美国食品杂货品牌Brandless获2.4亿美元融资，野兽生活推生酮能量棒，有防弹咖啡获融资 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第52篇Weekly·周报
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『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯，当然有一小部分资讯时效也可能会超过一周，我们每周会更新一篇，极少数情况下也可能会缺席更新。
PS：文末有第9期杭州FoodPlus·小饭局的预告以及FoodPlus小程序上线了
大事件&风向标
Dang Foods和野兽生活接连推出生酮能量棒，是否能成为生酮饮食的下一个爆款品类？
信息来源：Foodaily，Dang Foods官网，野兽生活官方微信公众号
谷歌趋势数据显示，过去一年搜索Keto这一关键词的数量翻了两番。生酮饮食正在被更多人关注和接受，这一强调低碳、高脂的饮食理念也造就了防弹咖啡等单品。而在近日，我们关注到国内外均出现了生酮饮食能量棒的产品。
Dang Foods是美国一家健康零食公司，以椰子片起家，并陆续推出了脆米片、洋葱片等产品。而在近日Dang Foods计划推出一款脂肪零食棒FATBAR，产品的形态和市面上的蛋白棒、能量棒近似，但从名字就可以看出，这是一款主打高脂肪、高蛋白、低碳水的生酮零食。
图：Dang Foods FATBAR产品，来源：Foodaily
这款FATBAR产品目前有杏仁香草、柠檬抹茶和巧克力海盐三种口味。在配方和营养成分上，除了注重适应生酮饮食者的需求，产品还具有植物基的特点：高脂肪（70%）、中等蛋白质（20%），低碳水（10%），其中含有约14-16克脂肪（来自扁桃仁、椰子、腰果油），9-12克蛋白质（主要来自豌豆浓缩蛋白、坚果），6-8克膳食纤维（主要来自菊苣根），每40克含2-4克天然糖（主要是甜叶菊提取物），200卡路里热量。
据Foodaily的报道，这款新品将于9月在亚马逊推出，并于2019年初在全美的全食超市上架。目前，在Dang Foods的官网上我们也没有发现相关的信息。
而在国内，主打低碳、无麸质饮食理念的品牌野兽生活也推出来一个核心产品：理想燃料，定位专业级的生酮能量棒。产品形态上也和主流的蛋白棒、能量棒等接近，目前共有酸奶浆果、可可布朗尼、椰香黄油三种口味，每盒6根定价98元。
图：野兽生活的生酮能量棒产品——理想燃料，来源：野兽生活官方微信公众号
营养成分上，野兽生活的生酮能量棒每根40克，号称含有超过18.5克的优质脂肪，脂肪含量相当于1杯防弹咖啡，脂肪供能比超过70%；另外采用了0升糖、0热量的天然赤藓糖醇代替了传统的白砂糖及糖浆。材料上的天然健康也是这款产品的卖点，选用了新西兰天然牧场的草饲黄油、初榨椰子油作为脂肪来源，号称具有抗菌消炎、唤醒大脑，提高认知，降低食欲的作用。
值得注意的是，理想燃料能量棒增加了膳食纤维这个营养要素作为卖点。产品宣称膳食纤维具有让人产生饱腹感、抑制过量进食欲望、以及促进胃肠道蠕动、帮助有益菌群生长、维持肠道健康的作用。根据口味不同，每根能量棒约含有2.8~3.7克膳食纤维，相当于一颗250克的苹果。
图：野兽生活本次推出的理想燃料能量棒相较于之前的防弹能量棒明显提升了脂肪供能比，同时把膳食纤维作为重要的营养要素，来源：野兽生活官方微信公众号
目前理想燃料生酮能量棒在野兽生活自营的淘宝及微信商城渠道售卖，截止8月2日，淘宝官方店的月销量为727笔。
