走进食堂 | 12月的食堂质检报告来啦！（附整改情况）
又开始降温了
大家是不是冷得直哆嗦呢
但校会君相信
再冷的天
美食的诱惑也是无法抵挡的
在广科
有这样一个强有力的组织
穿梭在六大饭堂的后厨
为我们保障饮食卫生
这个组织就是
学生膳管会
膳管会是在校学生会生活权益部组织下，由各学院学生组成。他们定期深入食堂，检查各个食堂的粗加工间管理、库房管理、厨房管理等方面，对其评分后得出食堂整体综合分数；同时收集广科学子们的建议，反馈给食堂管理人员，以便于提高食堂的服务水平和总体能力。
（图为膳管会平时反馈记录截图）
快跟上大部队
来看看他们是怎么检查的
在现场的他们认真而严谨
相信检查报告是不会让我们失望的
快来检阅吧
鲜地食堂
综合得分：76分
饭菜抽查：
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
姜葱鸡饭 | 满意 | 合理 | 优 | 优 |
苦瓜白饭 | 不足 | 合理 | 良 | 良 |
鸡腿 | 不足 | 合理 | 差 | 差 |
蒸水蛋 | 满意 | 合理 | 优 | 优 |
检查结果：
1 肉冰箱有少量血水，部分生肉没有装好与冰箱直接接触；
2 油豆腐与半处理蔬菜放一起，并且有积水情况；
3 部分餐具未能及时清理。
复查结果：
1 后厨餐具未摆放好（已整改）；
2 冰霜问题（部分整改）；
3 餐具问题（已整改）。
第一饭堂
综合得分：74分
饭菜抽查：
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
米饭 | 足 | 偏贵 | 良 | 优 |
米饭 | 足 | 合理 | 优 | 优 |
米饭 | 不足 | 偏贵 | 良 | 良 |
汤粉 | 足 | 偏贵 | 良 | 良 |
检查结果：
1 地板有积水，太滑；
2 少部分工作人员未戴手套；
3 分冰箱里的面粉未盖盖子，半成品肉类未贴膜；
4 部分勺子不干净；
5 部分菜品标价不清楚，标价牌太乱。
复查结果：
部分整改（抹布摆放）。
第三饭堂
综合得分：74分
饭菜抽查：
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
蒸蛋 土豆煮排骨 | 满意 | 合理 | 优 | 良 |
青菜 胡萝卜煮鸡肉 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
生菜 鸡肾 豆芽 | 满意 | 合理 | 优 | 优 |
土豆 茄子 | 满意 | 合理 | 良 | 优 |
检查结果：
1 地板有部分积水，地板滑；
2 有些勺子不太干净；
3 有些冰箱外部有点油；
4 洗菜槽没有及时清理。
复查结果：
1 厨房的地面有积水；
2 有些勺子不干净。
第四饭堂
综合得分：74分
饭菜抽查：
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
玉米 冬瓜 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
猪杂汤饭 | 满意 | 合理 | 优 | 良 |
米粉 | 满意 | 满意 | 满意 | 满意 |
检查结果：
1 厨房部分水龙头漏水；
2 萝卜丝不新鲜；
3 地面有少许垃圾和积水；
4 冰箱有点油 。
复查结果：
部分整改。
第五饭堂
综合得分：72分
饭菜抽查：
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
米饭 菜花 包菜 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
麻辣烫 | 满意 | 偏贵 | 良 | 优 |
云吞 | 满意 | 合理 | 优 | 优 |
白饭 西红柿 | 满意 | 合理 | 良 | 优 |
检查结果：
1 地板湿，油；
2 刀具，刷子和菜混放；
3 冰箱未清理；
4 冰箱内的肉未用盖子盖；
5 部分蔬菜腐烂；
6 灶台脏乱；
7 部分盛菜人员未带手套。
复查结果：
1 部分整改；
2 地板仍有积水，滑。
第六饭堂
综合得分：76分
饭菜抽查：
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
鸡扒饭 青菜 酸甜排骨 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
煎扒 鸡扒饭 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
粥 肠粉 水蛋 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
检查结果：
1 地面积水；
2 工作人员没带手套；
3 冰柜餐具脏；
4 鸡蛋打破未处理；
5 生冷食材没有妥善处理。
复查结果：
1 没有改善；
2 餐具仍有米粒。
以上就是本期的食堂质检报告
是不是好奇这是怎么评出分数的呢
来一份考量指标你就知道啦
如果在饭堂就餐的时候遇到问题
可以根据以下联系方式
联系到饭堂经理
他们会及时处理好存在的问题
你的建议也是食堂改善的关键
联系方式
鲜地 蔡经理 13417887005
一饭 慈经理 18025083953
三饭 梁经理 18675601609
四饭 杨经理 18928016596
五饭 尹经理 15919137203
六饭 尹经理 13527610160
-谢谢认真的你看完本篇推送-
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责编：蔡隽榆
校对：郑晓丹
主编：钟耀庆
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