紧急提醒!已有多人中毒!这种家常菜一旦发苦,赶紧扔掉
广东韶关
进食苦葫芦瓜
一家四人中毒入院
王女士:
“胸闷,很想呕吐但又吐不出。没过多久就想睡觉,全身乏力,(腹泻)了二十多次,前一晚每隔几分钟就想去一次厕所。”
浙江海宁
误食“苦葫芦”
祖孙两人中毒
福建漳州
62名小学生食物中毒
元凶就是苦葫芦瓜
好好的葫芦瓜为什么会变苦?
研究表明,葫芦素是高毒性物质。误食苦葫芦数小时后就会中毒。轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状,甚至死亡。中毒者多体温正常,所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾。
如何鉴别葫芦瓜是否有毒?
这些“苦”都吃不得!
医院化验结果表示,这家人的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物碱,这种毒素源自苦丝瓜。
此外,据浙江医院营养科廖丹医师介绍,苦瓠子、苦黄瓜等食物也含有生物毒素——糖苷生物碱,加热后也很难去除,如果不小心吃了,通常在半小时至数小时内出现中毒症状。轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、脓血便,更严重者还有性命之忧。
苦瓜是唯一的例外!
夏天要多吃“苦”?不同人群有讲究
从中医的角度来讲,夏天可多吃点苦味食物,特别对于情绪不稳、心神不宁甚至有点抑郁的人群,适当“吃苦”确实有助于清心火、安心神。不过,脾胃虚寒的人不宜多“吃苦”,以免引起腹泻等不良反应;而气虚的人则不宜多吃辛味食物,以免更伤正气。
注意!这些蔬菜也有毒!
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