破百家、冲千店！Manner、墨茉点心局、虎头局等品牌加速开店

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餐饮

Manner Coffee计划2023年年底开到1000家

专做小而美精品连锁咖啡的Manner Coffee，发展有6年时间。2015年第一家门店开业，只有2平方米。这种小而美的路线（门店10平米内）成了它发展模式的内核。但实际的转变在2018年，今日资本的8000万人民币的入股，让其得以快速的扩张。

据悉，Manner Coffee今年的营收目标为5-10亿元，开店目标为400-500家，2023年底计划开到1000家。

Algebraist代数学家咖啡预计2021年年底门店数量将突破100家

Algebraist代数学家咖啡定位中国精品潮流咖啡，前身是MATRIX矩阵咖啡，创立于2015年。2019年，品牌升级为Algebraist代数学家咖啡。

截至目前，品牌已经营业的直营门店约30家，其中大部分门店位于苏州，其余门店集中在江浙沪地区的一、二线城市，目前门店均已实现盈利。2021年底，品牌直营门店数量预计突破100家。

M Stand将会在下半年继续扩张，预计年底突破100家门店

2021年初，M Stand首次进入资本市场融资，完成A轮超1亿元融资，品牌估值达7亿元。近日，M Stand完成B轮融资，融资金额超过5亿元人民币。M Stand此轮融资主要用于打造顶尖人才团队、强化供应链体系、升级智能信息数字化平台、加快拓展全国扩张门店等方面。

M Stand将会在下半年继续扩张，北京、苏州、南京、武汉、成都等新城市首店及全国品牌旗舰店即将开业，按照当前发展节奏，有望在今年内突破100家门店。

虎头局计划在2021年年底把门店数提升至30余家

今年7月1日，“虎头局”已完成近5000万美元A轮融资，品牌估值或达20亿。融资之后，虎头局投入到加速门店扩张中。

据悉，此前虎头局已在长沙、广州两地开出13家门店，目前完成了以上海为总部，以广州为运营中心，以长沙为推广基地的全国性布局，未来逐渐将连锁门店复制到全国各地，计划在2021年年底把门店数提升至30余家。创始人胡亭称，虎头局在全国核心城市锁定点位已经接近70个，大于九成都是核心商业体的A类点位。

墨茉点心局三年内在武汉至少开设50家直营门店

2020年6月在长沙创立的墨茉点心局，至今已经历5轮融资，其中不乏美团龙珠、今日资本等头部机构，总融资数额高达数亿人民币，估值也翻了500倍。今年6月，墨茉创始人王瑜霄表示公司已决策向外拓展市场，布局首选的第一站就是武汉跟北京，预计2021年内在武汉开业门店达15家，三年内在武汉至少开设50家直营门店。

“咖啡祖师爷”Peet's Coffee皮爷咖啡加速开店

7月13日，Peet's Coffee皮爷咖啡在其官方公众号官宣在北京、上海、苏州、宁波齐开六家门店，而据相关消息了解，预计今年Peet's Coffee皮爷咖啡将在北京新开设11家门店，此外，上海也会对外开出更多的新店。

公开资料显示，Peet's Coffee源自于美国，在咖啡界享有至高无上的地位，如：被公认为是美国精品咖啡浪潮的“带头大哥”，大家奉其为是“星巴克之父”的现象级咖啡馆。

麦当劳绿色餐厅的数量将超1800家

今年6月29日，麦当劳中国第4000家店在浙江温州开业，这也是麦当劳中国第800家绿色餐厅，也是长三角地区首家获得LEED金级认证的餐厅。目前，麦当劳中国餐厅数量已经超过4200家，今年预计新开餐厅超过550家，基本每十多个小时开设一家新餐厅。未来新开门店中，绿色餐厅的占比将超过9成。预计到2022年年底，麦当劳绿色餐厅的数量将超1800家。

乐乐茶计划在2023年底门店数500家

2016年创立于上海的乐乐茶主打20-40元的茶饮+烘焙的模式，目前的72家门店主要集中在华东地区，其中上海有37家。创始人郭楠称，他想把乐乐茶做成上海的城市名片，未来的开店计划也主要会在华东地区加密，计划在2023年开到500家店。

永璞咖啡线下首店预计10月底或11月初开业

10月8日，据报道，永璞咖啡首家测试店计划会在上海的某个公馆内，不临街，预计于10月底或者11月初开业。品牌创始人侯永璞表示：“我们开线下店，并不是看到资本的热度，而是从品牌以及用户沟通的角度来考虑。线下店是一个不一样的业态，我们并不着急，开一家打磨打磨。有了线下店后，能让我们和用户有更多的链接。”

百胜中国：截至6月底门店达11023家，下一个目标是2万家

百胜中国公布集团相关数据，截至2021年6月底，公司拥有11023家餐厅，覆盖中国超过1500个城镇。接下来，将加速门店扩张，迈向下一个里程碑20000家门店；拓宽数字化和供应链战略护城河，驱动加速增长；从长远看，有望实现高单位数至双位数的系统销售额增长、经营利润增长和每股盈利增长。

蒙牛旗下“南小贝”奶茶店正积极扩张门店 

蒙牛旗下茶饮连锁“南小贝”正积极招商从而扩张门店数量。从南小贝招商部的一位经理处得知，目前南小贝正处于第二期“内部招商”，其内部招商分为两类，一类是投资单店，另一类是区域代理。且该品牌发展规划显示，至2022年目标500家店，2023年店面数量1500家，2025年店面数量5000家。

