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被硫磺熏过的八角，不要买！
最近有媒体报道称，某地商家使用硫磺熏制八角。而批发商也会采购硫磺八角，并销往各地的饭店、食堂等。
这个消息引发了网上的热议，平时我们吃的肉基本都会用到八角，那么我们还能不能愉快地吃肉了呢？今天我们就从硫磺八角说起。
首先我们来看看什么是“硫磺八角”。
采摘后的八角果是鲜果，需要经过干燥处理后才会在市场上流通销售，正常的干燥过程如自然干燥等方法都需要5天左右，而且多会受天气的影响。
但是个别商户为了降低成本并增加色泽，就采用木柴或炭烤等方式来缩短干燥时间，同时通过熏硫磺来护色增色，这就是市场上“硫磺八角”的来历。
根据国家卫健委规定，八角可以使用硫磺进行熏蒸，但二氧化硫最大残留量不能超过150mg/kg。
而根据记者对市场上八角的采样检测，其二氧化硫含量为500mg/kg，大大超过了国家规定的限量要求。
那么，“硫磺八角”对健康有哪些危害呢？
硫磺在熏蒸的过程中会产生二氧化硫，这是硫磺八角中残留的主要有害物质，另外还存在铅砷等重金属残留的可能。二氧化硫会引起多种呼吸系统疾病，甚至与肺癌的发病有关；除此还会影响中枢、神经、消化、生殖等系统。而长期慢性接触多会导致一些慢性炎症如鼻炎、咽炎等。市场里有些商贩就表示“在市场里待久了，嗓子都会被熏哑”。
那么如何鉴别“硫磺八角”呢？
一看，正常干燥加工的八角颜色多为棕红或者暗红色，有自然光泽感；而硫磺熏制过的八角则色泽鲜亮，观感更好。
二闻，无硫八角闻起来会有一种天然的味道，香味纯正；而硫磺八角往往有一股刺鼻的酸味或者硫磺味，大量接触则会引起呼吸道及眼部不适。
三捏，无硫八角一般较为干燥，手感偏硬，质地较轻；而硫磺熏蒸过的八角往往质地软，果型更饱满，会感觉湿度大一些，手感略重。
品质较好的八角一般为八瓣，瓣形规则而饱满，肉质肥厚，边缝大，能看到规则的籽粒，色正且带有自然光泽，香味醇正，肉质干燥，质地较硬，尝起来有甘甜之味。
调和油不健康？
有不少人，尤其是老一辈人觉得，调和油不如花生油健康，而且是质量差的。花生油还更香一些。实际上，这种说法并不对，而且总吃花生油并不健康。
调和油，顾名思义，就是几种油按一定比例调配制成的食用油，说直白点，就是几种油混合而成的油脂。
但因为中文传统感觉，很多人一看字眼就觉得它是调配的，是不好的。然而，科学调配的调和油，可能更好。
首先，油脂是由不同脂肪酸组成的，不同的脂肪酸会使油脂的性能不一样。通过科学的调配脂肪酸比例的调和油，性能可能会得到提高。
其次，食用油是能量和脂肪酸的重要来源，食用油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（即必需脂肪酸），这三种脂肪酸对人体各有益处，缺一不可。
还有就是，为了获得丰富的脂肪酸，中国膳食指南建议我们要经常换油吃。但是，对于很多人来说，换油可能比较麻烦，很多人一买就是一大桶，一般家庭可能要吃1-2个月，在很长时间里脂肪酸摄入也都比较单调。
这时候，调和油就是一种比较好的选择。它相当于帮你调好，省去换的麻烦。
60岁大姐喝杯奶茶进了医院！
前段时间，“秋天的第一杯奶茶”刷屏朋友圈，60岁的张大姐，爱赶时髦，也买了一杯冰奶茶，没想到一杯奶茶下肚，竟咳出了血……这好好的喝个奶茶，怎么就咳血了呢？
张大姐是杭州某高校的一位老师，爱赶时髦。
9月23日下午，她自己买了一杯冰奶茶，拍下照片发到朋友圈，配文案：秋日里的第一杯奶茶，温暖了我。
厚厚的奶盖特别诱人。
放到圈子里，让更多人知道吧！
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