普洱茶的美，在于岁月的历练，在于采摘古茶树那数百年的风雨积淀，也在于其中包含的时光之味，因为这些深长悠远的历史，才显得厚重沧桑，触人心怀。
古六大茶山的历史发展，就是普洱茶发展历程的影射，在今天看来，更多的是一种历史的厚重感。数度烽烟血泪，历经兴衰荣辱，普洱茶一直在岁月中沉浮跌宕，一路跌跌撞撞走到今天，正因为千年积淀，才有了今天我们尝到的这杯深沉浓烈的普洱茶。
古六大茶山之首的倚邦古茶山就坐落在象明山的最高处。位于勐腊县北部象明山，海拔1350米以上。
倚邦古茶山最大的特点是这里的古茶树是小叶种交杂着大叶种的生态型古茶园，这里生态环境非常好！
5条茶马石板古道，都在倚邦古茶山龙脊背状的青石板街道上交汇，这里是茶马古道的交通要塞，今天在这里，到处是刻有文字或古朴图案的古碑或断垣，几乎每个角落都透射着古色古香，刻满风霜的青石板路上仿佛还回荡着悠悠的驼铃声。
《普洱府志》“六茶山遗器”中“旧传武侯孔明遍历六茶山……置木梆于倚邦”之记载，表明它兴起年代不晚于蜀汉。元代李京的《云南志略》对“六大茶山”具体位置的记载中有“倚邦”，证明它至少已有600多年的历史，但凡历史深长久远者，文化底蕴都厚重浓烈，倚邦也不例外。
明朝隆庆年间，车里宣慰使把所治区域划分为12个行政区域称为“西双版纳”，倚邦划为十二版纳之一的版纳倚邦，因盛产茶叶，又称“磨腊倚邦”，傣语意为“茶水井”之地，统一管辖当时的六大茶山，倚邦从此开始成为古六大茶山的经济文化政治中心。
吴三桂灭南明王朝杀永历帝后，清朝封他为平西王，在云南拥兵自重，应该说，如果他不是遇到准备雄霸天下的康熙，他尽可以在云南享受富贵安度晚年，遗憾的是，枭雄遇到大时代，绝对是天宽地窄！朝廷以天下靖平为由进行削藩，命兵部停供了他的军费，利剑已经悬在了头上。养兵就要钱，吴三桂的目光便聚焦在六大茶山，他以封疆大吏的身份，也是第一次以官家身份拓开了“蒙藏茶马互市”，大批的茶叶进到蒙藏地区，大批的战马装备进了吴三桂的军队，大批的银两也源源不断地滚进了茶山，茶山焉能不兴旺？
在保山磨盘山一战，吴三桂击溃了曾经追随张献忠的大西军猛将李定国，李定国率残部进入勐腊，最后病逝在勐腊，时至今日，在勐腊县城，还留有当地人为李定国修筑的“李定国祠”。
李定国随张献忠的大西军攻陷成都以后，曾经从川西招募了许多兵丁，难道历史真的会有这种巧合？这些历史的蛛丝马迹让我联想到，有着川西民风的曼松村老祖宗，难道有可能是李定国的旧部？如果他们真是李定国的残部，那么就不难解释倚邦茶区那些大面积的小叶种茶从川西而来的传说！
普洱茶在历史上有一段最辉煌的时期，也就是它成为皇家贡茶向朝廷岁贡的黄金时间，从明隆庆四年至清光绪这段黄金时间，成就了两个历史上大放光彩地方，其中一个是成为滇茶重要集散地的普洱府（现为宁洱），另一个便是统辖古六大茶山的重要原料和生产基地—倚邦。这一时期的倚邦在古六大茶山中独领风骚，史载：“普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专（砖）、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜”，倚邦本地茶叶又以曼松茶味最好，有“吃曼松择倚邦”之说。据史料记载，皇帝指定曼松茶叶为贡茶，其他寨茶叶概不要。
清朝文人阮福（1801～1875）所撰写的八百多字短文——《普洱茶记》最形象生动一目了然。其中所描述的贡茶中的团茶，终于让当代人看见了百年前的真实，那个既雍容华丽又器宇轩昂的普洱茶，正向我们讲述着百年前六大茶山的繁荣和昌盛。
《红楼梦》中也能读到，贾府盛宴之后都要“焖些普洱茶喝”，就知当时的豪门已经把普洱茶作为日常饮用品，由此不难想象，普洱茶在清代是如何的兴盛！可以说，当时整个清代，云南的普洱茶已经名满天下，达到一个鼎盛时期。
今天的倚邦，还能看到众多茶号遗址，刻满风霜的青石板街道，虽然已经被草丛树木不停地掩盖，但是坚实和宽宥的路基，足可以承载起当年商贾人来车往马蹄铮铮的繁华。大庙基台、土司府的柱脚石、“龙脊背”石板街、普洱府的茶令牌，乾隆皇帝的敕命碑，这些遗物、古迹是凝固的历史，记载着倚邦的伤痛和它曾有的辉煌。这些历史古迹在岁月中静默安详，如慈爱的长者注视着每一位从这里经过的人，青石板苍凉孤寂，却并不觉悲哀。在数百年后的今天，倚邦再次被世人所瞩目，这里的茶树在历经岁月的跌宕起伏之后，依然散发着古时候的清香。
古倚邦深厚的底蕴，足以经得起岁月的打磨。上世纪80年代末，倚邦茶区开始恢复制茶产业。历史上留下的近3000亩古茶园，为倚邦茶区的涅槃，奠定了足够的基础。从沉寂中苏醒的倚邦，又开始了昔日的产业，高山云雾、气候湿润、阳光充足……独特的自然环境，造就了独特的倚邦之味。
蒋师傅是土生土长的西双版纳小伙子，从早年的炒茶师傅做起，到现在的经营茶叶生意，历经十多年风雨。他告诉我说：倚邦古茶山境内有大叶种茶和中小叶种茶，相传，中小叶种茶是明末清初时四川人带来的，倚邦的中小叶种茶和其它地区不同，并且优质于其它地区的中小叶种，同时比倚邦地区的大叶种茶更好喝，这也是倚邦古茶区的一个特色。
倚邦的主要产茶山头有：曼松、嶍崆、架布、曼拱等，曼松肯定是大家最熟悉的，清朝时贡茶就出自曼松，曼松茶独具特色，茶叶质厚味美，其味甘香可口，饮后神志清醒。今天的曼松依然在普洱茶界拥有极高的地位。
倚邦中小叶种茶类以其独特的香型著称，口感较窄，上颚香甜感足，蜜香为主，花香幽然，滋味稍苦，舌面中后段带有非常馥郁的甘韵，品饮感极为舒适。
历经岁月洗礼的倚邦，茶汤柔润平和，回甘绵长，香雅气足；汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，杯底留香。含茶汤于口中，感觉香气被茶汤所包裹，入口舌尖的那抹鲜爽，清凉甜滑，干净无邪。入喉之后，感觉一抹甜爽绵长。
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