【首发】RBD瑞本设计 | 八赞·烧肉*酒廊【设计画报563期】
新生代消费者，在接受教育、生活水平环境与先辈们截然不同，可以说是中国消费群里年代更迭显著的分水岭。
对于新生代消费者，既需满足味蕾体验，也需满足感官体验，更要关注情绪价值。
八赞烧肉酒廊主营高端日式烤肉、日式威士忌及清酒酒廊，以为顾客提供高端、时尚、周到的用餐体验为服务宗旨，力求带给每一位顾客满意甚至超出预期的用餐感受。
绍兴店坐落于浙江绍兴古城，素称「文物之邦，鱼米之乡」。古城中的美好传承，以美食与聚会赞美生活，一步一景，注重自然和人的共存，追求内心深处的平静与美好，是八赞空间设计的初衷。
接近40米长体量的外观如何设计才能避免呆板平淡，这是非常考验设计师功力的，设计师思考了光、材料与空间的关系，一步步确定了自己的设计思想，通过层叠体块，上下圆弧，内退等位，绿植环绕等多种方式，把外立面变得更加有层次，但又带有非常统一的视觉效果，浅褐色微水泥自带内敛高级的质感，不带声色的高级感，才更让人一眼沦陷。
空间利用浅褐色为主色调，从室外延续到室内，构成了具有连续性及高级感的氛围，随着动线的深入，逐渐提高用餐区的私密性。
室内室外都设置了等候用餐区，可根据季节天气的变化来使用，这也是给消费者第一印象的体验，一个好的品牌形象，设计师必须做到面面俱全。
这一次八赞绍兴店全新定义日式烧肉酒廊，用日不落概念打造空间记忆点、建立情绪价值，竖起品牌旗帜、扩大品牌影响力。
日出总是很漫长，日落却往往迫不及待，于是日不落成了一种近乎于想象的诗意——都市人的疲惫、松弛、感性都在日落时分混合着倦怠和喜悦涌进来，在这里享受片刻的安静与美好。
坐落大厅，食客可透过小窗看见厨房忙碌过程，相比传统封闭式厨房，开放式厨房更能够提高顾客的就餐信心，增加品牌信任度。
夜色的温意透过霓虹的光影，斑斑驳驳的洒落肩头，飘荡着欢愉的气息和内心深处的感怀。
人通过情感、感知、认知和心理等对环境或事物产生体验感受，空间体验的成功可以具化为视觉上享受，心理上放松，情感上愉悦，需求得到满足并获得精神上的意义感。用餐在本质上与旅行相同，其过程会在潜意识留下美好与否的回忆。
包间的设计延续了大厅的整体风格，浅褐色的微水泥温和高级，纹理清晰的潘多拉岩板桌面搭配深灰色的扶手椅协调交融，墙上的艺术挂画为包间增添不少色彩，不同元素微妙组合，表达舒适与和谐。
穿过酒廊进入大厅空间，枝繁叶茂的法国榕树映入眼帘，以方形底座为核心的动线贯穿室内客区，酒吧区的体验闭环。烤肉，酒和氛围感三个维度，贯穿整个空间。八赞完美的诠释了生活的质感、ZAN、美。
「有机空间」是RBD设计矢志不移的空间主张，设计师用精湛的空间语言和恰到好处的空间手法平衡简约与精致、自然与人文、传统与现代、本土与异域之间的紧张关系，构建人、物、环境与情感协调的空间秩序，实现功能与形式的统一。
—PROJECT INFOMATION—
项目信息项目名称八赞烧肉*酒廊
项目位置浙江 绍兴文旅古城
项目面积450㎡
设计时间2023年07月
完工时间2023年10月
品牌方杭州山葵家餐饮管理有限公司
设计机构RBD DESIGN BOX 瑞本设计
设计总监刘斌
设计团队饶伟婷、欧豪杰
灯光设计昕彤照明
施工单位杭州巨铁工程有限公司
主要材料微水泥、潘多拉岩板、金色不锈钢
项目摄影BenFoto
—ABOUT DESIGNER—
刘斌RBD 瑞本空间创始人 | 设计总监高级室内建筑师
品牌空间设计师
深圳室内设计师协会理事
RBD DESIGN BOX 瑞本空间设计致力于打造专业、深入人心的品牌空间，拥有经验丰富的开放性思维精英设计师团队，屡获国际国内一流空间设计奖项。通过深入解读商业空间，寻找建立在人文习惯上的认知，改变认知并创造惊喜。通过提升品牌空间感受、软装搭配等为品牌打造属于自己个性的全方位立体界面，让品牌独特的气质化魅力深入人心，为品牌创造高回报的商业价值。
—HONORS—
所获荣誉2023LIV Hospitality Design Awards酒店设计奖
意大利A'Design Award设计银奖
荣获美国MUSE缪斯设计奖金奖
2022意大利A'Design Award设计银奖
2021第十五届LICC伦敦国际创意大奖
第八届法国INNODESIGN PRIZE 国际创新设计大奖
第十五届美国IDA国际大奖
2020-2021NCA新商业空间大奖
2020第三届粤港澳大湾区设计师峰会十大杰出青年
中国（深圳）餐饮设计大会中国十大餐饮空间设计师
第十二届中国照明应用设计奖
艾特奖--国际空间设计大奖
2019艾特奖--国际空间设计大奖
第十一届中国照明应用设计奖
2018艾特奖-国际空间设计大奖
—ARCHIVES—
往期回顾