"大哥，来个法定产区呗?" "不需要!"

洛佩斯埃雷蒂亚酒庄

R. López de Heredia Viña Tondonia

「土豆泥」（Viña Tondonia在国内的昵称）在葡萄酒的世界里绝对属于活久见系列。面对其个性鲜明的氧化风格，人们往往自动分拨儿站成两队，真爱粉爱得死心塌地，黑粉们黑得义无反顾。

正如许多科普里所提到的，酒庄真正的名字叫做R. López de Heredia，而「 Viña Tondonia」只不过是酒庄最大最好的一片葡萄园的名字。酒庄是里奥哈产区（Rioja）历史最悠久的酒庄，100多年来始终坚守着里奥哈传统的氧化风格，最大特色是旗下出品都要经历极其漫长的橡木桶陈年，目的就是以毒攻毒：前期经过长期的氧化洗礼后，后期就再也不用担心氧化问题啦！当然，这个操作也能给酒带来更复杂的风味，至于喜不喜欢，真的是见仁见智了。

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洛佩斯埃雷蒂亚酒庄唐园里奥哈格兰珍藏干红葡萄酒2004

R. López de Heredia Viña Tondonia, Reserva Rioja 2004

酒款评分：16.5/20 (93/100)

葡萄品种：丹魄（Tempranillo），歌海娜（Grenache），格拉西亚诺（Graciano），马祖埃罗（Mazuelo）

将氧化风格做到极致的西班牙大名庄

顶级大年2004

里奥哈传统派红葡萄酒的榜样

尽管这是一款丹魄、歌海娜、格拉西亚诺（Graciano）和马祖埃罗（Mazuelo）的混酿，但喝起来真的很像波尔多酒有木有？以西柚、蔓越莓干、石墨、烟叶、咸鹅卵石为主的风味组合。酒体轻到中。6年的美国橡木桶陈酿不改其新鲜本色。这潜力，这平衡性，真是叫人心服口服。够经典。顺便说一句，「土豆泥」（Vióa Tondonia）是R. López de Heredia最牛的一座葡萄园没有之一，如果你有机会横向对比着把酒庄各色酒款喝一遍，就会发现土豆泥的出品总是更柔顺更优雅。

福地酒庄

Fontodi

尽管贵为经典基安蒂产区（Chianti）的大名家之一，Fontodi的历史并不算长，烧陶砖起家的Manetti家族直到1968年才投建了这家酒庄，并且因为这个「副业」烧了不少钱。

Fontodi是一个非常有趣、有个性的酒庄，你很难用现代派或者传统派来区分它。比如种植方面Fontodi就很传统，实行有机耕种, 平时还养养牛（据说超好吃），搞搞复合农业，非常注重园子里的生态平衡和生物多样性。酒庄号称早在生物动力法理论诞生之前，就以类似方式顺应天道种地酿酒了。你要从这个角度看，那Fontodi传统得不能再传统了。

但同时，Fontodi的叛逆者形象在当地又是那么的深入人心。话说历史悠久的基安蒂葡萄酒发展到上世纪，由于产量大、品质差而沦为了「*丝酒」。不但口碑稀烂，法规还贼死板，对所谓的法定葡萄品种的限制非常严格。

当初一众酒庄为了突破困境，想通过主打波尔多品种来杀出一条血路，却被逼得降了级，这才诞生了著名的「超级托斯卡纳」。相反，你以为Fontodi这种热衷于本土品种的酒庄就舒服了么？并没有。因为之前法律规定：基安蒂酒必须混酿——桑娇维塞（Sangiovese）可以占大头，但是不可以100%，所以酒庄旗舰酒款Flaccianello della Pieve同样与法定产区头衔无缘，只能标IGT（地区餐酒级），这也是人称「反向超托」的原因所在。话说回来，自1995年起，Chianti Classico允许使用百分百桑娇维塞了，可是Fontodi丝毫不为所动：用惯了IGT不想换了！

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福地酒庄古典奇安帝干红葡萄酒2015

Fontodi, Chianti Classico 2015

酒款评分：16/20 (92/100)

葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese）

高分平价

托斯卡纳大名家的代表作

细腻精准，教科书般的经典基安蒂（Chianti Classico）

2015年的生长季阳光明媚，这是这瓶Fontodi Chianti Classico看门见山告诉我们的。它是如此的丰沛而又彰显着个性。千万不要因为2015年份更丰满一些，就怀疑作为业界传奇的Fontodi背离自身调性。它还是一如往常的精准，单宁也仍旧超有支撑感，堪称教科书般的「Fontodi Classico」，高贵且生动，结构感和陈年潜力都是极好的。

斯卡拉戴酒庄

Cellers de Scala Dei

Cellers de Scala Dei是西班牙加泰罗尼亚最大最古老的酒庄之一，过去这里曾是一间修道院。尽管各种资料里宣称酒庄建立于1973年，酿酒历史更是可以往上追溯到17世纪末，但老实讲，2007年对于酒庄来说可能是一个更为重要的时间节点——那一年Ricard Rofes，曾经和大神级人物Álvaro Palacios共事过的酿酒师，正式加入酒庄。Ricard一到岗为酒庄引入水泥发酵罐，理由是「更容易清洁，发酵期间的温度更加稳定。」在橡木桶的运用上，Ricard比前任酿酒师更加克制和理性，而且还玩起了带梗发酵。从最近十个年份的品质来看，他的这一系列调整对酒庄风格的影响举足轻重，可以说是决定性的。

 3 

斯卡拉戴歌海娜干红2016

Cellers de Scala Dei, Garnatxa Priorat 2016

酒款评分：14.5/20 (89/100)

葡萄品种：歌海娜（Grenache）

上帝之阶，普利奥拉托醉古老的酒庄

100%高海拔葡萄园歌海娜，拒绝肥硕，唯有纯净和优雅

好紫好年轻！包括蓝莓在内的各种蓝色水果味堪称这款酒的香气主打！此外你还能闻到杨梅、桑葚、野黑莓等果味。入口后的果味同样很足，不藏着掖着，大方甜美，很好懂。整体来说，很典型的「水泥发酵罐」葡萄酒-葡萄品质很棒，但酿酒人并没有因此画蛇添足，还是以「突出纯净的果香」为目标，压根没有借橡木桶来个「烟熏妆」的打算。敞亮的好喝！

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