打造牛蛙超级品牌ip！这场最高规格盛会要创造历史，全产业链携手传播牛蛙美食文化！

— 11月-12月  广东珠海 —

文字报道：农财宝典-大国渔业记者 马俊敏、蔡丹燕

摄影摄像：南方农村报社摄影记者 吴秒衡、冯国强

视觉设计：南方农村报视觉设计师 曾梓毅 钟淇淇

“牛蛙产业链模式”成为当下化解农产品销售难的典型代表。这是一场推进我国牛蛙产业转型升级、实现高质量发展的新起点，是一场牛蛙全产业链的嘉年华，一场牛蛙美食盛宴，推进牛蛙品牌建设的行业盛会。

作为一种特立独行的水产品种，尽管牛蛙是在市场经济下野蛮生长起来，但产业链各环节利益分配相对合理，极大的助推了餐饮的发展，2020年，受疫情影响，餐饮市场规模下滑 15.4%，而牛蛙餐饮店数量呈逆势增长。随着头部餐饮企业体量快速增长，不断吸引更多的资本进入，通过供应链建设和品牌建设，快速拓展市场，加速了一、二、三产业的融合，积累了强大的爆发动能基础。
“牛蛙是广东的特色优势水产品种，广东要把牛蛙打造成为下一个小龙虾，推动牛蛙行业历史性变革！”12月25日，首届中国牛蛙美食文化节暨第二届全国牛蛙产业绿色发展大会上，产、政、学、研、媒齐聚一堂，共襄牛蛙产业转型升级与品牌打造盛事。
在广东省农业农村厅指导下，我们聚焦牛蛙全产业链的绿色升级，挖掘牛蛙美食文化，加强牛蛙与公众消费者对话，开创性地举办首届中国牛蛙美食文化节暨第二届全国牛蛙产业绿色发展大会，采用论坛+美食展+美食推介+直播等方式，与全产业链一起共话千亿大牛蛙时代！
本次大会，得到政府主管部门、科研院校、各界媒体以及牛蛙养殖、动保、饲料、流通加工、餐饮等全产业链主流企业的支持，超30家产业链龙头企业参与，50多家餐饮企业代表出席，是目前行业规模最大、规格最高、产业链最全的牛蛙盛会。 
值得指出的是，这次大会最大亮点是蛙来哒、老佛爷、哥老官、蛙小侠、蛙喔等超过50家餐饮头部企业出席，总门店超2000家，为了促进产销对接，助力牛蛙产业腾飞，为牛蛙美食文化赋能。
据了解，广东省农业技术推广中心首席科学家张海发，南方报业传媒集团编委、南方农村报总编辑严亮，南方报业传媒集团经营管理委员会委员、南方农村报社总经理张璐，广东省农业农村厅副处长、汕头市濠江区副区长王清，南方农村报社副总经理周晓凤，广东省渔业推广站原站长姚国成，集美大学水产学院院长张春晓，仲恺农业工程学院动物科技学院院长林蠡，广东省环境科学研究院高级工程师林永生，湖南省永州市祁阳县农业农村局副局长伍春明，广东省汕头市澄海区盐鸿镇副镇长李伟波，广东省农产品质量安全中心科长、高级农艺师胡冠华，厦门大学平潭研究院海洋科技中心主任艾春香，集美大学副教授鲁康乐，中国水产科学研究院南海水产研究所研究员张家松，华南师范大学教授潘淦，漳州市鸿益饲料有限公司董事长陈裕文，广东源信饲料实业有限公司总经理林德嘉，海之味集团董事长陈泽雄，广东科绿饲料有限公司总经理林岳，广东恒源饲料实业有限公司董事长林晓冰，厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理陈龙伟，蛙来哒品牌联合创始人罗清，广东恒旺饲料有限公司总经理林映波，饶平县莲冠饲料有限公司总经理林晓斌，湖南雪晖生物科技有限公司采购总监李京希，广东恒兴饲料科技有限公司总经理胡志锋，汕头市冠海水产科技有限公司董事长柯锐城，福建鹭江生物科技有限公司董事长方耀富，东山县联泰饲料有限公司董事长林秋金，北京兴潮生物技术有限公司董事长李东，汕头市和辉水产有限公司总经理林洲，汕头市澄海区荣信水产贸易有限公司总经理林志强，漳州市美润饲料有限公司总经理李枫，厦门福蛙饲料有限公司董事长叶福利，海一（厦门）生物科技有限公司销售经理林颖鹏，揭阳市龙阳动物药业有限公司总经理罗建忠，珠海市一品生物科技有限公司总经理卢兵坤，珠海市一品生物科技有限公司销售总监刘明基，广东京基智农科技有限公司副总经理黄再连，厦门惠盈动保集团有限公司区域总监洪鑫龙，佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司经理梁新荣等全国主要牛蛙养殖产区的产、政、学、研、媒代表出席了本次大会。本次大会得到人民日报、南方日报、南方都市报、广州日报、羊城晚报、香港商报、广东电视台、新华网、凤凰网等全国主流媒体关注，超220万人次通过新华社云、南方+等平台观看了本次大会。
这次大会超过50家餐饮企业出席，总门店超2000家，为了促进产销对接，助力牛蛙产业腾飞，为牛蛙美食文化赋能。
牛蛙餐饮企业采购对接
广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟成立。
广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟：以生产主体、市场主体、科研主体、服务主体为核心，鼓励企业大胆探索科学养殖模式，大力寻找牛蛙绿色养殖示范点，政府主管部门指导与支持联盟、龙头示范企业、自我转型的先行企业，引导养殖户依养殖标准生产，建立起可复制的绿色、科学养殖示范模式，以点连线，以线成面，引领行业高质量发展。

