常喝几口小酒真能长寿？

阿吉拉斯酒庄

Argiolas

Argiolas酒庄是撒丁岛上的枭雄，它的创始人名叫Antonio Argiolas，公认的撒丁岛现代酒业之父——凡是在这岛上做酒的都要尊一声「爸爸」。这声爸爸叫得一点不亏，Antonio老爷子不单业界地位高，泰山北斗级，就是按实际年龄算，他也是岛上许多人的高祖一辈。Antonio从上世纪初一路坚持到本世纪初，享年102岁，90多岁的时候还能出差。撒丁岛本身是著名的长寿之乡，为了不拖后腿，Antonio从老早开始就坚持「红葡萄酒，每天两口」。常喝几口小酒真能长寿？我不懂医，不敢乱讲。但至少有一点可以确定，那就是Antonio老爷子心态是真好。要知道酒庄建立是1938年。什么概念？二次大战开干前夕啊！意大利国内是纳粹当道！就这内忧外患的局势下，老爷子还有闲情逸致在那种葡萄酿酒，他不长寿谁长寿？

比起1938年建庄，1988反而是对酒庄发展而言更重要的时间点。因为1988是酒庄旗舰酒款「Turriga」的第一个年份。可以说此酒一出，Argiolas酒庄以及老爷子本人的地位彻底稳了。不但稳，而且难以逾越。这一切不单归功于Antonio本人，酒庄的酿酒顾问也大有来头——他就是Giacomo Tachis。

不了解的也没关系，关于Tachis这个人我只说两点你就懂了：第一，他创造了Sassicaia、创造了Solaia、创造了Tignanello；第二，他是「超级托斯卡纳」神话的奠基人。当年Tachis这尊大神是老爷子慕名请来的，但老爷子可不是毫无见地的甩手掌柜，他明确提出了自己的要求和理念——用撒丁岛传统葡萄品种酿出真正优质的葡萄酒。这也是Argiolas跟Sassicaia、Solaia、Tignanello等超级托斯卡纳酒庄（以赤霞珠为代表的国际品种介入酿造）的最大一点不同。

 1 

阿吉拉斯酒庄佩德拉红葡萄酒 2015

Argiolas, Perdera Monica di Sardegna 2015

酒款评分：13/20 (86/100)

葡萄品种：莫尼卡（Monica），佳丽酿（Carignan），波瓦雷（Bovale）

「撒丁岛一哥」之作，稀有的本土品种混酿

进口商底价大促，价格史无前例

好喝不贵，享乐主义的日常餐酒

跟Argiolas酒庄的另一款出品Costera（黑皮书荐酒 | 撒丁岛泰斗级名家Argiolas，不用等双12！）相比，今天推荐的Perdera更直接、更轻快，更享乐主义。

这款酒由莫尼卡（Monica）、佳丽酿（Carignano）、波瓦雷（Bovale）这几个品种混酿而成，满满的酸樱桃、覆盆子、黑莓、森林地表和碾碎了的黑胡椒的香气。粉尘般的单宁细细密密铺满整个口腔，非常带感，非常南意大利。毫无疑问，Perdera当下就很易饮，就很欢脱，可以每天来上两口。搭配意大利的炖汤或者更接地气点儿的烤肉更是完美。

格莱士酒庄

Kracher

其实，推荐Kracher酒庄只需要7个字：奥地利甜酒之王。

这间位于奥地利布尔根兰（Burgenland）新民湖畔的家族酒庄成立于20世纪中期，在创始人Alois Kracher的苦心经营下一直是平平无奇的路人级别，直到「酒二代」Alois Kracher Jr接手才彻底起飞。你问我Alois Kracher Jr的咖位有多大？这么说吧，你只要提他的小名「Luis」，业界人士就知道你在说谁，连姓氏都不需要。在众多甜渣党心中，Luis就是才华横溢这四个字的代言人。

