生菜加它一起拌，清脆爽口，上桌分分钟抢光

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生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收，达到减肥瘦身的效果。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

下面为大家分享“蚝油生菜”的做法，喜欢的朋友可以试着做一做。

食材：生菜250克，大蒜2瓣

调料：盐1/2小匙，色拉油2小匙，白砂糖1小匙，鸡粉1/4小匙，蚝油、开水各2大匙

做法：1.生菜去根洗净，大蒜剁碎。浇汁调料入碗内调抖均匀，备用。

2.锅内放入水、盐、色拉油，烧开后放入生菜，汆烫5秒钟后捞起沥净水，备用。

3.炒锅内放油，凉油放入蒜蓉，炒至出香味。

4.倒入事先调好的调味汁。

5.小火烧至浓稠。

6.生菜沥水，摆盘，淋上浇汁即可。

小贴士：

为保持生菜清脆的口感，汆烫时间不宜过长，水开后放入生菜，汆烫5秒即可捞出。生菜是可以生吃的蔬菜，不用担心不熟。

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