2021中国牛蛙产业风云榜

南方农村报社总经理张璐为2021中国牛蛙产业风云榜致辞。他提到：牛蛙大会从产区走向销区，这是行业变革的拐点，加强与消费者和公众对话，科普牛蛙美食文化，将是推进牛蛙品牌建设的新方向标。

年度蛙料销量领军企业（排名不分先后）

漳州市鸿益饲料有限公司

广东源信饲料实业有限公司

年度蛙料十佳企业（排名不分先后）

漳州海之味生物科技有限公司广东科绿饲料有限公司广东恒旺饲料有限公司广东恒源饲料实业有限公司饶平县莲冠饲料有限公司广东恒兴饲料实业股份有限公司东山县联泰饲料有限公司福建鹭江生物科技有限公司广东海大集团股份有限公司广东京基智农科技有限公司
年度蛙料优选品牌

（排名不分先后）

厦门福蛙饲料有限公司

漳州市美润饲料有限公司

佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司

年度蛙料添加剂技术领军企业
厦门兴牧威动物保健品有限公司

年度牛蛙流通企业十强（排名不分先后）

汕头市源信食品有限公司

漳州鸿益食品冷冻有限公司

汕头市正名食品有限公司

广州绿程水产有限公司

漳州海之味生物科技有限公司

汕头市常尝食品有限公司

澄莲食品（汕头市）有限公司

福建咏蛙生物科技有限公司

汕头市澄海区荣信水产贸易有限公司

汕头市和辉水产有限公司

无抗蛙养殖先锋企业
湖南雪晖生物科技有限公司


年度绿色保健领军企业
厦门兴牧威动物保健品有限公司

年度绿色动保先锋企业（排名不分先后）
厦门惠盈动保集团有限公司

揭阳市龙阳动物药业有限公司

海一（厦门）生物科技有限公司

北京兴潮生物技术有限公司

年度牛蛙预制菜先锋企业（排名不分先后）
汕头市冠海水产科技有限公司漳州鸿益食品冷冻有限公司海之味集团&能龙广州绿程水产有限公司

年度牛蛙餐调品牌
珠海市一品生物科技有限公司
年度餐饮领导品牌（排名不分先后）
蛙来哒

（蛙来哒（广东）咨询管理有限公司）

咏蛙田鸡

（厦门咏哇餐饮投资管理有限公司）

老佛爷

（哈尔滨市李家餐饮企业管理有限责任公司）

哥老官

（上海哥老官餐饮管理有限公司）

齐庆美蛙鱼头火锅

（重庆齐庆餐饮集团有限公司）

蛙小侠（广西湘范儿餐饮管理有限公司）年度牛蛙产业优秀经销商（排名不分先后）吴建平 林树臣 林顺波 梁廷锋 蔡天茂 陈溪林 吴明发 许剑雄 林志强 李鲁阳 陈文杰 吴金溪 陈楠翔 林英泉 陈文雄 方兆鹏 吴丕坚 王春明 吴永林 刘雪斌 谢森华 高泽森 林必锚 段翠荣 邹茂发 吴松树 陈来好 陈丁勇 王银水 吴亚假 杨树中年度牛蛙产业风云人物（排名不分先后）
