一年补透透，不如补霜降！今日霜降，全家一定要这样吃，百病全消健康一整年！
霜降，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。
霜降节气含有天气渐冷、 开始降霜的意思。我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。”
三候即意味着，在此节气中，豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用；大地上的树叶枯黄掉落；蛰虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
对我们而言，霜降时节，养生保健也尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，霜降进补，精髓都在一碗养生汤里，喝好了健康过冬，一冬无病~
一年补透透，不如补霜降！
精髓都在这一碗养生汤里~
霜降已是深秋时节，此时阴气更甚于前，饮食方面则宜淡补，注意补气血和养脾胃，而且从这往后，雾霾也会增加，增加机体免疫是对抗手段之一。
民间也有“补冬不如补霜降”的谚语，霜降进补，精髓都在这一碗杂菌豆腐汤里！不仅能够补气血、养脾胃，还能增加机体免疫能力，家家必备！
一碗杂菌豆腐汤，集合了鲜冬菇、金针菇、海鲜菇、白蘑菇、杏鲍菇五种菌类，还有历来被称为“长寿菜”的豆腐。
五种菌类都是蘑菇家族的重要成员，而蘑菇是“山珍里的健康冠军”，是人们熟悉的“山珍”之一。蘑菇不光是口感好，还有着丰富的营养、优秀的保健价值。
蘑菇的矿物质含量非常丰富，尤其值得一提的是钾。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低高血压的作用。
膳食纤维摄入不够，是现代人饮食的一大通病。适量摄取膳食纤维不仅通便，还能减少患高血压、心脏病、脑卒中等疾病的风险。
蘑菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。
蘑菇富含多糖体，能激活免疫细胞，有效协调免疫系统功能。不同的蘑菇含有不同的β—葡聚糖，它们能对人体免疫系统发挥不同功能。
研究发现，蘑菇类食物，如姬松茸、褐藻菇等含有多种活性多糖，这些多糖具有抗癌活性，对人体预防癌症有一定帮助。
不过中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国提醒，人们也不能过于依赖这些东西抗癌，毕竟这些物质含量极少。
俗话说，“吃豆腐，保平安”。豆腐被誉为“中国第一菜”，“豆腐得味，远胜燕窝”。豆腐不仅白嫩可口，更是有着出色的保健功效。
豆腐营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含大豆低聚糖和大豆异黄酮，素有“植物肉”之美称。
豆腐油脂中的不饱和脂肪酸比例高，且不含胆固醇：
有利于预防心血管病、肥胖症等常见病发生；
为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的营养佳肴；
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
用五种菌类和豆腐合煮一碗杂菌豆腐汤，能够补脾益气、增强抵抗力，可以说，霜降进补，精髓都在这一碗汤里了！
材料：
鲜冬菇50g、金针菇50g、海鲜菇50g、白蘑菇50g、杏鲍菇100g、嫩豆腐1砖、生姜3片、葱花少量（2-3人份）。
做法：
将所有鲜菌洗净，削去蒂部黑色物，撕/切小块，焯水；豆腐稍稍冲洗，划成小块；
加少量油、姜片起锅，放入杂菌，略爆炒，往锅内加适量清水，滚煮约30-45分钟至熟。
加入豆腐块，煮熟，加少量食盐调味、撒上葱花即可。
功效：
这款汤能够补脾益气、增强抵抗力，值得推荐给免疫力低下者、脾胃气虚以及高脂血症者食用。
小贴士：
1、到了蘑菇生长的季节，常有毒蘑菇中毒的新闻，为了安全，还是建议通过市场、超市等正规渠道购买菌类，不要自行采集。
2、菌类所含嘌呤较高，高尿酸血症及痛风不宜过量食用。
“一年补透透，不如补霜降！”今日霜降，全家一定要这样吃，健康过冬，一冬无病~
快发给身边的每一位朋友，告诉他们快喝这碗汤；同时，也祝愿大家霜降安康，快乐无忧！
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