园艺天地：种一次就能收一年的菜，省钱又好吃--懒人菜之一

【澳大利亚第一份中英文报纸新媒体/2018.8.18创刊】

园艺天地：种一次就能收一年的菜，省钱又好吃--懒人菜之一

通菜，是广东人很喜欢吃的一种蔬菜。其生长速度快，很适合家庭种植。

我记得小时候上学的路上两边大部分都是通菜水田。广州人就是喜欢水通菜，不喜欢干地上种的通菜。

在澳洲疫情出现后，大部分时间都是呆在家里，就试试种植通菜。想不到真的这样简单和生长的快捷。现在就把我的种植过程简单介绍给大家，在疫情的干扰下，又是一个好的，健康的，有回报的活动。

菜种：种子的来源很简单，在华人杂货店里买通菜回家，末端留下2-3节就是种子。

准备：首先找一个不漏水的容器，如塑料箱，泡沫箱，甚至废弃澡盘也行。只要有约20Cm的高度都可以用。像下图一样，先把普通的泥土装在容器里，留出约3Cm的高度灌水需要。

通菜有二种种植方法，一种是水田种，一种是土种。

土种：通菜也可以直接种泥土上，麻烦是天天淋水两次。个人口感还不如水田里种植的好。大家可以选择何种方法种植。（下图）

水田种：灌水刚刚漫过泥土就可以啦。浸泡几天，泥土变成泥巴浆，就可以插入通菜种子。

水田种的插种技巧：一节插入泥土浆里，一节泡水里，一节露出水面。

这样子，在太阳底下晒十来天，就可以收获第一桶金。（下图）

收割完第一次后，记得补充肥料，我一直都是用图片里这种肥料。在泡泥土时加入的也是这种肥料。

每次都是用手抓一把，能抓多小算多小。均匀撒水里。

如果太阳够，肥料够，十天左右就可以收割第二次。。。。。

收割完，加肥料再种，。。如此循环，一年下来可能都不用再买通菜了。。。。

关键要点：日常要留意，泥土不要露出水面。加加水，高兴了就加点肥料。种通菜真的省心省力。起码不用挂着天天淋水。。。是懒人菜之一。

通菜在粤菜里，最经典的菜式就是椒丝腐乳炒通菜，虾酱炒通菜等，十分惹味。

撰写：老知青

整理：老萧

2021年9月9日 农历八月初三

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-END-责任编辑：Max

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