厦门路边猛长！专家提醒：切勿随便采食！

近日，厦门气温高、雨水多

空气潮湿

是蘑菇生长的“大好时机”

不少人

看到了路边的野蘑菇

不过大家要注意！

千万不要随意采食！

很多人会认为

越鲜艳的蘑菇毒性越高

长得比较“普通”的就能吃？

专家提醒：

蘑菇的毒素分布和颜色无关！

靠颜色鉴别蘑菇有风险

白色、灰色蘑菇也可能有剧毒！

 福建近期发生多起食用毒蘑菇中毒事件  

我国每年的6-10月是蘑菇中毒高发季节，野生蘑菇虽然味美受到不少人的喜爱，但如稍不注意进食了有毒蘑菇，轻则引起肝、肾、心脏、神经、血液系统损害，重则有可能丢了性命。今年6月份以来，福建也已发生了多起食用毒蘑菇引起的中毒事件。

中毒事件一

2023年6月，福建居民在自留山榛子林地查看有无病虫害时，发现一片野生菌，采摘后带回家中烹制，导致一家三口人中毒，其中一人死亡。经专业部门鉴定中毒元凶为小豹斑鹅膏菌。

中毒事件二

同样在今年6月，福建居民在当地一公园采摘了一些野蘑菇，回其自家开的灯饰店内烹饪后与家人、员工一同食用。一家四口及2名店员食用后，陆续出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。该毒菇经福建省疾控中心及晋江市农业农村局专家鉴定为大青褶伞。

蘑菇中毒凶手除了前面列举的两种外，福建省常见的下列蘑菇也是来者不善，需要小心防范！

医生提醒：

对于野生菌不采摘、不食用、不购买

如果出现中毒症状

一定要及时就医！

如何预防蘑菇中毒？

01. 不采摘

不要随意采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。

02. 不食用

为避免类似中毒事件，要慎食野生蘑菇；去餐馆点菜消费时，要注意问清楚蘑菇的种类、来源、加工方式，不吃来源不清、种类不明、可能有毒有害的蘑菇。

03. 不购买

勿在路边摊点购买蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

食用蘑菇中毒怎么办？

若食用野生菌后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，应做到“五个要”：

01. 要立即拨打120，及时就诊；

02. 要适当刺激喉部，进行简易催吐；

03. 要饮用少量糖盐水，防止脱水休克；

04. 要避免对已昏迷的患者口中灌水，防止窒息；

05. 要保留中毒发生前食用的野生菌样品及呕吐排泄物，以备专业机构检验后供医疗救治参考。

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来源：厦门广电综合整理自厦门疾控、福建疾控

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编辑：郭晓冰

校对：白涵

审核：詹贤云、陆晓凤、陈瑜瑾

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