现代都市陶渊明：这届年轻人靠阳台种菜实现了田园梦
买来的土豆发芽了怎么办？ 拿来种新土豆啊！
这是王清欢从网上学到的一条妙招。2018年她第一次尝试，用一个发芽的土豆种出了一筐。那年春天吃了好多次椒盐土豆。
这只是个开端，王清欢后来还尝试过各种蔬果，草莓、蓝莓、小麦、辣椒、生菜、生姜、赖葡萄、拇指西瓜、青皮无花果、小白菜、鸡毛菜、菠菜、生菜、樱桃萝卜、黑鹅肝番茄等等。她一开始在阳台种，后来搬到了房顶小菜园。
她说：
“对我而言，像是繁忙都市生活的调味品，它是一种“都市治愈”感。在忙碌的都市生活里，种菜是一种有效且实用的心理疗愈。”
王清欢种出的部分食材（供图：王清欢）
许多中国年轻人选择在城市居住是因为工作机会更多，生活条件更好。根据一份2020年的报告，本科毕业生选择在北京、上海、深圳和广州等一线城市就业的比例为20%，其中外省籍占比为68%。过去10年间，中国城市人口增加了约35%，从近6.7亿达到了9.02亿。
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但是，许多中国年轻人仍然有一个“都市陶渊明”的梦。于是，他们在公寓里建起了菜园，平衡工作与生活中的压力。种上了果蔬以后，许多年轻的园丁们会在社交媒体上分享照片，一个个园艺网络社群纷纷涌现。
豆瓣话题“我在阳台种菜吃”获得了超过860万次浏览，有许多用户分享种菜经验。豆瓣上有一条评论说得好，“做了一天PPT，还不如种菜有收获。”
有机食品真香
两年前，蒋单凤跳槽到广州做会计，当时就计划一定要租一间带阳台的房。
“我的执念很深，我什么都不要求，就是得有个阳台给我种菜种植，不然我觉得我生活一点儿乐趣都没有，我连唯一最爱的事情都做不到，生活该多么无趣啊！”蒋单凤说。
蒋单凤在老家的阳台菜园。（供图：蒋单凤）
但是，她今年种的蔬果在华南的酷暑中全都死掉了。蒋单凤采用了之前在老家成都的种植方法，但成都和广州的气候相差很大。她把死掉的植物拔了出来，改种花来做实验。
蒋单凤与现住公寓阳台上的花（供图：蒋单凤）
蒋单凤说园艺带给了她许多快乐，也更坚定了将来回农村生活的决心。她最喜欢的事情就是清晨起来，查看她种的菜们一夜间长高了多少。她将阳台菜园称作是自己的“精神家园”。
“我觉得种菜就像是一个精神支柱，好像能给人能量，看到自己种的绿油油，生命的东西，就会心情很好，播种到成长，到收获，都是一个耐心的过程，没有种菜，就像是生活没有了生气，没有了乐趣，这也是一种执念吧。”
张落落有着同样的目标。她从小在农村长大，喜欢徜徉于山林溪流之间。但为了让五岁的儿子获得更好的教育，她不得不留在城里。
张落落决意在她的城市楼房里重现自然野趣。她住在六楼，但没有电梯，为了种菜，她时常要把成袋的土扛上六楼。为了不白费搬土的力气，她自18年开始一直坚持在自家阳台种菜。
张落落自家的阳台菜园（供图：张落落）
现在不只是张落落，她的朋友们也喜欢上了有机食品。她的阳台菜园产量颇丰，经常分给别人。张落落说，她有一次给朋友做了一道蒸茄子，朋友很喜欢，但不管买来的茄子多么新鲜，都无法复刻一模一样的味道。
“所以我非常喜欢自己种菜，自己做饭。种菜的初衷，就是想给自己一个纯天然的味道。”
菜园，俩猫，一男友
31岁的Gillian Hu（以下简称Gillian）是从西红柿入坑的，因为“好种，拍照也好看。”但她很快就开始开拓更罕见的品种了。过去七个月里，Gillian种过十多个不同品种的西红柿、三种辣椒、白草莓天使AE还有桃子香味的桃熏草莓。
Gillian种出来的稀有西红柿和草莓品种（供图：Gillian Hu）
Gillian说，她的种子都是淘宝买的，园艺是在B站学的。她还在B站上传了自己的视频，与其他园艺网友交朋友。她有时跟网友说的话比跟家人还多。
尽管有各种菜盆、两只猫外加一个男朋友的家里已经很挤了，Gillian依然努力在一楼出租屋里塞进更多绿植。于是，家里到处都是花盆箱，客厅里还放着好几盏LED柱灯。
Gillian的公寓有时会比较拥挤。（供图：Gillian Hu）
在淋浴间给植物浇水。（供图：Gillian Hu）
园艺能激起青年人的兴趣，但更能让小孩子兴奋不已。对有孩子的人来说，园艺是一项很好的家庭活动。
元茜是两个孩子的母亲，最近在家里布置了一片水培园。她和两岁半的儿子一起种菜，一起观察植物的生长。这项活动还成功让她儿子对绿叶蔬菜产生了兴趣。
元茜和儿子在照料阳台水培园。（供图：元茜）
西瓜炸了
“每年春天我都兴趣盎然，像一株休眠的植物真正醒来一样，”王清欢聊到自己对园艺的热爱时说道。“它的回报是那么丰盈，只要你稍微注意一些技巧，水果、蔬菜很容易种植成功，从而使你在最小的空间里收获多种多样的果实。”
王清欢已经将菜园搬到了屋顶。（供图：王清欢）
但她并不是次次成功。王清欢去年种的西瓜长到拳头大小时就炸了。她说是气温突变导致瓜炸了，但其实瓜好吃极了。
王清欢拿着手指大小的西瓜（供图：王清欢）
王清欢说自己在工作时常常会焦虑，但到了私人生活中会努力慢下来，培养园艺之类的爱好，这对缓解焦虑有好处。
“我觉得种菜就像喝茶一样，其实可以磨砺一个人的性格，它就像水流冲刷鹅卵石一样，缓慢的，平静的改变着你”。“当你感到抑郁、难过，不妨试试种菜吧，它一定会给你带来幸福感。”
张落落表达了同样的意思。下班后，她喜欢坐在阳台上，就那么盯着植物看。不管植物是老了，死了，还是干了，她都会有成就感。
“还挺解压的。每天下班都有一个地方，可以什么都不想，只关心粮食和蔬菜。看着绿油油的阳台，日落，晚霞，让人身心愉悦。”
张落落说，为了尽可能利用阳台的栏杆，她每年都会种爬藤类蔬菜，包括扁豆、山药和金银花。她说自己不太在乎能不能开花结果，只要陪伴就好。
“有时候种点东西，无所谓结不结果，开不开花，只要他们茂盛着，都是种菜的乐趣，”张落落说。
封面图片来自Unsplash
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