金莲花的功效与食用方法

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金莲花，别名旱荷、旱莲花寒荷、陆地莲、旱地莲、金梅草、金疙瘩。
生物学特征：金莲花为一年生草本。茎蔓生，肉质，中空，淡灰绿色。叶互生，盾状，全缘波状，似莲叶。花梗细长，生于叶腋间，单花顶生，花5瓣，基部联合成筒状，花色有黄、橙、粉红、橙红、乳白、紫红、黑色和双色等。金莲花属喜光性植物，冬季在室内栽培时，充足阳光下，开花不断，花色诱人。但夏季开花时，适当遮荫可延长观赏期。同时，金莲花的花、叶趋光性强，栽培或观赏时要经常更换位置，使其均匀生长。
营养价值：1.经常冲泡金莲花饮用，可使皮肤白皙，中年以后依然保持青春靓丽。金莲花曾使萧太后皮肤细白，容颜亮丽，故被称为养颜金莲花，列为宫迁贡品。2.金莲花味苦，性寒，具有清热解毒、抗菌、抗病毒的功效，对治疗慢性炎症非常有效。3.其味辛辣，嫩梢、花蕾、新鲜种子可作为食品调味料。绿色种荚可腌制泡菜，脆嫩可口，微辣甘甜。干花可制成金莲花茶供饮用。花和鲜嫩叶可入色拉莱生食，叶子多少有点异味，但煮后味道很好。
4.茎、叶、果实均含有精油，叶中富含维生素和铁，味微辛能健胃，还对胃溃疡和坏血病有效。

食用方法：用做花茶原料，老少皆宜，可单独代茶饮用，也可配合茶叶、枸杞子、西洋参片、莲子心中任一种或多种同饮，民间素有“宁品三朵花，不饮二两茶”之说，金莲花还被誉为“塞外龙井”。注意事项：1.金莲花不适合长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻者饮用。
2.金莲花不可与金银花同饮。
3.脾虚大便溏者慎用。
4.属风寒感冒咽痛者，症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用

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