我的第一桶金？卖狗粮！
大拿酒庄
Dana Estates
在早前的一篇推文里（纳帕膜拜庄巅峰对决：当天生尤物遇上禁欲女神），我们已经将这家纳帕谷的顶级膜拜庄扒得干干净净了。靠在韩国卖狗粮发家的、豪而不土的庄主，烧起钱来眼睛都不眨的人民币玩家本色，
建庄三年就拿满分的神迹，传奇酿酒师Philippe Melka，动辄几百上千美金一瓶的天价……
总之关于Dana的传说实在太多，荐酒的篇幅有限，这里就不复述了。最后只说一个点：如果你对纳帕的了解还停留在浓缩重桶以及「帕克风格」上面，强烈建议你借Dana翻新一下认知。要知道Dana可是连不少勃艮第高端玩家都在热追的纳帕名庄！
1
大拿酒庄瓦索干红 2013
Dana Estates, Cabernet Sauvignon Vaso Napa Valley 2013
酒款评分：15/20 (90/100)
建立三年就拿到帕克满分的纳帕膜拜酒庄
传奇酿酒师Philippe Melka之作
来自纳帕大年2013
还值得陈放15年以上的大酒
今天为大家带来的是Dana的全新产品线——Vaso。它是赤霞珠、马尔贝克、梅洛以及小维多（Petit Verdot）的混酿，70%以上葡萄来自鼎鼎有名的葡萄园Hershey Vineyard，而Dana的另一款酒，100%来自Hershey Vineyard的单一园，价格就得500美金起跳了。
这款Vaso 2013是纳帕谷大年中的大年，架构自然也非常庞大，石墨、炉灰、柏油、蓝莓、木炭的香气交叠在一起，橡木桶本身的痕迹微乎其微，可以说是融合得非常好了。
别看是2013年份，Vaso如开头所言才刚刚推向市场，因为在这之前一直在酒庄的酒窖里进行瓶中陈酿，以驯服它充满棱角感的单宁：Hershey Vineyard这个园子本身就以骨架感著称。即便如此，Vaso 2013今天尝来口感依旧偏硬朗，不过值得庆幸的是，未来15年内都将是它的演变期，陈年潜力杠杠的。
奥利里沃克酒庄
O’Leary Walker
奥利里沃克酒庄位于澳洲的克莱尔谷产区（Clare Valley），这家酒庄的噱头虽然不多，James Halliday评的红五星酒庄勉强算一个（老爷子评的红五星太多，酒庄都快不够用了！），但两位创始人兼酿酒师——David O’Leary和Nick Walker好歹都是70-80年代出道，效力过多家知名酒庄，伴随澳洲酒一同崛起的老炮儿。尽管很多酒友还是第一次听说这家酒庄，但是相信我，面对来自澳洲名气更大的产区的名庄，这俩人的出品完全压得住场面。
2
奥利里沃克克莱尔谷赤霞珠干红 2015
O’Leary Walker, Cabernet Sauvignon Clare Valley 2015
酒款评分：16/20 (92/100)
黑皮书16分
超高性价比的澳洲赤霞珠
不澄清不过滤的自然派
这酒外观并不剔透，不过不用慌，我猜八成是时下流行的不过滤、不澄清模式（或部分过滤）。一鼻子的黑莓果酱和黑醋栗甜酒味儿，浓郁又纯净；另外还带出阵阵紫罗兰花香，以及隐隐的雪松气息。
入口后呈现出一个偏中等的架构，很柔顺，同时不乏质感。黑色浆果的芬芳在嘴里一层层铺开，余味又长又香。最难得的是它不同于那些巨肉的澳洲酒，很清爽，喝起来一点不累。耳目一新的好酒！
候德乐溪
Hoddles Creek Estate
候德乐溪是雅拉谷（Yarra Valley）一间不大不小的酒庄，建立于1997年。现任庄主兼酿酒师Franco D’Anna算是酒二代，自1999年起给父母打下手，有幸得过Mario Marson（当地名庄Mount Mary的前酿酒师）这样的高人指点。
此君最大特点就是家里呆不住：06年，跑去勃艮第的哲维瑞-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）跟名家切磋酿酒；12年上了西西里岛的埃特纳火山，感受当地品种和自然酒热潮；14年又跳到了意大利巴罗洛产区（Barolo）。
候德乐溪是一家以黑皮诺见长，风格优雅健朗的酒庄，同时有点偏向自然派。之所以不直接称其为自然酒（Natural Wine），是因为Franco相对实用主义。葡萄园里化学制剂能不用尽量不用，一旦危及收成时出手也很果断。
葡萄成熟并且各项指标平衡在他眼里是第一位的，产量高低不设限。有了高质量的葡萄，后期自然没什么必要再做调整，但Franco也不排斥某些特好的年份多用些桶。目前这家酒庄每年只有20%左右流入海外市场，因此国内并不多见，建议喜欢澳洲黑皮诺尤其是偏自然风格的玩家当入则入。
3
候德乐溪蟾蜍王霞多丽 2017
Hoddles Creek Estate, Chardonnay 1er Yarra Valley 2017
酒款评分：16/20 (92/100)
黑皮书16分
亚拉谷名家的旗舰霞多丽
不走极端的自然派
整体考究的还原范儿
香气主要以燧石一类的矿物为主，闻起来会觉得这酒可能走纤长清瘦路线，但实际上喝起来非常圆润和饱满，口中风味偏鲜奶油多一些，还有些许撞淤了的青苹果以及烟熏气息。酸度非常漂亮，与余味紧紧缠绕在一起，仿佛附着在牙龈上，整体口感也因而显得很「脆」，没有臃肿拖沓之感。
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第46期黑皮书荐酒正在火热进行中
波美候名庄Château Le Gay | 西班牙甜酒王Toro Albalá | 澳洲自然酒名家William Downie与Jamsheed
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