1986年，27岁的Luis开始全职效力自家酒庄，他从一开始就酿造运营一把抓，还为酒庄定下了酿造精品甜酒的路线。考虑到1985年奥地利刚刚爆出「二甘醇丑闻」，甜酒口碑濒临崩塌，Luis在这个大环境下还能如此淡定，唯一的解释就是：艺高人胆大。

Luis掌舵没几年工夫，就凭借华丽丽的风干葡萄逐粒精选（TBA）让家族酒庄闪耀地登上了国际舞台，同时将奥地利甜酒拉升到比肩德国、苏玳和托卡伊的高度。在之后的30年间，在本国独孤求败的Kracher酒庄不但收割了能收割的一切荣誉，中间抽空还秀了把双线操作，跑去加州联手顶级膜拜庄Sine Qua Non，推出了很可能是美国葡萄酒历史上最伟大的甜酒项目——Mr. K。

 2 

格莱士酒庄逐串精选甜白 2015 (375ml)

Kracher, Cuvée Beerenauslese Burgenland 2015 (375ml)

酒款评分：15.5/20 (91/100)

葡萄品种：意丝琳（Welschriesling），霞多丽（Chardonnay）

奥地利甜酒大名家之作

活力十足、集中度出色的逐粒精选贵腐酒（BA）

高分平价，甜渣必入

这款2015年份的逐粒精选（Beerenauslese）其实是意丝琳（Welschriesling）和霞多丽的混酿，淡金略偏一丢丢橙色，光看就觉着年轻有活力。风味以木梨果酱、蜜浸柠檬皮、新鲜油桃为主，而且是那种奋不顾身从杯子里挣脱出来的主动型，一开瓶就活力十足。入口后你能感受到它的甜美和浓缩，但仍旧是新鲜不腻的。这款逐粒精选酿得真是到位，好精准，果断看好未来10-12年它能一直发展下去。

布鲁诺罗卡酒庄

Bruno Rocca

意大利皮埃蒙特大区的巴巴莱斯科（Barbaresco）素有酒后的美名，而我们本期要介绍的Bruno Rocca正是当地名家之一。至少在价格方面，这家大概仅次于Roagna和Gaja两大超级巨星。

Rocca家族早期和绝大多数酒农一样，哪怕手上攥着顶级园区Rabaja的土地，但种好的葡萄依旧是论斤称给当地合作社。直到1978年，Bruno继承了家业，独立酿酒的意识才算觉醒。90年代的时候酒庄已然是名声鹊起，凡提起Bruno Rocca，必称其为新派代表。不过酒庄自己显然对于这个头衔并不感冒。

话说Barbaresco新老派别之争，是意粉之间最容易引发撕*的高危话题之一。谁算新派？哪个是老派？如何定义？怎么划界？这一切其实都很难有定论。别人都说Bruno Rocca是新派，他们自己就不承认。Rocca家的人认为新派与否不在于浸皮时间长短，或是否使用法国小橡木桶，新派应该是指躲在实验室里懒得下地的一帮数据狂和技术宅，而不是自己这种扎根葡萄园的人。

我必须得说，跟好喝与否比起来，新派老派的标签确实叫人蛋疼。Bruno Rocca的水平一饮便知，归根结底酒不会撒谎。

 3 

布鲁诺罗卡酒庄巴巴莱斯科干红葡萄酒 2014

Bruno Rocca, Barbaresco 2014

酒款评分：16.5/20 (93/100)

葡萄品种：内比奥罗（Nebbiolo）

巴巴莱斯科新派名家「羽毛庄」之作

尽显阴柔之美、冷凉年份的经典之作

陈年潜力出众，10年后方至巅峰

凡是一口爱上这款Barbaresco的人，无不是被她的柔美所折服，特别是2014这样的冷凉年份，女性阴柔之美的特质被进一步放大。浅浅的樱桃红外观，香气以云南玫瑰花茶、白松露、滑石粉和干草垛为主，稍显内敛；单宁细滑，彬彬有礼，非常Barbaresco，酸度也漂亮，新鲜，畅快，大繁至简。目前来看这款酒显然没有完全绽放，未来10年她会一步一步丰盈起来，最终抵达巅峰。

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