吐鲁番街头的这种水果建议你吃点，理由都在这里了！

吐鲁番零距离 2024-04-02

最近有没有留意到

吐鲁番的大街小巷

总有摆摊的小贩

在卖一种

鼓鼓囊囊、皮色青绿中泛黄的水果

没错

这就是无花果

这黄澄澄的果肉

不禁让人想咬上一口

据小编了解

眼下

正值无花果上市的季节

而新疆作为无花果的重要产区之一

相信大家都对它不陌生

但你知道吗

无花果除了好吃

营养价值其实也非常高哦

那它到底有什么营养价值呢

和小编一起去看看

↓↓↓

无花果的营养价值

无花果，又名“糖包子”因它外形酷似包子且它的含糖量很高吃起来口感甜糯便得此殊荣

它虽然含糖量高但热量不高

新鲜无花果的含糖量可以达到16%～20%

比芒果、葡萄、甜瓜等

甜度很高的水果含糖量都高

因此

如果是想要充饥

或者运动后担心自己低血糖

又不想直接吃甜食或糖果

可以选择吃些无花果

虽然含糖量不低

但无花果的热量倒不算太高

65千卡/100克的热量

和猕猴桃（61千卡/100克）相当

只比苹果（53千卡/100克）

梨（51千卡/100克）高一点

远低于香蕉（92千卡/100克）

榴莲（150千卡/100 克）等热带水果

即便是想要控制体重的朋友

也可以安心吃一些

其次无花果膳食纤维含量高有利于改善便秘

无花果的膳食纤维含量达到了

惊人的3克/100克

不仅比香蕉（1.2克/100克）高很多

甚至比火龙果（1.6克/100克）

猕猴桃（2.6克/100克）的膳食纤维含量

都要高

是促进肠道蠕动、改善便秘的隐藏高手

无花果中的钙、钾和硒元素含量

也比较高

鲜无花果钙含量为67毫克/100克

在水果当中算是含量较高的选手了

同时钾含量为212毫克/100克

和补钾优秀分子香蕉（256毫克/100克）

势均力敌

研究还发现

无花果中含有大量无花果多糖

以及黄酮类植物化学物

具有一定的抗肿瘤、提高免疫力的效果

而黄酮类物质则能够帮助抗氧化、抗炎

提高身体细胞对抗氧化和衰老的能力

降低身体发生炎症反应的风险

那无花果

到底是

干吃还是鲜吃好？

无花果的营养丰富但因其时令性强且不易长时间储存一年中我们能吃到的时间不长为了延长享受无花果的时间无花果干也就应运而生了

无花果干

具有无花果完整的外形（也有对半切开的）

因为原本含糖量就高

制成果干后味道更是甜蜜

肉质的咀嚼感也很强

加上无花果干中小芝麻粒般的

无花果果实带来的松脆

嚼起来咯吱咯吱的

因此无论味道还是口感

都相当惹人喜爱

有人担心

制成果干的无花果

会不会只剩下好吃

营养全部流失了

其实完全不必担心

一方面

新鲜无花果中一些水溶性营养素

如维生素C、B族维生素的含量并不突出

另一方面

无花果中具有优势的营养素

如糖分、膳食纤维、钙钾和硒等

并不会因为干制而有太多损失

也有人提出无花果含糖量高会不会很容易发胖糖尿病人是不是完全不能吃其实不然

虽然无花果的糖含量高

但其中果糖占据大半

加上膳食纤维含量相当丰富

而且多数属于可溶性膳食纤维

能带来强烈的饱腹感

丰富的黄酮类化学物质

还能降低消化酶的活性

有助于提高胰岛素敏感性

因此

不仅对血糖的影响远小于吃米饭、馒头等

碳水化合物类主食

如果注意控制摄入量

或用它代替部分主食

还能对减肥有帮助

并有利于控制血脂

若实在担心吃无花果或无花果干

对血糖有影响

可以试试这几个小技巧

1.搭配苹果、梨、桃子、草莓等含水量充足、含糖量不高的水果一起吃。不仅丰富了营养素来源，还能适当控制对无花果的摄入量。

2.搭配原味坚果一起吃。坚果中蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、含糖量低，饱腹感强，搭配新鲜无花果或无花果干一起吃，不仅口感丰富，而且有助于调节食用后的血糖波动。

3.限量吃。对于无花果干这种含糖量较高的食物，以一天20克左右为宜，如果血糖控制不佳，则更应该适当减少，或者分成几次少量食用。

4.选择原味、加工程度低的无花果干。一定要避开那些加工程度太高的种类，比如额外加糖、盐等调味品。尽量选择原味、无添加，加工程度低，只是干燥脱水制成的果干，最大程度确保健康。