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一口青团，吃下昆山的春天
“一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕……”今年青团上的早，还不到三月，已经尝了好几趟。
想来“不时不食”不敌“口腹之欲”，大家都赶着吃春天呢。
此时，昆山大街小巷的糕团铺里，一笼笼碧绿的青团子清香四溢，恰似江南烟雨的具象。
对青团的喜爱，始于颜值，终于滋味。
要取新鲜的浆麦草打出青汁，再拌糯米粉揉搓成团，蒸熟后才会有扑鼻的草木香。
青团的青，是凝聚春日期待的青。
在昆山人的心中，顶顶好吃的青团，要清早去巴城的正仪老街买。
昆山《正仪镇志》记载：“青团子是正仪著名特产之一，青团子的制作技巧及其精美特色，为其他地区所莫及”。
2013年，正仪文魁斋青团制作工艺被列入第六批苏州市级非物质文化遗产代表作名录。2023年被江苏省人民政府列入省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
人们从四面八方驱车前来，提盒而返，像是把春天拎回了家。
而吃青团，只是咬春的第一步。往后，还有马兰头、芥菜馄饨、腌笃鲜、菜花塘鳢鱼、香椿……在昆山生活的每一天，都有滋有味。
今年是“短三春”，青团和春天，都会离开的早一些。还没开吃的朋友们，抓紧啦。
昆山春食图鉴
马 兰 头
荠 菜 馄 饨
腌 笃 鲜
菜 花 塘 鳢 鱼
摘 草 莓
香 椿
蚕 豆
咬一口青团
甜糯的滋味
让阴天也放晴
就这样慢慢吃过
昆山的整个春天
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