淀粉轻松做“非牛顿流体”，让液体瞬间变硬

1970-01-01 爆炸实验室

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电视之中的武林大侠，武艺高强，可以登萍渡水，刷刷刷，就能从水面上跑过去。这一门功夫被称之为轻功水上漂。当然，在现实的生活之中是不存在这门功夫的。

但是，今天爆爆就告诉你，其实用一下身边的材料，就轻松做到轻功水上漂。下面就和爆爆一起来见识一下科学世界的轻功水上漂。

材料

烧杯/玉米淀粉

步骤

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往水盆中倒入一定量的水

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再倒入玉米淀粉，水和淀粉的比例为1:3

用手将其混合均匀

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快速摇动水盆，盆内的流体没有流动

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用手指拨动还可以看到像豆腐渣一样的裂纹

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抓起一把，用手搓揉成团

摊开手立马从指缝中流走

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用手指搅动的时候是液体

用拳头敲击时却如固体一般坚硬

原理

我们今天在实验中，用玉米淀粉和水混合而成的液体就是“非牛顿流体”，平时吃的果酱、鸡蛋蛋清、嚼过的口香糖，甚至人的血液、石油等等都属于“非牛顿流体”。

这类物质，介乎于液体与固体之间。当表面受到压力时，会开始变硬，具备一定的固体特性。当表面没有压力时，又非常柔软，和液体一样。根据这种特性，人们制作“非牛顿流体”防弹衣，既舒适，防弹性能也更加优秀。

而实验中的“非牛顿流体”如此坚硬，秘密就在于水。成熟的玉米颗粒很坚硬，当玉米粉和水以极高的密度混合在一起的时候，细小的玉米颗粒均匀的分布在液体之中，密度甚至超过玉米颗粒。当我们用力击打“非牛顿流体”的时候，压力会均匀的传递到每一个颗粒上，给人的感觉就像在捶打一面墙。

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