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猿辅导集团母公司投资的Grid Coffee全国首店将开业
时间来到8月，首店未开业，Grid Coffee·The Black Spot快闪亭却于8月4日开业，位于三里屯太古里南区，主打黑白经典咖啡。而Grid Coffee全国首店王府井银泰in88店以及望京绿地店两家线下门店也即将开业。
Grid Coffee·The Black Spot快闪亭
图源水印
据悉，Grid Coffee隶属于北京单一起源咖啡有限公司，该公司成立于2021年12月31日，由猿辅导母公司关联公司全资控股，猿辅导创始人、陌陌投资人李勇担任执行董事，注册资本为2000万元人民币，经营范围涉及餐饮服务、食品经营，以及技术开发、技术推广、计算机系统服务、软件开发等。
近年来，教培行业遭遇寒冬，不断开拓新的增长区间，猿辅导显然并不想错过这波浪潮。在Grid Coffee官方公众号发布的《Hopefully，七月见！》里就指出：“对中国人来说，咖啡是生活方式的一部分；而对于美国人，咖啡是生活的一部分。这两者之间微妙的差距，是未来10-20年中国所有咖啡从业者的巨大机会。”
从其选择的行业来看，咖啡赛道作为最近的热门行业，或许能够为其带来新的生机。
根据饿了么发布的《2022中国咖啡产业白皮书》（以下简称《白皮书》），2021年，中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%；预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过1万亿元。
且根据美团发布的《2022中国咖啡消费洞察报告》也显示，中国咖啡市场前景广阔，咖啡消费规模逐年扩大。其中，以现场制作、销售为业务特征的现制咖啡增长亮眼。
市场规模的步步攀升下，一方面，咖啡品牌加速拓店，抢占市场；另一方面，不断有新入局者，想要分一杯羹。
据壹览商业统计，今年1-4月国内主要的17家连锁咖啡品牌共开新店1545家，门店存量达到16840家。3月，Manner Coffee 公众号发出了“全国十城，200+新店齐开”的消息；6月，挪瓦咖啡官宣新开百店；星巴克公布的第二季财报显示，第一季度（截至4月3日）星巴克新开门店97家……
还有企业也用各种方式想要在咖啡分一杯羹，除去融资外，有的直接开自己的咖啡品牌。例如，新式柠檬茶饮品牌“柠季”的子品牌“RUU COFFEE”首家线下门店于今年5月开业；甜啦啦旗下咖啡品牌—卡小逗首家门店在蚌埠万达步行街开张；中国邮政第一家咖啡店——邮局咖啡6月在厦门正式营业；李宁申请注册“宁咖啡NING COFFEE”商标……
咖啡赛道有着机遇，但同时也伴随着激烈竞争。Grid Coffee也注意到了这点，在上述的推文中，也提到：“在当下充满未知风险的环境中，启动这个项目需要一点勇气。就像农业里用「大年」、「小年|来描述收成的好坏，当下对于新品牌来说似乎不能称为「大年」。但有趣的是，如果把时间拉长，我们看到苹果诞生于美国经济危机的1976年，Airbnb诞生于全球经济危机的2008年，他们都是非常优秀的品牌。”
可以预见，在接下来很长一段时间里，咖啡赛道的火热仍将持续。不过，跨界入局一个新赛道毕竟是一个从0-1的过程，Grid Coffee虽然已做好了准备，但也免不了存在专业度不够等问题。
Grid Coffee到底将如何，让我们拭目以待！
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整理&排版 | 夏目
图片来源：小红书@甲宝遇
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