在国内，生酮饮食还是一个十分小众的饮食理念，正在市场教育和用户接受的过程中，也面对不少争议和争论。当前生酮饮食需求主要集中在一些有较强减肥需求的群体中，市面上相应成熟的产品并不多。黑咖啡+草饲黄油+MCT的防弹咖啡是这个领域相对“爆款”的品类，NeverCoffee旗下的一款即饮防弹咖啡是淘宝“防弹咖啡”关键词下卖的较好的产品，月销量超过6000。
总的来说，生酮饮食理念下还没有诞生真正的明星产品，该理念发展和接受程度较低是主要原因之一。走在前面的野兽生活等品牌是否能抓住这个理念普及过程中的机会占领市场？消费者最终对生酮饮食的理解和接受会是怎样一个情况？这个方向又将诞生什么什么样的公司和产品？对此我们将保持持续关注。
融资新闻
美国食品与杂货品牌Brandless完成2.4亿美元C轮融资，软银愿景基金领投
信息来源：华丽志，Brandless官网
我们曾在此前的Weekly中持续关注过Brandless，这家接面向消费者提供自有品牌商品在线零售服务公司用极简的风格和便捷的选择，统一而极具诱惑力的定价、丰富的品类、和对当下消费理念的精准把握俘获了消费者的心。
据华丽志的报道，Brandless近期宣布完成C轮融资，融资额高达2.4亿美元，本轮融资由软银旗下基金Softbank Vision Fund领投，此前的投资方NEA、Redpoint Ventures、Google Venture和Sherpa Capital跟投。
Brandless成立于2014年，总部位于加州旧金山，线上购物平台在2017年7月上线，在仅一年多的发展时间里，上线商品已经超过300个种类，其中包括有机非转基因食品、无毒的清洁液和个人护理产品，大部分商品价格为3美元。
在食品领域，Brandless注重满足消费者对于健康的需求，其标签都简单易懂，产品原料也强调简洁、天然，结合消费者关注的低盐、无麸质等饮食理念。
另外，Brandless值得关注的一点是其是一个完全售卖自有品牌的零售商。我们曾持续关注过零售商自有品牌的趋势探索。Brandless的产品价格优势也来源于自有品牌缩短了中间环节的流程优化。
据华丽志的报道，Brandless本次获得的资金和Softbank Vision Fund在网络电商方面的深厚经验将帮助公司加速发展，达成“以平实的价格为更多人提供质量更好的产品”的公司目标。公司还将升级运营和物流平台，使它们能够满足日益壮大消费者群体的需求。在未来，公司将着重与顾客建立深厚的联系，并将在全美各地开展“快闪”商店。
主打生酮饮食的美国咖啡和食品公司Bulletproof完成超4000万美金C轮融资
信息来源：FoodBev，Bulletproof官网
据FoodBev的报道，美国咖啡及食品公司Bulletproof完成超4000万美元C轮融资，本轮融资由Cavu Venture Partners领投，Trinity Ventures和Silicon Valley Bank跟投。在2017年5月，该公司完成了同样由Cavu Venture Partners领投的1900万美元的B轮融资。
Bulletproof目前拥有咖啡、零食饮料、蛋白粉、补剂产品4大产品线。咖啡部分有冷萃咖啡以及防弹咖啡Bulletproof360等明星产品；零食饮料领域则推出了能量棒、功能饮料、油类产品等；而补剂部分则针对脑部功能、核心营养补充、体能、睡眠、免疫力等不同的功能和场景有多款产品。
图：Bulletproof主要的产品，来源：Bulletproof官网
虽然并没有直接打出生酮饮食的标签，但Bulletproof主推的咖啡、零食和饮料产品多具有零糖高脂的特点，品牌理念也强调运用科学和技术手段帮助消费者实现更加健康的生活。
