圣诞美食滚滚来！
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TIME PLUS 是我听华语广播联盟在全美十个城市播出的广播节目。
欢迎收听《TIME PLUS》节目时长：56:54
虽然圣诞节不是中国的节日，在中国没有特别的饮食习俗，但时下很多人愿意一起感受分享这份特有的欢乐。
圣诞大餐(Christmas Meal) 正像国人过春节吃年夜饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家团聚，围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年，火鸡烤制工艺复杂，味道鲜美持久。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。澳大利亚人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，接下来小编就为大家介绍一下圣诞节美食。
圣诞火鸡
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吃圣诞火鸡这个习俗，已有400多年历史。一般家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。烹调时，全家人都会参与，象征团聚、和谐，最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运！
树干蛋糕
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树干似的蛋糕，便是著名圣诞美食。传说在还未发明电力前，以一棵好柴作为圣诞礼物。树干蛋糕的起缘有个很浪漫的故事，话说：从前有一个买不起圣诞礼物的年轻人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征！
姜饼
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姜饼是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。
圣诞布丁
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传统的甜品则为圣诞布丁 Christmas pudding，涂抹上各种酒类制作的厚奶油一同食用，据说中世纪开始就是这样。肉糜派和华丽的查佛蛋糕 ，也是节日特色的点心。圣诞布丁有时也被称作梅子（葡萄干）布丁或梅子（葡萄干）达芙，然而这也可以指其它种类的包含干果的蒸熟布丁。尽管它叫做“梅子布丁”，它实际上并不含有梅子，因为在维多利亚时代之前，梅子（plum）这个单字指的是葡萄干（raisin）。
海鲜烧烤
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对虾、贻贝、花蛤、海螯虾、牡蛎、鲜鱼这种海鲜拼盘是饭桌上的必备菜之一。这时候再配上面包、柠檬片和蛋黄酱，喝几口白葡萄酒或香槟就更绝了！如果有点仪式感的家庭，还会把螃蟹或龙虾打扮好，当作主菜之一搬上餐桌。圣诞烧烤派对是绝对的惬意和享受
在我听华语广播联盟《TIME PLUS》这期的节目中主持人王佳一就为大家介绍了圣诞美食，牡蛎浓汤、圣诞火腿的做法，小主持人伊娃也为大家介绍了土豆泥的做法。快来收听我们这期的节目学习起来吧。您也可以联系《TIME PLUS》美食召集令，分享更多美食的做法。
最后祝大家圣诞快乐！
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