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天津首店 | 湘下佬入驻河湾广场，1月8日开业
首店名称：湘下佬老长沙吃货铺
开业时间：2021年1月8日
首店地址：天津市蓟州区河湾广场
品牌背景
湘下佬老长沙吃货铺，隶属于2013年成立的湖南鼎新餐饮投资有限公司，发展至今，遍布全国12个省、2个直辖市，共计147个门店。
湘下佬老长沙吃货铺集合了长沙、乃至整个湖南省的特色小吃。为了保证食物口味和质量，品牌特地将湖南本地食材空运到各个城市。同时品牌严格遵循传统的制作工艺和正宗的传统口味，在不失传统风格的基础上，进行一系列产品升级，使食品更适合广大消费者。
蓟州区河湾广场的天津首店，装修延续了品牌惯有怀旧餐厅风格，红砖墙、方桌凳、复古的装饰容易把消费者代入70、80年代的长沙。
店铺产品种类多，口味丰富，臭豆腐、老长沙大香肠、糖油粑粑是其明星产品。人均30左右，性价比也很高。
知了观点
湖南独特的地域特色孕育出众多美食，除了湘菜闻名全国之外，湖南还被誉为“小吃之乡”。
小吃是餐饮业中非常重要的一个行业，作为国人喜爱的美食，各色小吃总能吸引来众多消费者。同时随着人们的经济水平和物质需求不断提高，消费升级推动小吃行业的发展。
目前中国的小吃品牌不多，很多品牌也没有形成一定的市场规模，存在较大的市场潜力。除了通过食物抓住消费者之外，拥有更好的就餐环境、更高的食品安全控制能力，是小吃品牌发展的机会所在。
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