走进食堂 | 嘿！减什么肥，快跟我去饭堂干饭啦~

嗨~

广科人

忙碌学习的同时

也不要忘记吃饭哟~

烧鸭炸鸡啤酒鸭

牛肉鱼肉大排骨

再来一份猪脚饭

滴滴~

三月份第一期

食堂质检报告

请注意查收哦！

（跟紧校会君，往下看吖~）

（膳管会进行检查的工作图）

鲜地食堂

综合得分：80分

饭菜 名称	分量	价格	质量	口感
炸鸡	满意	合理	良	良
牛肉	满意	合理	良	良
番茄 炒蛋	满意	合理	良	优
烧鸭	满意	合理	优	良
手撕鸡	满意	合理	优	良

检查结果

1. 地面湿滑；

2. 工作台面不干净；

3. 下水道较脏；

4. 用具不放置妥当，未清洗干净；

5. 肉类未密封放好；

6. 部分菜品没有明码标价；

7. 大米开封后放置地上不清洁。

复查结果

1. 地面湿滑未整改；

2. 工作台面不干净未整改；

3. 下水道问题未整改；

4. 部分菜品为明码标价未整改；

5. 用具不干净未整改。

第一二食堂

综合得分：78分

饭菜 名称	分量	价格	质量	口感
烧鸭	满意	合理	良	优
蛋饼	满意	合理	优	良
苦瓜 炒蛋	满意	合理	良	良
包菜	不足	合理	良	优
猪脚饭	满意	合理	优	良

检查结果

1.地面湿滑有积水；

2.工作台面不干净；

3.工作人员佩戴首饰；

4.地面、水沟有菜渣未及时清理；

5.冰箱内肉类乱放；

6.调料未及时密封。

复查结果

1.地面湿滑未整改；

2.工作人员未戴手套未整改；

3.菜品未明码标价已整改；

4.水龙头未及时关掉未整改。

第三食堂

综合得分：84分

                       

饭菜 名称	分量	价格	质量	口感
顺航 烧腊	满意	合理	优	优
盅盅 蒸饭	满意	合理	优	优
猪杂 汤饭	满意	偏贵	优	优

检查结果

1. 部分工作人员没有戴手套；

2. 排水沟未保持清洁；

3. 部分食材未盖封好；

4. 冰箱有积霜；

5. 水槽有杂物。

复查结果

已整改。

第四食堂

综合得分：80分

饭菜 名称	分量	价格	质量	口感
手撕鸡 拼鸡扒饭	满意	合理	优	优
鸡排 青菜饭	满意	合理	良	良
无骨 酸菜鱼	满意	合理	优	优
火锅 米线	满意	合理	优	良
红萝卜 炒鸡蛋	满意	合理	优	优

检查结果

1. 部分地面湿滑；

2. 冰箱内肉类没有用保鲜膜密封；

3. 冰箱有积霜；

4. 灶台摆放杂乱；

5. 食材没有分类。

复查结果

地面湿滑未整改。

第五食堂

综合得分：80分

饭菜 名称	分量	价格	质量	口感
黄焖 鸡米饭	满意	合理	优	优
番茄 鸡蛋米线	满意	合理	优	优
自选	满意	合理	优	优
顺鑫 卤味	满意	合理	优	优
广式 烧腊	满意	合理	优	良

检查结果

1. 后厨地板湿滑，有菜渣；

2. 餐厅消毒碗柜有菜渣；

3. 冰箱内未密封好，有肉块掉落；

4. 冰箱内有血水，不干净；

5. 备餐间员工私人物品乱放；

6. 米袋未密封；

7. 员工未佩戴好口罩。

复查结果

1. 备餐间存放私人物品未整改；

2. 消毒碗柜有菜渣未整改。

第六食堂

综合得分：88分

饭菜 名称	分量	价格	质量	口感
炒米粉	不足	偏贵	良	良
汤饭	满意	合理	良	良
米饭	满意	合理	良	良
滑蛋饭	满意	合理	良	良
麻辣烫	满意	偏贵	良	良

检查结果

1. 二楼部分生食柜的肉品未密封；

2. 一、二楼洗菜间部分垃圾未及时清理；

3. 二楼部分烹饪用具未放置在指定位置。

复查结果

已整改。

以上就是本期的食堂质检报告

想要了解具体的评分细则

请看下方哟~

如果在饭堂就餐的时候遇到问题

可以根据以下联系方式

联系到饭堂经理

他们会及时处理好存在的问题~

 联系方式 

鲜地 蔡经理 13417887005

一二饭 任经理 13750016990

三饭 梁经理 18675601609

       许主管 17602280273

四饭 高经理 13543038887

五饭 高经理 13640987181

       陈主管 15088108629

       梁主管 15217151171

六饭 尹经理 13527610160

-谢谢关注健康饮食的你看完本篇推送-

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责编：王茵茵

初审：陈俐龄

复审：钟耀庆

终审：钟远强

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