墨尔本封城第4季|你必须要收藏的4种万能酱汁,解锁《厨艺财富密码》!
活久见!有生之年!
《墨尔本:禁锢之地》
居然等到了“第四季”更新
要知道,封城“第四季”恐怖😱程度翻倍
👇这次是【印度变种病毒】
有高速传播的特性、致死率激增15倍!
墨尔本的宝子们
一定要注意保护自己!
好好吃饭提高自身免疫力!
说到吃饭,
疫情期间胖达君做过最多的事就是
👉收藏抖音&小红书的热门菜谱👈
然而99%都没有再翻开过
授人以鱼不如授人以渔!
胖达君总结了
#适合海外党|#手残适用|#保证好吃
《4种万能酱料》
掌握之后能复刻
🍜抖音&小红书上80%的高赞菜谱🍜
01
抚顺麻辣拌酱汁
这款酱汁我按头推荐💯尤其是厨艺比较初级的宝子们,掌握这个酱汁,你就掌握了麻辣烫店的核心机密!
一切的丸子🍡和蔬菜🥒都适合。拌了这个酱汁你就是东北麻辣拌之王!
◎浇热油这一步一定不能省,这是这款酱料香哭隔壁小孩的关键
◎可以把麻酱替换成花生酱,更鲜甜
◎不爱吃醋也一定要加醋,不会发酸,但瞬间能把辣味和香味提上来
👇 每个人心中都有麻辣拌的白月光 👇
02
日式万能照烧汁
生抽推荐海天酱油,不是很咸,微微的甜鲜味。日式料酒记得不要用中式料酒代替哦。味淋类似米酒,能够提供柔和的甘甜与酒香。
这份照烧汁很百搭,任何的高蛋白肉类都可以搭配。比如照烧三文鱼排,照烧猪五花。素菜类的,照烧豆腐,照烧杏鲍菇...
👇 万能照烧汁烧肉&蔬菜 👇
鲜嫩的鸡腿肉用上面这个万能照烧汁研制后,一上煎锅便香味四溢~吃起来更是鲜嫩香浓,好吃到舔盘子!
日式照烧豆腐先煎一下,让它外脆里嫩,然后加上万能照烧汁焖煮,煮到酱汁浓郁,搭配上一碗米饭,比肉还好吃哦!
03
穿越明洞的万能韩国调味酱
这个配方来自白钟元的美食综艺!爱看韩综的小伙伴都知道,白钟元的食谱绝对经得住试吃,不是那种样子货!!
掌握这个酱料你就掌握到了韩料店的终极精髓。一个酱汁搞定:韩式铁板鸡、韩式辣炒鱿鱼、韩式炒年糕、韩式炒饭!
👇 万能韩式酱料搞定一切 👇
火辣开胃的辣炒鱿鱼好吃的秘诀就是这份秘制酱料!做起来既简单,又经典!鱿鱼劲道弹牙,特别入味~吃了就停不下来...
韩式万能酱的基础上再加半瓶雪碧,就可以吃韩式拌饭啦!色彩搭配丰富的韩式拌饭,倒入调好的韩式秘制酱料搅拌起来!每一粒米饭和配菜都充分被酱汁包裹,在口中咀嚼,酸辣香甜,巨香!
04
中式炒菜万能调味汁
掌握了以上这个中式炒菜酱汁,你就能驯服市面上大多数野生绿叶菜!
U1S1,蚝油是每一个新手厨师的作弊利器,提鲜味的一把好手!蒜末则是这个酱汁的灵魂,能够炒出粤菜馆里的味道全靠蒜香撑着。爱吃辣的朋友们还可以加小米椒哦(3、4粒足够)!
👇 酱料下锅,炒菜在口 👇
这个超级简单的灵魂酱汁3分钟就能炒好一盘生菜,菜叶青绿脆嫩有光泽,不仅口感爽脆,而且少油少盐超级健康哦!
🐼熊猫上买的空心菜真是特别的新鲜,搭配这个万能酱汁,蒜香味很浓很香,爽脆中带着丝丝甜味,还下饭!
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