像和声音更悠长。

Sin Hin Chuan Kee裁缝老字号：

缝过岁月的人

满载历史感的新兴泉记，专门进口并售卖服装配饰、裁缝用品，是时装设计师的“寻宝地”。

“当年祖父从中国泉州移民到新加坡后白手起家，为了不让后代忘本，特意在店名里加入了“泉记”两个字。”第三代接班人黄泉铵接受访问时指出。

他说，祖父本着扩展业务的精神，引进了中国著名的花边和飞轮牌纸芯线，还有日本的YKK拉链，成为这两个产品的新加坡分销商。如今，这些产品在本地家喻户晓。

店里售卖琳琅满目的亮片、丝带、纽扣……应有尽有。

新兴泉记的客户来自各个领域，包括建筑师、婚纱店、花店以及礼品店等。

Rumah Makan Minang餐厅

舌尖上的辛香味

Rumah Makan Minang被饕客们誉为新加坡最好吃的巴东饭（Nasi Padang）之一，经常大排长龙，一席难求。

巴东饭是印尼的一种特色美食，以辛辣菜肴搭配白饭。简单来说，就像我们平时吃的菜饭。

Rumah Makan Minang的配菜超级多，辛香料飘香，每一道菜肴都让人垂涎欲滴，胃口大开。

仁当牛肉绝对是必尝佳肴。这道来自苏门答腊米南加保人的美食，用慢火炖几个小时的牛肉，肉质嫩滑，融合了香料、辣椒和椰奶的精髓，入口香浓，令人惊艳。

这道菜还被纳入香格里拉酒店的菜单，尽管料理配方仍然是Rumah Makan Minang的秘密。

铺满青色参峇辣椒酱的Ayam Belado Hijau，口感香辣。

当然也少不了各式咖喱，推荐大家将咖喱酱汁淋在白饭上，每一口都是香辣的咖喱味。

V. S. S. Varusai Mohamed & Sons

穿过千山万水的朝圣之路

自1935年以来，V. S. S. Varusai Mohamed & Sons已为成千上万的穆斯林，提供了可用于朝觐的配件。

朝觐（Hajj）指的是伊斯兰教徒到麦加的朝圣之旅，这是每年全世界穆斯林最大规模的聚会，也是伊斯兰教的五功之一。

朝觐期间，男性朝圣者需穿上戒衣 (ihram)，一种由两片无缝边白布组成的服装，意喻在阿拉面前，众生皆平等。

（图源：Wikipedia）

当时，Varusai Mohamed注意到许多朝圣者都将他们的钱财捆绑到戒衣上。他灵机一动，设计了一条腰带，以供朝圣者携带钱财和必需品。

Varusai到英国为特制的“Makkah Zam Zam”腰带申请专利。接着，他回到新加坡采用优质组件生产腰带。

在鼎盛时期，每年大约有60,000条腰带出口到中东。 

马来西亚和印度尼西亚的朝圣者也会特别在朝圣途中，停留在甘榜格南，购买朝圣配件。

当然，甘榜格南值得逛的小店肯定不止上面这几间。你还知道哪些？欢迎留言分享。

甘榜格南到达方式：

1）搭乘地铁Downtown line、East West Line至Bugis武吉士站DT14到达甘榜格南哈芝巷。

2）搭乘地铁Downtown line至Jalan Besar站DT22、Rochor梧槽站DT13到达甘榜格南阿都卡夫清真寺。

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编辑：LK, LLW

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