初嗅茶香

文 / 泣梅

我居然坐进了茶艺课室，一个平时不怎么喝茶的人，一个一贯自我放逐的女汉子，一个内心很难宁静的混世魔王，朋友肯定笑了，我自己也笑了。

两年前，我也进过一次茶室，但那时我连茶杯都没敢碰，更别说泡茶了，所以，今天才是我真正意义上的第一堂茶课。

我一直很执拗，觉得茶极其内敛，醇厚，它太深刻，而太深刻的东西，我总担心读不懂它，悟不透它；也害怕走不进它的质朴，激不活它的灵气。所以，于茶，我总是默默地爱，却从不轻易靠近。

在我看来，茶低调，成功，它才是真正的山大王。它不仅活出了寂寞的大山，更活进了浮躁的人心。泡茶的过程，就是和山交流，和山中万物交流，解读成功，还原美好的过程。粗鄙如我，愚笨如我，实在不敢把一幅宁静优美行云流水的画面，搞成鹦鹉学舌，东施效颦的闹剧。

最近，去了几次字相茶室，我好像中蛊了，不知不觉中被字相茶室温馨和睦的氛围吸引；被字相茶友幽默儒雅的气度诱惑。在字相，满室的茶，幽幽泛香，让人感染一切尽在不言中的静美，凡事皆可抛开的淡泊，管它三七二十几，我忍不住想要冒充一回淑女，也学学茶艺。

很多事情，一旦走出自己，努力尝试，就会有意想不到的收获，就会觉得以前的自己，多么狭隘，荒缪。自信为美，没有错，你认为你是最好的，你就会不断向前，行走在最好的路上。我认定自己粗鄙，愚笨，不去改变，就会陷在那个天坑，看不到远处的美景。

当龙老师站上讲台，清亮干净的声音像一把钥匙，神奇地推开了一扇门，我没有诧异和停留，也没有排斥和转身，而是被一双手牵引，在规范的礼仪，丰富的茶文化里，渐渐深入。

茶作为中国文化的一朵奇葩，自神农时期至今，已有四五千年的历史，博大精深，源远流长。龙老师从茶的分类、特点、发展时期，到工艺流程娓娓道来，一边给我释疑，一边又有涟漪，荡开更多疑问。我懵懵懂懂的，在“茶雾”里浮沉。我知道自己，若是喜欢一样东西，就会投入精力去了解它，研究它，显然，我还从未准备过，我失策了，我该补课了。

许是年龄的缘故，发觉自己接受能力越来越差，龙老师介绍茶艺用具时，我记住了这个，一会又忘记了那个，什么主泡器、盖碗、公道杯、品茗杯、茶则、茶针、茶漏、茶巾、水盂等等，原来茶具也有那么多专业术语。而它们的摆放也极讲究，横看、竖看、斜看，都要成一直线，满桌茶具，并不杂乱，反而让你感觉整齐有序，玲珑雅致。

老师示范茶艺时，温杯、投茶、摇香、闻香、洗茶、泡茶、分茶，请茶，品茶，一环一环，自然流畅，姿势优美，动作优雅，气场十足，很是享受。许多事情，你不亲自动手，就不会知道，看似平常的动作并非如你所见的那么容易。老师娴熟的茶艺，也远非一日之功，她每天都在学习，每天都在实践，积累。

反观自己，一着急，就把刚刚学到的一点点知识都吓跑了，既不安静，也不镇定，游离在自己之外。知识储备不够，心里没底，很难做好平凡的小事，更别说泡茶了。对于茶，我还太陌生。此刻，突然理解，上学时老师为什么要强调预习。课堂时间毕竟有限，我们若是事先做好准备，找出难点，列出问题，上课时注意聆听，在老师讲解中寻求答案，融会贯通，必定会事半功倍，既学得扎实，又学得轻松。

