首登魔都引发排队三小时，如今南下深圳，SHAKE SHACK能否再掀新浪潮？
首店名称：SHAKE SHACK
开业时间：2021年5月20日
首店地址：深圳万象天地NL101
品牌背景
SHAKE SHACK，2004年创立于纽约麦迪逊广场花园中心。品牌不仅提供新鲜及高品质的汉堡、热狗、奶昔等经典美式食品，同时建构兼具活力及魅力的社区相聚空间。
品牌终坚持“Stand For Something Good”品牌理念，精选优质原料，营造轻松氛围，旨在为全世界美食爱好者，提供健康、美味、休闲的饮食新体验。历经十多年的发展，SHAKE SHACK甚至和 帝国大厦、自由女神像并称“纽约三宝”，于2015年成功上市。
目前SHAKE SHACK在全球有超过300家分店，遍布伦敦、迪拜、东京、首尔、新加坡……凭借着在美国的高人气，SHAKE SHACK从2018年进入中国市场以来一直备受关注。据报道，品牌中国内地首店在上海新天地正式开业，第一个客人从早上8点开始排队，直到11点营业，现场有近300人排队。
SHAKE SHACK华南首店联手深圳先锋艺术家李昱昱®（Yoyo Lee），打造出了融合纽约与深圳城市特色的全新SHAKE SHACK空间，通过涂鸦、版画、拼贴的波普艺术表达，汲取深圳与纽约两座城市的生活方式片段进行创作，创作了店内外的两幅专属巨型艺术墙。
SHAKE SHACK华南首店携手本土合作伙伴美心食品有限公司，打造潮流美食聚集地。值得一提的是，结合深圳科技创新特色，SHAKE SHACK品牌方表示，门店未来或许会设计自动喂食儿童的机器，解放家长的双手，更有可能借助无人机实时监测排队进度。
目前，品牌已在香港、上海、北京、澳门、深圳等多个城市开设门店。据悉，品牌计划于2021财年在全球开设35至40个新门店，到2022年，将再增加45至50个营业点。
知了观点
中国市场虽然已聚集了麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士等西式快餐品牌，但各自所占市场份额较小。有研究指出，如今中国快餐在餐饮行业的比例仅为 5%，远远低于美国（35%）、欧洲（30%）和日本（20%）的市场份额。
注重产品品质，以慢打快，成为SHAKE SHACK跑赢美国市场的关键。而在新式餐饮不断涌现的中国市场，消费者能否接受SHAKE SHACK这种改良西式快餐的口味，也需要市场检验。
往期回顾
整理&排版 | 胡图图
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