吃完黑木耳，7岁女孩进了ICU，全身换血4次还没醒…

7岁小女孩雯雯（化名），因为吃了浸泡了两天两夜的黑木耳中毒，导致全身多脏器功能衰竭，在医院ICU抢救了一个多星期，全身血液置换了4次，依然没能醒过来，目前生命垂危。

8月9日，在浙大儿院湖滨院区综合ICU，雯雯躺在病床上，面容苍白，身边机器发出滴滴的运作声。本来过了这个暑假，雯雯就要去读小学了。

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黑木耳泡在水里两天两夜

一家三口食用后中毒入院

雯雯家在浙江农村，家中还有一个弟弟。7月27日中午，雯雯的妈妈做了一盘凉拌黑木耳给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不爱吃，只动了几筷子。

7月28日傍晚，雯雯开始出现呕吐和肚子疼，精神变得萎靡，随后，妈妈和弟弟也相继出现相同症状。三人被送往当地医院一查，肝功能指标超过正常几百倍，医生初步判断，食物中毒。

其中，雯雯的症状特别严重，入院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭，当地医院建议转到省级医院就诊。

7月31日傍晚，雯雯被送入浙大儿院湖滨院区综合ICU，接诊的医生叶盛向雯雯家属了解到，原来她们吃的那盘黑木耳放在家门外足足泡发了两天两夜。

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女孩多脏器衰竭

全身换血4次仍生命垂危

叶盛副主任介绍，雯雯来的时候是昏迷状态，除了肝功能衰竭，雯雯同时伴有呼吸系统、血液系统、神经系统、循环系统的衰竭。他推断，雯雯可能是因为摄入了黑木耳所携带的椰毒假单胞菌，引起急性中毒反应。

8月9日早上，浙江省疾控中心的检测结果显示，雯雯的血液样本里发现米酵菌酸毒素，这种毒素是由椰毒假单胞菌产生的，证实了此前的推断。

为了尽可能挽救雯雯的生命，从7月31日到8月8日，综合ICU总共为雯雯做了4次血浆置换，每次1500毫升新鲜血浆换入雯雯体内，相当于全身血液换了4遍。同时实施连续血液净化治疗，并进行对症支持治疗，尽可能清除毒素。

尽管如此，雯雯的病情依然危重。通常情况下，如果患者有4个脏器功能衰竭，死亡率就接近100%了。雯雯同时伴有5个脏器衰竭，抢救回来的机会非常渺茫。

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为什么黑木耳会变成“毒药”？

事实上，这些年，黑木耳中毒的病例屡见报端。

12017年7月，福州总医院急诊重症监护室里，28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳，陷入昏迷，出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全身黄疸。2

2016年7月，温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少，症状轻，很快自行恢复。但毕女士中毒较深，先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等，被送入ICU抢救。

“黑木耳携带的椰毒假单胞菌生长温度约为25到37度，最适生长温度为37度，最适产毒温度为26度。这个细菌所引起的食物中毒是它产生的外毒素（主要是米酵菌酸）所致。米酵菌酸一旦产生，无法用热水消毒，也无法清洗干净。”叶盛副主任分析。

“米酵菌酸”毒素的中毒潜伏期一般为1-3天，多数为半天到1天。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等症状，随着病情加重，可能出现黄疸、肝功能衰竭、意识不清、休克昏迷等严重症状，轻者1-3天自行康复，重者可能在2-4天内死亡。如果吃了木耳后感觉到身体不适，应尽快到医疗机构就诊。

来源丨杭州日报、南方都市报

值班编委丨王   冲

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值班校对丨唐梅丽

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