林天彪

（广东源信饲料实业有限公司董事长）

林秋荣（汕头市澄海区荣信水产贸易有限公司董事长）陈裕文（漳州市鸿益饲料有限公司董事长）张春晓（集美大学水产学院院长）陈泽雄（海之味集团董事长）林建（广东科绿饲料有限公司董事长）林晓冰（广东恒源饲料实业有限公司董事长）林映波（广东恒旺饲料有限公司总经理）罗  清（蛙来哒品牌联合创始人）陈龙伟（厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理）
牛蛙行业是一个艰辛的行业，更是一个伟大的行业。作为饵料系数最好的水产品之一，牛蛙可用最少的饲料养出最优质的蛋白，是推进“蓝色粮仓”建设，保障人民群众“菜篮子”与粮食安全的重要抓手。
目前，全国牛蛙全产业链产值约800亿元，生产与消费市场遍布全国数十个省份，上下游带动近百万人口就业。牛蛙产业繁荣的背后离不开牛蛙人的努力与付出。在中国水产业的商业版图上，牛蛙从业者注定是一个特殊的群体。如今的他们有人不惑，有人知天命，也有人步入耳顺。一路走来，他们曾见证历史，他们也正在创造历史。牛蛙在中国的崛起，是草根的崛起，也是在市场经济的狭缝中崛起的特殊产物。我们要感谢牛蛙，感谢那些默默耕耘的拓荒牛，更要致敬那些志存高远的“牛蛙英雄”。
站在牛蛙转型升级的关键节点，我们希望这些牛蛙风云人物、“牛蛙英雄”继续努力，带领整个行业转型升级，迎来更好的明天。


嘉宾精彩观点

（排名不分先后）


牛蛙美食展

参加本次牛蛙美食展的菜式丰富吸引了不少与会及游客的品尝驻足好吃到停不了口参展的产品分别是

↓↓↓

蛙来哒经典紫苏味蛙锅
海之味集团（能龙）蛙串美蛙鱼头火锅蒜香牛蛙块馋嘴牛蛙藤椒牛蛙块
绿程水产（田源程）香辣牛蛙 麻辣牛蛙 蒜香牛蛙 紫苏牛蛙
鸿益食品（云味福）免浆牛蛙 免浆黑鱼片
汕头冠海香辣牛蛙 牛蛙饼全蛙桶牛蛙料理包小蛙肉
珠海一品吮爆螺蛳蛙青苏牛蛙干锅
错过牛蛙美食展的朋友姑且隔着屏幕欣赏一下吧↓↓↓

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作者：农财宝典-大国渔业记者 马俊敏、蔡丹燕、吴秒衡、冯国强、曾梓毅、钟淇淇

本期编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）

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