雪胶de蘑菇之家获千万元融资，计划开店20家
近期，食用菌饮品小吃品牌雪胶de蘑菇之家获千万元级天使轮融资，由星辰海基金领投，天使投资人张渊斐和刘清凯跟投，本轮资金将用于店铺扩张。
雪胶de蘑菇之家成立于2021年6月，主打以高端食用菌为食材的饮品和小吃，目前已在上海和重庆开设3家门店。
创始人钟潇潇表示，接下来的3个月，“雪胶de蘑菇之家”计划在苏州、南京、武汉、长沙和广州等10个城市开设20家店铺。

02

零售
名创优品美国门店数将翻倍
名创优品日前宣布将在纽约开设一家旗舰店，并计划将其在美国的门店数量增加近一倍，以抢占更多市场份额，押注疫情后消费者对物美价廉的日常用品需求的激增。与国内近3000家门店的规模相比，名创优品目前在美国只有不到60家店。
国内第五家Costco正式落地杭州，2023年开业 
9月9日，开市客(杭州)贸易有限公司顺利竞得位于钱江农场西侧的萧山城区桥南单元某地块，成交总价2.13亿元，成交楼面价3700元/平米。
至此，Costco浙江首家门店，也是中国第五家门店，正式落户杭州萧山。前四家店分别为已开业的上海闵行店，以及在建的上海浦东店、苏州店和深圳店。
资料显示，杭州这家Costco占地面积约54亩，体量大约是上海Costco的两倍。按照计划，Costco会在今年年底开工，2023年7月底前开业，Costco的落地或将补充钱江南岸在商业活力上的不足。  
银泰新零售项目“云店”明年上半年或达100家 
不久前，银泰百货旗下新零售项目“云店”入驻衢州东方商厦。店内放置有两块智能电子屏，陈列包括彩妆、护肤、包袋、腕表在内的数十个品类、近5000个一线品牌；同时还配备导购、试用产品等，在电子屏上完成购买，商品就会包邮到家。 
目前该项目在全国已开出33家店，除与商业体合作，还进驻浙江外国语大学等多家高校。预计明年上半年，云店将达100家。 
罗森透露中国各地区开店目标 
中国罗森的市场部部长吉田涼平日前透露了到2025年在中国各地区的开店目标。截至2021年7月，罗森在东北地区的辽宁省大连市和沈阳市共有400家店，包括周边地区在内，到2025年将增至1000家店。上海市、浙江省、江苏省将从2042家店增至共计4000家店。
无印良品加速中国市场扩张
MUJI母公司良品计划（Ryohin Keikaku）日前表示，截至2030财年的十年间，中国大陆门店计划年均净增长50家，其它亚洲地区门店年均净增长30家。 良品计划指出，希望截止到2024财年，实现日本每年净增100家MUJI门店，中国大陆每年净增50家门店的目标——较当前门店增设速度快一倍。在此期间，公司会组建一支负责中国市场运营的高管团队，推动MUJI品牌向中国三、四城市扩张。
山姆将在一二线城市试点城市中心店
据36氪报道，山姆会员店将尝试在一二线城市的中心区新建或将部分具备条件的沃尔玛大卖场改造为山姆城市中心店，第一期门店预计最快将在明年初面世。截至目前，山姆在全国已有33家门店，明年将会达到40-45家开业及在建。未来8年，山姆全国门店数量将增至100家。
联想加速线下自营门店铺设
联想相关负责人在接受《科创板日报》记者采访时透露，联想正大规模铺线下自营门店“来酷智生活”。门店选址集中一二三线城市商业中心，目前已开业200家，下半年将再开400家，总计达600家。
日本生活杂货店LOFT预计到2023年把在中国的店铺增至6家
据日经中文网消息，日本生活杂货店LOFT已决定把中国市场作为新的增长支柱，计划在2023年前以上海为中心新开3家店，把中国店铺增加到6家。为此，LOFT还将在中国建立物流网点，并在阿里巴巴等网购平台上开店，以触达更多中国消费者。
寺库将开设超过300家城市第三空间
近日，寺库集团创始人兼CEO李日学宣布集团启动新战略，将在全国范围内通过直营加盟、联合合伙人等形式开设超过300家新零售——城市第三空间。目前寺库集团已与万达、融创、百盛、龙之梦、新城吾悦等达成合作，二手寄卖、养护、鉴定、私人订制等专业服务，融入到消费场景中。

03

休闲娱乐
中国3座乐高乐园将于2023年-2024年开业
日前，乐高乐园在上海金山区拿地，标志着上海乐高乐园落地。
至此，乐高乐园在中国共落地三座项目，分别是：四川天府新区乐高乐园度假区、深圳乐高乐园度假区、上海乐高乐园度假区。目前，中国的三座乐高乐园项目进展顺利，预计将在2023年下半年至2024年之间开园。
洛阳卡卡计划在2022年4月前店铺扩张到500家
近日，剧本杀品牌洛阳卡卡宣布获得近千万天使投资，投资方为德迅投资。本轮融资后，洛阳卡卡计划在2022年4月前从50多家店铺扩张到500家，并上线自有SaaS系统用于店铺管理、卖本服务及各类行业数据统计。据创始人杨侃透露，洛阳卡卡目前持续盈利，2021年上半年利润超过300万元，预计到年底利润将突破1500万。
“探案剧场”计划三年内开设1000家门店
国内剧本杀头部品牌探案笔记也在获得数千万融资之后，资金将主要用于头部IP剧本的孵化、线下门店的布局、产业人才的教育培训及团队建设。探案笔记今年计划在全国范围开出3-5家平均规模在数千平以上的密室旗舰店；线下加盟店品牌“探案剧场”计划年内完成100家+布局，三年内开设1000家门店。

往期回顾

又①黑马进军烤肉界！「侬拾烤肉」全国首店落地宁波，即将开业

THE END

作者 | 胡图图
来源 | 新商网

排版 | 夏目

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