首店名称：烧江南
开业时间：2020年11月24日
首店地址：成都太古里
烧江南烤肉是艺人黄晓明新开的一个品牌，落户成都太古里，隔壁就是陈赫的火锅店贤合庄。
纵观太古里商圈，数十家烤肉店，集中于韩式、日式品类偏多。而烧江南融合韩式、日式、泰式、中式，满足不同人群味蕾，掀起烤肉新风潮。江南烤肉拼盘可以一次性打卡店里10盘经典烤肉，围着烤炉摆一圈，把点菜烤肉吃成了“小自助”的既视感。空间是品牌的场域，是品牌呈现的重要板块，也是消费者从进店到离店整个体验过程的载体。该品牌整体调性为黑金风格，并且将内敛日式风、张扬赛博朋克、婉约江南韵结合，西式美学与中式文化相融，带来了十足的新鲜感，既复古又新式，打造全新视觉体验。
明档厨房，打造场景体验，现点现做，鲜切看得见，增强后厨与客人之间的距离与用餐氛围，同时让客人对菜品有直观感受，进而增加点单率。
就如今的餐饮市场来看，烤肉市场主要面向的还是80、90、00等年轻的消费群体。并且烤肉店的竞争压力只会多不会少，数量还是呈现直线上升的趋势，行业的整个发展还是保持在一个较高的水平上面，增幅也比较稳定。烤肉店的经营特色也在不断地明显，一些有特色的品牌更能够吸引大众的喜爱，所以个性烤肉店的发展会更好。烧江南烤肉也正是看透了这一点，在空间上，打造日式黑金主题空间，穿插赛博朋克元素，让整体空间呈现出现代潮流感。
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