塘租最高涨超3万元/亩！没有100万元不要养鱼？！养殖已成“百万富翁”的资本游戏，水产业进入“去散户”时代？

文 | 农财宝典特约撰稿人 彭日立

养鱼已成百万富翁的资本游戏，水产业进入“去散户”时代？“自有资金没有100万元以上的养殖户越来越难进入水产行业，或者说进来以后也没办法实现很好的盈利水平。”最近，某饲料企业高管在一次采访中表示，随着鱼塘租金等生产成本的不断提升，水产养殖的门槛已经变得越来越高。
对于水产养殖行业，大众认知还是停留在偏僻落后、小农经营的刻板印象当中。而事实上，水产养殖的科技含量越来越高，种质的研究、饲料营养的搭配、养殖过程中的水质调控，都是科技和实践的结合。随着产业化、规模化、资本化进程的加速，水产养殖门槛逐年提升是一个不争事实。特别是以饲料为代表的龙头企业，行业集中度越来越高。他们早已启动圈地运动，兼并或整合上下游的资源，布局产业链，行业洗牌已经开启，散户面临的压力越来越大。
图片来源：视觉中国


压垮散户的三座大山
非洲猪瘟到来之前，中国生猪产业正从以散户为主到规模化为主的过渡阶段，规模养殖比不断提升。官方数据显示，年出栏500头以上的规模养殖场户从2007年的31.7％上升到2020年的57%。而非洲猪瘟的到来加速了这一进程的发展。水产的规模化程度远远比不上生猪业，但随着水产行业的迅猛发展，规模化是一种必然的趋势。成本、风险、环保的门槛会越来越高，将成为压垮散户三座大山。

• 成本

资本入局首先推高的就是塘租。据了解，佛山龙江、西樵等区域鱼塘的年租金已经突破1万元/亩大关，2020年3底，广东省佛山市顺德区龙江镇仙塘股份合作经济社一口4.8亩池塘拍出150900元/年的高价，塘租高达31437.5元/亩。
2021年5月，广东新会大鳌新投标的池塘平均塘租高达7225元/亩。塘租暴涨对本土虾农影响最为直接，他们将逐步失去虾塘资源。为此，当时数十名本地村民前往大鳌尾村找村委沟通，要求将投标规则从网络公开投标变回原样，减少外来者的竞争，但最后沟通没有结果。
其次，2021年原材料涨幅已达历史高位，进一步推高了动保、饲料等水产投入品的价格，养殖成本上涨。据了解，大部分动保原料涨价金额超50%，如有机酸上涨300%，肥料类产品上涨150%，此外，氯碱、尿素、维生素等多种兽药原料药价格也出现大幅度上涨。2021年年底部分动保企业开始逐步上调产品零售价格。2022年1月，华东数家饲料公司开始对小棚用南美白对虾饲料进行调价，涨幅200-300元/吨。
各项养殖投入品的价格都在上涨，2022年养殖成本增加已经是板上钉钉的事实。

• 环保

为响应党中央“绿水青山就是金山银山”号召，各行各业对环保都提出了严格要求，水产养殖业当中最为核心的就是尾水处理，这也将成为投资水产的一道硬核门槛。
2021年6月3日，江苏省生态环境厅、江苏省市场监督管理局、江苏省农业农村厅正式发布《池塘养殖尾水排放标准》（DB32/4043-2021），新（改、扩）建的池塘养殖尾水排放自2021年8月1日起执行该标准。现有池塘养殖尾水排放自2023年6月1日起执行该标准。该标准是继湖南省后全国池塘养殖尾水排放强制性标准。
江苏当地媒体报道，在如东栟茶镇如福养殖园区，养殖尾水未经处理直排入海。督察组对养殖尾水直排口排放水进行采样分析，监测数据显示，尾水直排口水质无机氮 16.8mg/L，超过《海水养殖水排放要求》二级标准限值15.8倍。苴镇街道东海社区养殖集中区、渔港大道西侧养殖集中区部分温室小棚清塘废水直排外环境。
?2021年12月30日，江苏省生态环境保护例行督察典型案例通报了“如东部分水产养殖污染规范整治不彻底，环境污染问题突出”的问题，并专题研究部署南美白对虾养殖污染规范整治工作，并要求超1000张违规新建小棚7天内拆完，可见执行力度之大。
2021年10月23日，广东省农业农村厅公布了《珠三角百万亩养殖池塘升级改造绿色发展三年行动方案》（以下简称方案），《方案》提出2023年集中连片内陆养殖池塘与尾水治理项目，完成39万亩养殖池塘升级改造和尾水治理，推进建设10个示范性美丽渔场、4个水产健康养殖和生态养殖示范区。完成上一年度建设任务验收。至2024年10月底，全面完成100万亩养殖池塘升级改造。
这一项项针对水产养殖的环保标准的出台预示着国家对水产环保的关注和重视。随着全国各地其他省份养殖尾水排放标准也将陆续出台，势必改变水产养殖大排大灌排污模式，对养殖群体的运营能力和资本提出更高的要求。

经江苏省生态环境厅通报后，如东现在正在对违规虾棚展开治理，并计划到2022年年中，所有虾棚养殖尾水要实现达标排放

• 风险

水产养殖是一项高风险高回报的产业，风险一直伴随着整个养殖过程。养殖前期，有采购到劣质苗种的风险，养殖过程中有病害的风险，极端天气、自然灾害风险，养成以后有价格周期风险。特别是如今后疫情时代，价格除了受到农产品产销大小年的周期影响之外，还受到新冠疫情突发的影响，导致水产品流通障碍，价格暴跌，严重甚至无法流通。在后疫情时代，没有一定的抗风险能力难以在行业当中立足。

2021年7月份，广西梧州草鱼、鲈鱼、叉尾鮰、黄颡鱼…大暴亡，损失1亿-2亿元！

“公司+现代养殖农场”助推产业集约化
随着集约化进程的深入，怎么样的群体才能在适应未来产业变革中大发展呢？温氏股份党委书记伍政维在采访表示，温氏“公司+农户”模式顺应时代发展升级为“公司+现代养殖农场”，进阶为“公司+养殖小区”。要在农民的基建投入机械化、智能化的设备，降低劳动强度，提高人均产出。
在《方案》的重点任务当中，提出发展规模化经营，鼓励养殖户将池塘向专业大户、合作社等流转，鼓励龙头企业采取“公司+农户”“公司+合作社+农户”等模式，发展100亩以上的规模化经营，实现土地、资金、技术、劳动力等生产要素的有效配置，推进产业链整合和价值链提升，提高产业化水平和市场竞争力，让养殖户共享产业融合发展的增值收益。
由此可见，公司连接的将从传统个体农户向现代养殖农场甚至养殖小区转变。农户要朝着有技术、有专长的专业大户或合作社等方向发展，才能适应时代的需求和发展。
图片来源：视觉中国
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作者：农财宝典特约撰稿人 彭日立

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