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中新画报 | 建盏：千年瓷艺风华再现
“我连做梦都在烧建盏。”淘洗、配料、揉泥、拉坯、上釉……13道建盏制作工艺烧盏人沈学东早已烂熟于心，“建盏的制作工艺虽有步骤可依，但最关键的釉料调制和烧制却只能靠经验的累积，那是烧盏人与火焰的博弈。”
李南轩 摄
用建阳特有的黏土制成铁胎
以当地釉石、草木灰等材料入釉再经过窑炉内1300度以上的高温烧制拥有此等“基因”和“历练”的盏才能被称为建盏
爱茶亦爱盏的苏东坡大学士用一句“色味两奇绝”道尽了建盏之美
在高温中建盏窑变出如兔毫、油滴鹧鸪斑、曜变等绚丽的釉色而闻名于世建阳人沈学东为此深感自豪
“烧制建盏固然是难事，但我相信自己身上一定流传着烧盏人的热血。”2007年沈学东开始正式学习建盏的制作技艺淘洗泥浆是制作铁坯的重要环节
沈学东将双手压在泥坯上双肩发力带动手腕开始揉泥这是拉坯前关键的一步只为压出泥坯中的空气
沈学东将泥坯置于拉坯机的圆盘中间开启机器后沈学东沾湿双手配合脚上的踩踏动作将泥巴上下反复搓揉
夏日炎炎沈学东早已大汗淋漓但他似乎习以为常他不断用手轻捏盏身又抚过盏口保证泥坯能够维持完美的器型
立于指间之型成于匠人之心为了让盏的形状更加完美沈学东秉持着“勤、稳、准、快”的原则用板刀进行修坯
淘洗、配料、揉泥、拉坯……13道建盏制作工艺沈学东早已烂熟于心但他明白制作工艺虽有步骤可依但最关键的釉料调制却只能靠经验的累积
建盏的制作全靠不起眼的泥土釉料和复杂讲究的技艺但最后烧出来的茶盏却是巧夺天工、神秘非凡
“建盏制作是天工人巧相结合，窑火淬炼出‘星辰’的过程。”沈学东将上好釉的泥坯搬入窑洞“同样的釉料、同样的窑，仅仅因为放的位置不同，最后呈现出来的建盏都会有很大区别。”
每一只成功的盏都是人、泥、火的完美结合入窑前的工作大多人为可控但这只占制作过程的30%还有70%则留在了窑中
建盏的烧制是一场今人与古人间的对话在日复一日的坚守与探索中烧盏人用烈火与泥土烧制出闪耀于宋代的光华
在烧制建盏时往往以大松木劈成柴火这样不仅火力持久含有的松油脂也很丰富这种油脂还有滋润釉面的好处
建盏的釉面在1300℃以上的高温焙烧中自然垂流窑变形成独一无二的色泽和斑纹浑然天成
建盏出于土，生于火关键在于烧盏人与火焰的“博弈”在这个过程中“火标”是判断窑内温度的重要依据
火焰将松木烧的噼啪作响在等待建盏出窑的过程中沈学东的心情依旧忐忑“我已经不记得砸掉多少残次品了。”
即便严格遵循制作步骤依然不能确保每一只盏都能烧制成功建盏的成品率极低这也决定了每一窑每一盏的命运无常在开窑的瞬间它也可能面临新生或毁灭这就是建盏的本质——浴火重生
入窑一色，出窑万彩沈学东认为“与其更好，不如不同”是建盏的魅力所在
建窑细听火炼瓷一盏“星河”入梦来放大镜下的建盏犹如星河般璀璨
水为茶母，器为茶父作为孕育、盛载茶的器具茶具是鉴赏和品饮茶汤的媒介宋代斗茶盛行茶色白故茶器尚黑
现如今宋代的点茶被越来越多的人熟知建盏的魅力也被更多人发现
互联网时代下与建盏相关的直播已在多个平台上兴起90年出生的主播“三晚”（右二）在某直播平台上拥有80万粉丝他直播的内容是建盏的开窑以及建盏文化的介绍
建盏所蕴含的文化底蕴和自带的“盲盒”属性得到了众人的喜爱
“我相信，这是将建盏文化扬名中外的最佳时代。”沈学东如是说
用建阳特有的黏土制成铁胎
爱茶亦爱盏的苏东坡大学士用一句“色味两奇绝”道尽了建盏之美
在高温中建盏窑变出如兔毫、油滴鹧鸪斑、曜变等绚丽的釉色而闻名于世建阳人沈学东为此深感自豪
“烧制建盏固然是难事，但我相信自己身上一定流传着烧盏人的热血。”2007年沈学东开始正式学习建盏的制作技艺淘洗泥浆是制作铁坯的重要环节
沈学东将双手压在泥坯上双肩发力带动手腕开始揉泥这是拉坯前关键的一步只为压出泥坯中的空气
沈学东将泥坯置于拉坯机的圆盘中间开启机器后沈学东沾湿双手配合脚上的踩踏动作将泥巴上下反复搓揉
夏日炎炎沈学东早已大汗淋漓但他似乎习以为常他不断用手轻捏盏身又抚过盏口保证泥坯能够维持完美的器型
立于指间之型成于匠人之心为了让盏的形状更加完美沈学东秉持着“勤、稳、准、快”的原则用板刀进行修坯
淘洗、配料、揉泥、拉坯……13道建盏制作工艺沈学东早已烂熟于心但他明白制作工艺虽有步骤可依但最关键的釉料调制却只能靠经验的累积
建盏的制作全靠不起眼的泥土釉料和复杂讲究的技艺但最后烧出来的茶盏却是巧夺天工、神秘非凡
“建盏制作是天工人巧相结合，窑火淬炼出‘星辰’的过程。”沈学东将上好釉的泥坯搬入窑洞“同样的釉料、同样的窑，仅仅因为放的位置不同，最后呈现出来的建盏都会有很大区别。”
每一只成功的盏都是人、泥、火的完美结合入窑前的工作大多人为可控但这只占制作过程的30%还有70%则留在了窑中
建盏的烧制是一场今人与古人间的对话在日复一日的坚守与探索中烧盏人用烈火与泥土烧制出闪耀于宋代的光华
在烧制建盏时往往以大松木劈成柴火这样不仅火力持久含有的松油脂也很丰富这种油脂还有滋润釉面的好处
建盏的釉面在1300℃以上的高温焙烧中自然垂流窑变形成独一无二的色泽和斑纹浑然天成
建盏出于土，生于火关键在于烧盏人与火焰的“博弈”在这个过程中“火标”是判断窑内温度的重要依据
火焰将松木烧的噼啪作响在等待建盏出窑的过程中沈学东的心情依旧忐忑“我已经不记得砸掉多少残次品了。”
即便严格遵循制作步骤依然不能确保每一只盏都能烧制成功建盏的成品率极低这也决定了每一窑每一盏的命运无常在开窑的瞬间它也可能面临新生或毁灭这就是建盏的本质——浴火重生
入窑一色，出窑万彩沈学东认为“与其更好，不如不同”是建盏的魅力所在
建窑细听火炼瓷一盏“星河”入梦来放大镜下的建盏犹如星河般璀璨
水为茶母，器为茶父作为孕育、盛载茶的器具茶具是鉴赏和品饮茶汤的媒介宋代斗茶盛行茶色白故茶器尚黑
现如今宋代的点茶被越来越多的人熟知建盏的魅力也被更多人发现
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“我相信，这是将建盏文化扬名中外的最佳时代。”沈学东如是说
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作者：林玲 李南轩
来源：综合中新网福建
实习编辑：林舒妤
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