【朗诵】难忘儿时腊月香
难忘儿时腊月香
作者│ 舒佩华 朗诵│慈航（发烧友）
编辑│ 梅语文
光阴似箭催人老，日月如梭趱少年。一踏进腊月，我不禁怀念起儿时的腊月。
那时的腊月初，母亲必做的第一道美味，就是臭豆腐乳。从制坯、培菌（发酵）到腌拌入罐，母亲每每做得都是那么认真细致，每一道“工序”又是那么娴熟。那时我们姊妹几个小馋猫们，总是被这细腻嫩滑、鲜美独特的臭里飘香的“小玩意”诱惑得垂涎欲滴。锅巴沾臭豆腐成了我们儿时绝味的零食。
腌制腊肉是父亲最拿手的活。每到腊月来临，父亲总是用一个干净的瓦缸，把自家宰杀的年猪卖出大部分后，留下两块前腿的片肉、猪头，还有鸡肉、鸭肉一起腌制。你可别小看这活儿，它可是有讲究的，如果盐放多了，肉咸，盐少了，肉会存不长，腐烂。那时，我们像窝小蜜蜂似的围在父亲身旁：只见父亲将袖子往上一撸，用手抓上适量的盐在冰冷的肉上用力来回、正反面地搓，接着再撒上几个八角茴，层层放好，摁紧，然后让它们在缸里“睡”上一个月后（隔三差五地翻动），才拎出来挂在墙外钉子上晾晒几天时间，直到腊肉微微冒油“瘦身”，香气扑鼻时，才被挂回老屋的大梁上阴晾。那时，我们总是用期盼的目光望而兴叹：“哎，年早点来吧！”
其次就是腊八节了。记得那时我们城镇供用户去粮站买米，经常要搭玉米、红豆和红薯等杂粮。平日里吃腻了杂粮。所以腊八节那天，母亲就想办法将这些杂粮里放上一小块腊肉一起熬粥。味道自然非同一般，我们被家制的“杂粮粥”深深吸引，吃得狼吞虎咽。那时也不知道叫什么腊八粥，只听母亲说，吃了这粥暖身，冻不掉下巴，来年会长的狗头狗脑的，身体好。
“茅舍春回事事欢，屋尘收拾号除残”腊月二十三这天，我们几个小萝卜头也加入了母亲洒扫庭除的“年战”中。事毕，母亲会烧上一锅锅热水让大家洗得干干净净，晚上会蒸上一碗还未舍得吃的腊肉犒劳我们。说是一碗，其实就是表面一层腊肉，下面全是干子。但正因为这层腊肉被蒸熟后溢出的油，将干子变得“身价不菲”美味极了，我们细细地品尝着每一口腊肉带来的香味，再配上素菜，吃上几口豆腐乳，不一会儿，大锅里香喷喷的米饭连同锅巴就被吃得精光。那香味至今都令人牵肠挂肚。
腊月二十四南方习惯过小年，刚好也是姐的生日，我们又能连着打牙祭。这天父亲总是唱一小段京剧在厨房烧上几道好菜，一家人坐在桌子上其乐融融地用餐，一边给姐过生日，一边听父亲安排后来几日要忙哪些事。比如腊月二十五要请师傅来做糖；二十六做糯米饼；二十七炒瓜子、花生，杀鸡宰鸭准备大菜；二十八做“元宝”（炸圆子），油炸豆腐；二十九开始烧年夜菜等。
除此之外，母亲总是熬夜给我们赶制棉鞋。她还千方百计地用平日里积攒下来的血汗钱，给我们兄妹五人添置新衣服，买点糖果、糕点准备过年待客，给我们解馋。就这样，腊月年光如激浪，不知不觉，腊月里这些准备工作就绪后，新年就像过门的媳妇被迎进了家门。
虽然那时生活条件不好，但父母总是用一双勤劳的双手尽力为我们制造出锦心绣口的年味。那时不曾谙世的我们，只知道瓣着手指细数着腊月的日子，盼年来，却不知“小人盼过年，大人愁过年”的滋味。后来长大后才得知那时过年，父母有时还朝亲戚家借钱忙年。
天增岁月人增寿。今年的腊月如期而至，如今儿孙绕膝的我，在腊月里，努力仿效着父母当年的模样，在为我家的腊月红红火火地忙碌着，同时，我也在默默期待：我营造的这浓浓的腊月香，也能久久萦绕在家人的心头。
作者简介：舒佩华，笔名舒姌，安徽省泾县人。中国散文协会会员、安徽省散文作协会员、市作协会员。作品曾散见于《天津日报》、《山西工人报》、《满洲日报》等报刊、杂志、平台。喜爱文字，擅长捕捉生活点滴，反映生活气息弘扬真善美，折射人生哲理。
朗诵嘉宾简介：慈航，发烧友。
点“好看”推荐给更多人看
👇👇👇