本周推介丨锦绣太原城，不得不来的理由~
一祠一佛一世界
看山看水看圣人
老醋拉面舌尖享
览尽太原锦绣城
太原市文化和旅游局本周邀你走进太原，纵览山水人文，品味特色面食。
闻名遐迩的太原晋祠，是后人为纪念周武王次子叔虞而建，因唐叔虞被封于唐，故称“唐叔虞祠”，也称晋王祠（参考：发现太原南丨飘雪天龙，如花晋祠~）。
关于晋祠的创建最早可追溯至“剪桐封弟”的故事，一般认为在北魏之前。晋祠“三宝”中，圣母殿是中国现存宋《营造法式》典型的实物例证，鱼沼飞梁则是“中国古代立交桥”，献殿形如一座凉亭，灵巧而豪放，保持了金代建筑特点。晋祠“三绝”中有“晋阳第一泉”难老泉、3000多年的历史的卧龙周柏、还有我国古代泥塑的精品宋塑——泥塑彩绘人像（参考：晋祠跟进！山西工作日免费景区陆续落实中——）。
蒙山大佛位于太原市西南约15公里处的蒙山景区，大佛开凿于北齐天宝二年（公元551年），比四川乐山大佛早162年，是世界上最早的摩崖石刻佛像。据《北齐书》“幼主恒纪”中记载：“凿晋阳西山为大佛像，一夜燃油万盆，光照宫内”。来到这里，不管大人还是孩子，都将净化心灵，释放天性，回归自然，忘我于尘世喧嚣，这是行走在蒙山最贴切的感受（参考：宝相庄严、气象万千：去过蒙山也没看明白的大佛——）。
体验二：一山一河一圣人天龙山石窟的人文历史始于北朝东魏时期，现有石窟寺、庙宇、古塔碑刻、遗址遗迹等几十处，早在明代便形成了著名的天龙古八景。“高欢暑宫”“佛阁停云”“崇山环翠”“龙池灵泽”等都让人流连忘返（参考：从“铁龙山”之讹，追索“天龙山”近百年云烟——）。
汾河，山西的母亲河。汾河水穿太原城而过，滋润着并州大地。总全长超过33公里汾河公园是国家4A级旅游景区。来到这里，走进雁丘，你可以深切感知元好问的“问世间，情为何物，直教生死相许？”的爱情故事。夕阳西下时可欣赏“古晋阳八景”之一的“汾河晚渡”，夜幕下的汾河，更是格外美丽，两岸建筑灯光璀璨，造型美观的一座座跨河大桥，使得这座城市更加的迷人（参考：遇见太原的美丨这里是汾河之畔——）。
傅山是明末清初著名的文化名人。在三晋文化史上，傅山先生是一座丰碑，令人敬仰。
碑林公园至今存留有傅山先生的墨宝。太原人家喻户晓的“头脑”也是傅山先生为孝敬母亲而独创的秘方，养生功效令人称赞。为纪念傅山先生诞辰400周年而建的中华傅山园，坐落于太原市西北尖草坪区西村，是国家3A级旅游景区。进入园中，沿着牌楼、明境台、傅公祠、状元桥等一路走去，感受傅山先生清雅高洁的精神世界。
体验三：一醋一面舌尖享山西老陈醋闻名全国，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。醋古称醯，又称酢。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载，由此可见，我们西周时期已有酿造食醋。晋阳（今太原）是我国食醋的发祥地，史称公元前八世纪晋阳已有醋坊，春秋时期已遍布城乡，至北魏时《齐民要术》共记述了二十二种制醋方法。当时，制醋、食醋已成为山西人生活中的一大话题。《本草纲目》等古籍中有许多关于醋的记载，民间中流传着许多关于醋的掌故。
承载山西老陈醋美名的非太原醋莫属，在太原醋的大家族中，有水塔、东湖、紫林、宁化府益源庆等多个品牌。太原醋是一种舌尖上能吃的非物质文化遗产，它是餐桌边不可或缺的调料。酸且浓香的醋不仅是太原饮食文化，更是人们生活中不可取代的元素。
天下面食在山西，山西面食数太原。老舍先生在吃了面食后，留下名句“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华”；南菜专家宋宪章在品尝太原面食后欣然而题：“天下面食数太原，山珍海味难比鲜，味压神州南北地，舌上泾渭天上天”。
太原面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。太原面食名冠天下，制作方法独特，浇头菜码考究，有拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、擀面、拨面、揪片、猫耳朵、擦面、河捞等280多个品种，一面百吃，百面百做，创造了令人叹为观止的景观，被美食专家誉为山西饮食文化之灵魂。来到太原，在品尝面食美味的同时，还可以观赏精彩的面艺表演，“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”，其中刀削面技法堪称一绝。
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