平时去茶室，偶尔会尝尝老师们泡的好茶，却从未真正关注过她们是如何泡茶的。现在面对一桌茶具，一款好茶，该做什么呢？

没办法了，我自作聪明地一边瞟着旁边同学的动作，一边胡乱地模仿着，完全忘记了什么凝心静气，心神合一，注意了姿势，又忘记了步骤，想起了动作，又打乱了节奏，全没了章法，打仗一般，手忙脚乱，哪里顾得了与茶交流，更别说悟道了。细细想来，这些好茶一定也被我折腾得够呛，不然也不会又苦又涩，难以入喉。

茶友们泡的茶，温润，甘甜，清香可口，当大家围过来品尝我泡的茶时，一脸难受的表情，他们太厉害，都品出了我的茶有状况，于是轻声给我指出问题，纠正动作，提示要点。

很奇怪，我听到他们的意见，一点没有觉得难为情。这里的氛围真的很好，大家都那么真诚，热心，如兄弟，如姐妹，如亲人，互相帮助，互相鼓励。每节茶课，字相茶社社长也从不拉下，再忙都要赶来教室，陪大家一起学习，一起品茶，给大家指导，答疑。

为什么同样的器具，同样一款茶，不同的人泡出来，味道千差万别？茶艺茶艺，还真的有艺。带着疑问，我寻找着老师，龙老师和社长正忙着指导别的学员，恰好欧阳老师走过来，为了加深印象，彻底找出问题的所在，我厚着脸皮，主动恳请欧阳老师指导泡茶的全过程。他笑着坐下来，声音温软，讲得细致，透彻，不仅指出每个步骤该怎么做，还一一阐述为什么要这么做。

细节决定成败。我听完一回味，不免暗暗摇头，原来自己的错漏，不止一点半点：

        首先，温杯时间不够，为了追上同学的步骤，甚至品茗杯都忘记了温；

        其次，注水不稳，要么太快，要么太慢，要么太高，要么太低，这些细节都会影响茶汤的色、香、味，这是我所未预料到的；

        再者，漏掉了洗茶的环节，同学往公道杯倒茶汤时，我急着模仿，完全忘记了她第一次的茶汤是直接倒进了水盂；

        接着，摇香不够干脆，有力，我泡过的茶叶到最后都皱皱巴巴，畏畏缩缩，可怜的茶，因为我，一生最后的时光，也没能够舒展开来；

        之后，沸水注入盖碗，没有迅速倒出茶汤，以至坐杯太久，导致茶的身心受损，不管你怎么补救，都难以修复，像是茶无声的抗议，这让我明白，人生的有些错，永远不能犯，一旦造成伤害，就永远难以治愈；

        然后，倒茶汤不彻底，残留汤汁在盖碗里，影响了下一泡的质量，就像你每走一步，都会影响你的未来；

        最后，倒完茶汤，忘记揭开碗盖散热，闷坏了茶叶。

找到原因，心里豁然开朗，我顿时一身轻松。茶课也在老师及茶友们的认真总结中结束。我很清楚，我人生的第一次泡茶是失败的，但我并没有挫败感，因为这次失败，我收获了更多。很庆幸我当初尝试着独自泡茶，如果有人在旁指点，我也许会泡出好茶，但我永远不会知道，什么样的差错，会造成什么样的后果，我也不会花心思去前后对照，刨根问底，找寻答案。有时，要犯错，才会学到更多，更彻底。

茶这个山大王，还真是小气。爱它，就要呵护它，我会试着努力，跟着字相茶室的老师们一点一点学习，一点一点进步，不辜负每一片茶叶，每一口茶汤，每一缕茶香。

茶的学问实在太深厚，陆羽，卢仝，李清照，蒲松龄，哪个不是茶痴，他们精于茶道，一生都还在研习，何况我呢。鹦鹉学舌也好，东施效颦也罢，至少我在学习，若学有所思，学有所得，又何乐而不为？

一堂茶课，我被茶俘虏，被老师俘虏，茶友俘虏，被字相俘虏，我确实被改造了，不太像我，又更像我。朋友，你还在偷偷笑我？哼，小心哪天优雅给你看，再泡杯茶，香死你。

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（图片来自网络）

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