不求五百强，丹泉凭何争做五百年？

7月2日下午，一场引发白酒业内外人士关注的汇报会在南宁国际会展中心举行，活动由自治区商务厅、河池市人民政府主办，自治区工业和信息化厅协办，主题聚焦“振兴桂酒·百年丹泉”。

会上，丹泉集团党委书记、董事长吴荣全展示汇报丹泉集团在振兴桂酒上的阶段成效及未来发展目标，丹泉将力争在“十四五”期间，年销售突破100亿元，并争取在主板上市，创造千亿市值的丹泉酒业。

自治区商务厅有关负责人对丹泉酒业在推动“桂酒振兴”方面所取得的阶段性成效表示肯定。他说，丹泉酒业是广西振兴桂酒的扛旗手，商务厅正采取系列措施助力丹泉酒在众多桂酒品牌中崛起，走出广西，走向全国，在中高端酱酒主流品牌占领一席之地，为桂酒振兴树立标杆。

“不求五百强，争做五百年！”吴荣全在会上介绍，这是丹泉集团的愿景。

丹泉人之所以有底气、有能力做到并做好，与这两个方面不无关系。

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品质至上，臻于至善

为何是丹泉改写广西无高端白酒历史？

PART1

走访考察，创建丹泉

在广西，说起丹泉，想必你定不陌生。

亲朋好友相聚、公司接待宴请、再叙同窗情谊……丹泉已成为更多广西人聚餐酒的首选。这个阔步走进全国视野、“吸粉”无数的品牌，已经成为广西的白酒名片。

丹泉集团董事长吴荣全在汇报会上说，他对酒文化有着浓厚的兴趣，对广西此前没有高端白酒也不能理解，更不甘心。

在他分析如何做时，真龙成功改写广西没有高档香烟历史的经验和成绩，给了他信心和前进的动力。除了学习真龙经验外，他还曾用一年半的时间，深入考察全国所有的名酒厂。2003年，他收购创建于1956年的国营南丹县酒厂，改制成为广西丹泉酒业有限公司，决心要把丹泉酒打造成一款高品质的白酒。

▲7月2日，丹泉集团董事长吴荣全在会上讲述了丹泉酒业的诞生和发展历程。

PART2品质至上，改变历史丹泉改写广西没有高端白酒的历史

丹泉酒不仅有着丰厚的历史文化底蕴，对广西白酒而言，更有着举足轻重的地位，它还改写了广西没有高端白酒的历史。改制近20年来，吴荣全完成了丹泉酒产业链系统工程，打造了1100多亩的丹泉特色生态酿酒庄园，将厂区建成国家4A级旅游景区和全国工业旅游示范点，更开发建成世界最大的天然藏酒洞——洞天酒海！

一瓶好酒，不仅要看产地、原料，还要看酿酒工艺、其藏酒的环境、口感等等。

丹泉酒产地位于“世界长寿市”河池南丹，南丹的地理气候、土壤、水源形成绝佳的独一无二的酿酒生态环境。丹泉酒取凤凰山脉下的天然地下泉水，精选优质糯红高粱，并以当地百草入曲，秉承传统大曲坤沙12987生产工艺酿制而成。

更得天独厚的是，丹泉酒存放在恒湿、恒温、恒风、恒氧的洞天酒海中洞藏数年，使酒体产酯生香、陈化老熟，造就独特的柔雅风味，成为独具一格的“桂派酱香”。

2020年，国家食品质量监督检验中心经过长达一年的科学实验分析，发布《丹泉白酒风味特色分析报告》指出，“丹泉洞藏酱酒口感比茅台镇酱酒更柔和，比古蔺地区酱酒更醇厚，并形成了洞藏酱酒独特风格，是继茅台、古蔺之外的又一个高端酱香白酒产区”。

如今，丹泉酒业酿酒基地规模已从建厂初期的50多亩发展到1100多亩，达成年产酱酒1.5万吨、储酒7万多吨的实力规模，丹泉洞藏酱酒以卓越的品质及独特的风味，成功改写了广西没有高端白酒的历史，成为备受消费者追捧和赞誉的高端酱酒典范。

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匠心筑梦 历久弥新

丹泉争做五百年的毕生坚守
PART1匠心传承铸精品点赞！丹泉人：一辈子，只为酿造一瓶好酒 

丹泉能改变广西没有高端白酒历史，敢于发出“争做五百年”的愿景，与丹泉人所传承的匠心精神有关。他们不断追求卓越品质，为酿造一瓶好酒甘愿付出毕生的时间与精力。

丹泉酒业技术总工程师覃建良的经历，就是丹泉酿酒师团队其中一个鲜活的例子。1990年，覃建良毕业后就被派驻到南丹县国营酒厂就职，2003年酒厂改制后，他一直在丹泉从事这酿酒工作，至今已经30余年。他主持研发出的3大香型5大系列72款白酒产品，使丹泉系列产品成为广西白酒的名片，填补广西区内高档白酒的空白。

作为国家一级品酒师、国家一级酿酒师、国家一级白酒酿造工，他为了提升公司科技人员的白酒酿造技术含金量，传承丹泉匠心精神，他还主持举办白酒酿造技术培训班，进一步提升了公司的科学技术队伍。

PART2持之以恒引贤聚能给力！丹泉逐梦路坚持的“长期主义”

在逐梦路上披荆斩棘，丹泉酒业有自己的秘籍：坚持长期主义的企业价值观。

为实现争做五百年的企业愿景，丹泉长期引贤聚能，先后聘请二十多位全国著名行业专家、教授担任顾问为卓越品质保驾护航。

同时，与中国食品工业发酵研究院、国家食品监督检验中心、江南大学、四川大学锦江学院白酒学院、贵州大学等科研院所建立广泛的产、学、研、用合作关系，开展了白酒风味、质量安全、品质提升等多项研究项目。

经过多年精心打造，丹泉酒业现已有专职技术人员340人，其中，国家白酒评委3人，省级白酒评委5人，高级工程师、高级技师50多人。优秀的人才团队为生产持续赋能，产品现已通过国家酒类等级优级认证，被评为“中国名酒典型酒”。此外，丹泉不断进行技术改造、品质提升，加大投资,改善酿酒基建条件，为产品生产、营销扩能。

吴荣全在汇报会上说，今年3月，丹泉计划总投资16亿元、占地500亩的二厂区工程项目开工建设。丹泉还将在“十四五”期间，力争年产酱酒3万吨，年销售3万吨，基酒储藏量增加到15万吨，每一瓶丹泉酒洞藏五年以上，年销售突破百亿元，力争在A股主板上市并实现千亿市值双目标。

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不求五百强，争做五百年

振兴桂酒，初心不改。丹泉百年，砥砺前行！

丹泉“不求五百强，争做五百年”的底气与自信，源自卓越品质的打造、长期主义的匠心、披荆斩棘的实力！

丹泉，将秉承这一愿景，怀揣“为人民创造美好生活的产品和服务”的企业使命，为广西“振兴桂酒”战略部署递交一份靓丽的答卷，让丹泉酒成为更响亮的广西名片！

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