图：Bulletproof的一款功能饮料FATWater，主打不含糖的能量饮料，名字和成分十分契合生酮饮食者的诉求。来源：Bulletproof官网
值得关注的是，Bulletproof还在线下开设了3家Bulletproof Cafe体验店，位于西海岸的西雅图、桑塔莫妮卡和洛杉矶等城市。
图：Bulletproof位于西雅图的一家Bulletproof Cafe，来源：Bulletproof官网
本轮投资机构Cavu Ventures的合伙人Rohan Oza表示，Bulletproof已经相继在即饮咖啡、蛋白棒等产品领域取得成功，有拥有Bulletproof Cafe这样的线下业态，有希望成为“下一个星巴克”。
据Bulletproof的创始人兼CEO Dave Asprey透露，本轮融资主要讲用于拓展Bulletproof健康产品线的拓展。
以卫生巾起家的女性生活方式品牌美则Honeymate增加了健康零食产品线，获美图8000万A+轮战略融资
信息来源：铅笔道，美则Honeymate官方小程序商城
据铅笔道8月3日的报道，瞄准女性群体的生活方式品牌美则Honeymate在今年7月获美图公司8000万A+轮战略融资。
美则Honeymate成立于2014年，从女性个护市场切入，推出以高颜值“零添加主义”为卖点的纯棉卫生巾“护你妹”，以此在2016年前先后完成了3轮融资。
而目前，美则Honeymate则围绕精准的90后年轻女孩市场，拓展了产品线：针对女性的零食和健康食品、口红等美妆产品等，其中零食和健康食品包括低甜红糖姜茶、植物美颜花草茶、低脂蔬果脆等。
市场和营销上，美则Honeymate通过微信社群、粉丝圈、官方小程序等方式跟用户建立链接，建立分层用户体系，获取用户，结合裂变方式推送相应内容，并建立了付费会员体系。此外，团队在供应链的升级迭代方面也注重优化和高速迭代。
另外，团队将线下商超视为新玩法的试点机会，作为流量的入口，自2017年9⽉，团队入驻永旺已覆盖全华南地区，共有29家。截⽌到今年5⽉，销售额在永旺渠道近300万，月均销量增幅⾼高达70%以上。天虹商场于2018年6⽉份入驻华南大部分地区，共34家。
推广方面，除了公众号UGC以及线下商超活动外，美则Honeymate结合抖音、小程序、微博等原创品牌短视频内容推送相关讯息，以低成本流量传播品牌。创始人姚哲男表示，会跟一些大V和主播合作，但她们并非只是简单的替我们卖东西，而是也使用了产品，从用户角度出发来推广。
根据铅笔道的报道，美则Honeymate旗下产品毛利在40%，平均月销售600万，客单价250元，各平台累计粉丝160万，平均公众号文章阅读数为2~5万。2018年底，团队目标销售额过亿。本轮资金主要将用于品牌扩张以及用户体系、会员体系的建立，也将与美图公司深度合作，为美图超5亿用户创造更多价值。
即食海鲜品牌海鲜盒子获500万元天使轮融资，是否有机会成为海鲜领域的周黑鸭？
信息来源：亿欧网
据亿欧网7月30日的报道，即食海鲜品牌海鲜盒子近日完成500万元天使轮融资，投资方暂未露，本轮资金将用于产品研发和供应链。
海鲜盒子与2018年1月成立，目前共有意式腌章鱼、麻辣香虾等10个SKU，海鲜盒子宣称其所有食材均可追溯产地，拥有国际海鲜食品认证资质。目前海鲜盒子主要通过投放智能货柜渠道进行售卖，其智能货柜可摆放200余盒即食海鲜，产品保质期为7天，由运营人员负责每日智能货柜的运营和补货。
据亿欧网的报道，目前海鲜盒子在北京投放十余个智能货柜点位，主要分布在商场，单点位平均日销量约50盒，客单价约35元，单台海鲜盒子货柜每日销售额约为1500-2000元。团队正在进行商场、高校、交通枢纽等多类场景的布局。
