人民日报：晚餐与体重和寿命的关系，幸好今天知道了

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晚餐决定你的体重和寿命。

一位健康专家说：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。

科学研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。

肥胖，跟晚餐吃太好有关系

许多肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量合成大量脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。

晚餐吃太饱，易加速老化

若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及肝、胆等器官仍在运作中，影响身体正常代谢，加速身体老化。

晚餐偏荤，血压上升

晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，易使血压上升。

胃跟着加班，会生病

胃黏膜非常娇嫩。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来，使黏膜得不到及时休息、修复，久而久之就出现了胃病。

食物来不及消化，不利于肠道健康

晚餐吃得太晚，来不及完全消化，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，不利于肠道健康。

加速血管老化

晚饭吃得太多太晚，胆固醇水平更容易增高，引发动脉硬化。同时，血液集中于肠胃道帮助消化吸收，心脏供血就会相对不足。

紊乱新陈代谢，不利于睡眠

晚餐吃得太晚，会导致新陈代谢紊乱，感到乏力、头晕、记忆力减退、思维能力下降。

经常反酸，导致胃食管反流

晚餐吃的太晚还会造成胃食管反流病。人在平卧时，胃里的食物容易回到食管，对食管刺激很大，引起多种疾病。

饿了怎么办？守住“两个底线”

会有人问了，如果晚上真的饿了怎么办？胃不能撑，但饿也是会饿出病的！

晚上不是不能吃，但要记住这个底线：

一是绝对不能吃多。

二是下面这五个东西最好少碰：

1. 辛辣食物少碰，会刺激胃肠，影响睡眠。

2. 黏硬食物少碰，容易烧心。

3. 产气食物少碰，容易胃肠胀气。

4. 含酒精的饮品少碰。

5. 油腻食物少碰，不但会升血脂，还会加重消化负担。

晚餐到底该怎么吃？

1. 几点吃？

建议晚餐和睡觉时间至少间隔3个小时，一般而言，最佳的晚餐时间为晚上6~8点，8点后最好不要进食。

这样可以给肠胃足够的消化时间，降低患肠胃疾病的风险。

2. 吃什么？

总体来说 ，就是食物均衡而多样。

主食选择上可以用粗粮代替精细粮食，粗粮含有较多的维生素和膳食纤维，饱腹感强且能量较低，有助于控制晚餐食量。

蔬菜水果方面，建议根据早、午餐吃了什么，适当补充其缺乏的营养素，尽量保持营养均衡。

多吃牛奶、蛋类、动物肝脏等富含B族维生素的食物，有助于缓解焦虑情绪及助眠。

吃得过饱、过荤、过晚、不吃晚餐或不吃主食等，都是错误的方式。

一定程度上讲，晚餐确实会影响体重和寿命。

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