学校饭堂内幕大揭秘

饭堂风格大变

每个饭堂都变得高大上

内外都装饰得格外美观

那么

里面的后厨和仓库又是怎样的

你想知道吗

下面就让我们的膳管会人员

带我们去一探究竟吧

膳管会由校学生会生活权益部干事和各院(系)5名学生代表组成，分为5个小组，每个小组轮流每周对食堂展开检查。

饭堂检查开始啰  Let's  go

进后厨检查食堂前，有一个环节必须要有的，那就是穿戴好食堂里的专用工作服啦，这样才能进入后厨。虽然衣着有点奇怪，但是在食堂，卫生非常重要。

（既好奇、又紧张）

在食堂经理的带领下，膳管会成员走进了后厨，对食堂的厨房、仓库、餐厅、消防等方面进行检查。

（检查人员正在仔细地检查）

对食材的生产日期，检查人员都会认真确认。若在检查过程中发现有将近过期的食材，将马上向食堂经理反映并督促其尽快处理或更换食材。

除了对厨房的一切烹饪食材配料严格检查外，厨房卫生方面的检查也是必不可少的。地面、门窗、天花板是否整洁，排水是否良好，食品留样情况，冰箱生熟食摆放是否正位等。

对厨房仓库检查完后，检查人员还对工作人员的工作仪容仪表和餐厅情况进行检查，例如窗口工作人员是否佩戴口罩、手套，餐厅餐具桌椅是否整洁，消防设备是否合格，安全通道是否通畅等。

检查完厨房和仓库后，检查人员就食堂饭菜质量进行调查，收集了同学们对食堂饭菜质量的评价和建议。这能让食堂经理了解学生对自己食堂的饭菜质量评价并及时作出改善和调整。（有时会连续被同学们拒绝填写调查表，但检查人员为了工作，拼了老脸去找学生填表，校会君在此对检查人员说声：“你们辛苦了”）

在经过一系列检查工作后，所有参加检查的人员对当天的检查结果进行汇总，然后填到检查情况表里并让食堂经理签字确认表格。接着在所有表格确认无误后上交给后勤处的老师并向老师反映食堂检查情况和同学们的意见。

几个小时的检查

给检查人员带来的

却是深深的感触

下面跟着校会君来一起听听

部分检查人员

检查完饭堂后的感想哦

成员A：感觉食堂的工作人员确实很不容易。但是真的想说一句，有些食堂后厨还真的需要有待改善，所以每一次检查我都要认真仔细去完成检查，对自己负责的同时也是对同学们的负责。

成员B：刚听到检查食堂，直觉就是“嘿 ，当大佬了，出息了”然而检查的时候就是牺牲午睡。困…… 不过检查时多点细心，又感觉很神圣。既是为自己，更是为所有广科人检查。能让自己做事情越来越仔细，与经理沟通、 解决问题，感觉还是学到挺多的。总体来说，很开心！很享受！！很喜欢！！！

成员C：希望食堂的工作人员工作的时候认真负责。

成员D：饭堂由原先比较差到现在越来越好，东西排放整齐，地上虽有一些菜渣，但整体看上去还是不错的，毕竟是厨房肯定会有些残渣。饭堂越来越干净，学生老师也可以吃得放心。

成员E：检查食堂才能让人真实地看到学校食堂的卫生情况，我觉得必须要有一些制度才能让食堂有真正的改变。

最后~

当你对校园生活中某些方面有好的建议或发现不好的现象，可以向校学生会生活权益部反映，生活部将根据调查实际，为学生们切实解决问题，维护学生们的权益。

食堂卫生安全

关乎着广科师生、员工的健康

在此，感谢膳管会成员的认真检查

也希望各大饭堂能不断接纳建议

提高饭菜质量

使得饭堂美食成为广科人美好的回忆

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资料来源 | 校学生会生活权益部

责编 | 吴秀仪

校对 | 冯美欣  谭淑君

主编 | 钟耀庆

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