浙江首店 | Double Win Cafe落户银泰杭州武林总店，11月11日开业

首店名称：Double Win Cafe

开业时间：2020年11月11日

首店地址：银泰杭州武林总店

品牌背景

Double Win Cafe是一个来自上海，具有独创性的服务型咖啡品牌，创立于2015年，在上海已拥有18家门店。该品牌能够让更多喜爱咖啡的人，除了享受经典咖啡美妙滋味的同时，每月都能喝到巧思满满的新品。

Double Win Cafe初期以街头档口形式售卖经典咖啡，推出品牌首款风味饮品——柠檬叶冰拿铁咖啡。这款产品是在找到多位调酒师的协作下研发而成，一经上市便迅速成为门店爆款，市场反应效果出奇地好，至今仍为核心单品之一。

目前，Double Win Cafe上海门店单店咖啡产品平均日销量在400杯左右。疫情复工以后，用户复购率达到40%。在门店基础上，Double Win Cafe同时上线咖啡外卖业务以覆盖周边3公里，并通过塑料封口膜来减轻香气挥发，据悉，咖啡外卖业务单店月销量最高超过4000单。

知了观点

Double Win Cafe对标星巴克，后者在咖啡饮品市场占据绝对领先优势。其采取与星巴克差异化竞争策略，多数产品定价在20~30元之间，相较于后者定价有10元左右下探；门店选址参考奶茶店标准，以小型外带式门店为主，大部分为20平米左右的窗口店，少数门店提供有客座区。

在上海耕耘四年多时间，Double Win Cafe门店模型已经打磨清晰。据创始人禹超介绍，其门店毛利率约为60%，新店三个月左右可实现盈利。该品牌计划在今年下半年开放加盟，主要针对长三角、成都、重庆、珠三角等餐饮文化发达的省会及地区完成跨区域扩张。

整理&排版 | 索隆

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