除了智能货柜，海鲜盒子还在试水门店和外卖。北京三里屯海鲜盒子形象门店已经营业，研发中心也在研究覆盖周边的外卖业务。未来，海鲜盒子希望建立“工厂+货柜+门店+冷链”的供应链壁垒，以“智能货柜+形象门店+外卖”三线运营。目前，我们暂未观察到海鲜盒子的线上渠道。
海鲜盒子CEO杨军表示：“国内的海鲜市场正处在脱离原始状态的拐点，未来即食海鲜将成为市场主流产品，且必将超越以鸭脖、鸡爪为代表的卤味产品市场。”
有周黑鸭等品牌珠玉在前，各种卤味、烤味、腌味等即食产品近年来也层出不穷，随着生产、储存、保鲜工艺技术的提升和应用，这类短保产品的场景也不断拓展；消费者不用依靠线下餐饮或是外卖就可以吃到这类在原料、调味、制作工艺上更加复杂、更有特色的食物，其实也意味着预包装食品的新机会。
虽然目前的业态更偏重零售，海鲜盒子为这类预包装即食产品在海鲜这一品类上的创新贡献了自己的思考，而中国博大精深的传统饮食中，还有很多可以被挖掘的品类和单品，我们期待看到更多独具特色的食物品类以预包装食品的形态被消费者享有。
一些有趣&值得关注的新产品
平仄近期推出了一款原味茶饮料，共有绿茶、红茶、茉莉花茶和乌龙茶四种口味，目前已经通过小米有品发布众筹，号称是小米有品首款无糖原味茶。产品主打100%原叶真茶，无糖零卡，低温萃取，超高温瞬时杀菌特色。从产品的包装、宣传文案中我们发现，这款原味茶饮料尤其注重时尚、潮流的调性营造，注重针对年轻人群体进行营销。小米有品的众筹价格为55元/15瓶，目前参与8794人，达成率439%，众筹反响较好。（来源：小米有品，平仄官方微信公众号）
中秋将至，月饼市场又要迎来一年一度的大战。星巴克自去年推出的新西兰进口黄油搭配奶黄与咸蛋黄的香溢软心奶黄月饼大受好评后，今年又新增了几款新口味。其中，此前曾被“全网黑“的五仁月饼成为本次的亮点。星巴克今年推出的新品五仁月饼含夏威夷果、榛果、扁桃仁、腰果和南瓜籽以及蔓越莓果粒等元素。
星巴克的月饼历来注重通过要素的变化实现口味创新，此前推出的月饼口味括焦糖玛奇朵风味榛果、海盐意式咖啡琉心、冷萃咖啡风味夏威夷果、松茸流金奶黄、青柠茶瓦纳、覆盆子芝士等。（来源:星巴克中国官方微信公众号，小食代）
英国氨基酸水草创品牌Rejuvenation正在研发充入碳酸气体的罐装氨基酸水。据其创始人Kris Ingham介绍，新产品的定位为酒精替代品、调酒辅料，甚至可延伸作为一款功能饮料，在多重功效上会向红牛看齐。
Rejuvenation的产品在2016年上市，目前的PET瓶产品有苹果薄荷味、生姜酸橙味和西班牙橙味三种口味。通过英国和阿联酋的几大超市、网店和各种食品门店中销售。其产品含有经玉米中葡萄糖发酵产生的左旋谷氨酰酸，每瓶500毫升饮料含有5克蛋白质，并采用天然果汁、甜菊糖和英国泉水制成。（来源：FoodBevDaily）
最新一期FoodPlus·小饭局通知
小饭局将再一次来到杭州，时间8月11日周六17:00-21:30，地点在杭州市西湖区文二西路附近，主题是《食品消费品初创公司如何寻找种子用户？》，同样这期小饭局我们也会邀请两位嘉宾对这个话题进行深度分享。
欢迎食品初创公司的创始人、联合创始人，以及产品经理和营销负责人来参加这期小饭局，欢迎你们带着一些疑问来，也欢迎你们带来自己一些思考或亲身经历来。
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此外，FoodPlus小程序『FoodPlus资讯与洞察』已经正式上线
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