近期突如其来的疫情，让很多人猝不及防，但同时也让更多人了解了健康的重要性，提升了全民的健康意识。这段特殊的时间里，“免疫力”也成了大家提及率最高的名词之一？重视健康，首先从重视免疫力开始，因为免疫力维持我们健康最基础、最重要的防线。
为了让大家更好了解“免疫力”，提升“免疫力”，今天我们先看一段北京卫视"2003年朝阳医院抗击非典-神奇的微生物酵素显身手"的报道：
BTV北京您早酵素能使人体内的微生态趋于平衡，有益菌群强盛，而毒素很难滞留在体内。据了解，朝阳医院将微生物酵素用于临床已有两年多的时间，这小小的酵素已使不少做完大手术的病人恢复了健康。
在抗击非典的过程中，有部分病人使用了酵素，特别是一些危重的病人，对他的粘膜免疫系统的保护起到了非常好的效果......
增强体质、提高免疫力，酵素作用大
我们都知道，酵素是人体组织活动的好伙伴，这种生命能的功效主要体现在它们可以促进新陈代谢、修复细胞、分解吸收食物等功能上。这些人体内成千上万的魔术师，还可以帮助我们改善体质。它们会使不健康体质转为健康的、弱碱性体质，并强化细胞功能、帮助消化、增强对细菌的抵抗力，借由体内的整顿作用来获得人体的一种平衡状态，并以此来增强人体免疫力。不仅如此，人体免疫力的强弱和体内酵素的存储量也有一定的关系。酵素量越大，免疫力越强。那么，酵素是如何影响免疫系统的呢？
正常情况下，免疫系统中的白血球负责消灭我们血液和淋巴液中的外来有毒物质，这也是为什么生病时白血球会降低的原因。而相关专家也在很早的研究中指出，白血球中含有8 种淀粉酶。这些酵素可以帮助分解外来有毒物质，防止动脉硬化，可以称得上是人体的清道夫了。因此，酵素量越大，免疫力越强。当然，针对不同的症状，酵素的功能也是不同的。
当酵素进入人体后，它会对人体进行调理作用，真正做到“以内养外”，下面我们来分析一下吃酵素的十大作用，这也是为什么越来越多人热衷酵素的原因，特别是在当今这个“药害纵横”的时代，酵素更是告别药害，代替维生素的最佳选择。1. 维持血液的健康
酵素可以去除体内有害物质，保持肠内细菌均衡，强化细胞功能，促进消化代谢，加强人体对病原菌的抵抗力。2. 抗炎作用
所谓炎症是指组织细胞局部受损，而感染病原菌引起的发炎。事实上，酵素并没有消炎治疗能力，但它能运来大量的白血球，给予组织细胞治疗伤口的力量。3. 血液净化作用
这也是酵素的重要作用之一。酵素能分解、排泄血液中的废物和炎症所产生的毒素，避免造成血液循环不良，而引起的腰酸背痛、肩颈僵硬、倦怠无力、头重脚轻、食欲不振等一切非疾病的不舒服症状。4. 增强免疫力
食物酵素除了促进白血球的吞噬作用，同时亦能强化细胞原有功能，尤其是针对网状内皮系统的免疫功能。5. 细胞修复作用
酵素促进细胞新陈代谢的作用，是产生体力的一种元素，还可以促进受伤细胞的新生。酵素与一般药物有许多不同之处，除了能改善体质、增加体力外，其功效是利用全身作用给予细胞复活作用而治愈疾病，与药物之治疗是利用药品压抑痛楚（症状）的方式是截然不同的。6. 分解食物中的营养素
新鲜蔬果中的酵素或酵素食品，若是可以与三餐搭配一起食用，将可充分帮助消化系统的运作，并可以减少胆、肝与胰脏对食物消化过程的工作压力。
7. 消耗体内脂肪
体重过重都是因为新陈代谢失去平衡所造成的。内分泌系统是属于新陈代谢的一部分，当人体可以提高新陈代谢，让肠胃蠕动变正常或吃下肚子的食物可以充分被消化，而并不是都转化成脂肪，才能成功地减掉体重，酵素发挥的减肥作用正是如此。8. 提高精神状况
我们的身体都是利用肝脏里的“葡萄糖”去提供下视丘所需的能量，而这些都需要酵素来帮忙完成，当营养素运送过程无法顺利进行时，人便会开始疲劳、思路不清晰的状况。
9. 促进肌肤健康
根据美国奥勒岗州的研究员安波亚克森医师（Amber Ackerson）与安东尼基巧克（AnthonyCichoke）发现，食物酵素可以通过提升体内血液的供给而抵抗皮肤老化，食物酵素甚至可以带给皮肤营养素，以便代谢与清除皮肤所产生的废弃物，包括老化角质等，使肌肤看起来更明亮、健康。10. 提升自愈力
酵素帮助运动员清除受伤部位的纤维蛋白，促进受伤的部位复原更快。例如运动员受伤时通常都是服用阿司匹林或非类固醇的抗发炎药，但是酵素食品却是可代替这些药物，使受伤的部位减轻水肿、发炎与留下疤痕的状况，最重要的是它可以裂解与移除血液、淋巴系统中的纤维蛋白。此外，同样的作用亦可运用在胃发炎与胃溃疡的人，以减轻发炎状况。酵素产品分解对比实验
目前市场上酵素产品众多，此实验以中国主食为米面等淀粉食物为参考，把市场上的酵素产品拿来直接催化分解淀粉以判断产品的有效性。
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