【安全小课堂】健康管理，从“肠”计议
休闲消夏自然离不了——
逛逛逛，买买买，吃吃吃！
但是且慢，吃香喝辣吃坏肚子，
这种事情还真不少见。
夏天是急性肠胃炎的高发季节，
一不小心进食了不干净的食物，
就容易“中招”——
01
夏日大餐
说起日本料理，刺身、寿司这样的“生冷食物”总是第一个跳入脑海，生鱼片蘸了点酱油吃，整个口腔都弥漫一股香味……于是味蕾就此被刺身给点燃~~~
至于吃牛排，全熟就不叫牛排了，七分熟、五分熟是基础，三分熟或一分熟才是真吃货，否则就浪费了好肉的口感。
但是！生肉、生鱼正是细菌和寄生虫的最爱。东西煮熟了，细菌和寄生虫也就死了。就是想尝生，也一定要选择条件好卫生资质过关的餐馆。
夏天胃口差，味蕾需要更强烈的刺激，很多妹子都被麻椒、辣椒的味道所征服，麻辣火锅、酸菜鱼简直是拯救夏日必备。
但是，辛辣的食物，如辣椒、芥末等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，还是尽量少吃为好。
逛街的时候，路边的的麻辣烫、飘着香的烤串，也是难以抗拒的诱惑。只是这些整天暴露在路面的肉和菜，尘土飞扬，大肠杆菌和其他致病微生物可能超标。
炎炎夏日，不来点冰的就各种难受。不过，嘴巴过了瘾的同时，胃肠道黏膜就会比较伤，因为粘膜血管对寒冷的刺激非常敏感，过多的冷饮极易引起肠胃功能紊乱，引起胃痛、腹痛、腹泻、消化不良等症状。
夏日偶尔吃点冷的难免，但每天最好不要超过两支（杯），果汁和酸奶是更好的选择。
02
肠胃呵护
一、放慢吃饭速度
狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内积食，增加肠胃负担，减缓肠道蠕动速度。而且吃得太快，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，会造成营养大量流失。
二、补充"好菌"护肠胃
肠道中栖息着数以亿计的细菌，一旦肠道菌群平衡被打破，就可能导致便秘、腹泻等多种问题。生活中常补充益生菌不仅能提升有益菌的战斗力，维持肠道健康，促进肠道蠕动，还能改善肠道环境，抑制有害菌生长。
三、多吃肠胃"喜欢"的食物
研究发现，人每天摄入20至25克膳食纤维，能让肠道更"环保"。蔬果中富含"水溶性纤维"，能清扫肠道，调整肠内菌群环境，还能缓解便秘；五谷杂粮中所含"非水溶性纤维"较多，可刺激肠壁蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收。
另外，我们还要多吃含丰富低聚糖（益生元）的食物，它们是肠道内益生菌的养分，能刺激益生菌的增殖。
四、每顿七八分饱
饥一顿饱一顿，面对不喜欢的食物宁愿饿着，而见到爱吃的就一下吃到撑。长此以往，肠胃就要"罢工"了。简专家建议每顿最好只吃七八分饱，让肠胃得到充分休息，否则很容易消化不良。
五、做好胃肠保暖工作
胃肠疾病病的季节性、节律性都特别强，养肠护胃一定要考虑季节气候变化。特别是在早晚温差大的时候更要警惕，天再热都要注意腹部保暖哦～
03
保护肠胃小贴士
夏日限定美食虽不可辜负
胃肠道健康同样需要呵护
愿大家今夏皆安康！
编辑 | 胡婷
初审 | 赵慧中
复审 | 解雪梅
终审 | 石庭
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