在广西喝到水牛奶后，回来立马给娃囤了几箱！！

跟所有老母亲一样

一直以来我都在如何给娃选牛奶上

披荆斩棘的

纯牛奶无甜味

孩子一直不是特别喜欢喝

但甜味的奶

又担心糖分过多蛋白质摄入不够

更不可能不喝奶

牛奶是孩子成长的必需品和加油站

所以如何选一款

我又满意孩子又爱喝的奶？

直到前段时间小伙伴去广西

带回来这款水牛奶

我惊艳了

对的，水牛奶

孩子一秒入坑

没有加任何糖份

口感确实淡淡的甜

根据广西水牛研究所的分析

水牛奶的干物质含量

比主流奶牛市场的黑白花牛

高出了接近50%

按总营养物质折算成标准奶

1公斤水牛奶相当1.89公斤普通牛奶

其中锌、铁、钙和维生素A含量

也高于普通牛奶

于是老母亲我

立马入了几箱

也火速赶来

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01

产自广西崇左的水牛奶

味道好喝营养高

这款水牛奶来自，广西崇左。

夏季漫长，降水充沛，高温高湿的气候，滋养了大面积的草山草坡，故这里有“八山一水一分田”之称。对于喜温喜湿的水牛来说，可是“伊甸园”般的存在。

2020年的数据显示，广西奶水牛存栏量4.42万头，水牛奶产量2.76万吨，位居全国首位。

在首府南宁，他们设立一所水牛研究院，致力于壮大“牛牛团队”（繁育规模）、改善他们的成长环境。

▲ 牧场附近的甘蔗海。

接下来带大家逛逛牧场。

水牛特地从印度引进的摩拉水牛与广西本地水牛孕育的后代。

既继承了摩拉水牛壮实的身体，又能很好地适应本地气候，产奶量还比本土品种高。

▲ 中印混血的水牛

根据广西水牛研究所的分析，水牛奶的干物质含量高达18.4%，比主流奶牛市场的黑白花牛高出了接近50%。

按总营养物质折算成标准奶，1公斤水牛奶相当1.89公斤普通牛奶。不仅如此，水牛奶的锌、铁、钙和维生素A含量也高于普通牛奶。

02

吃甘蔗、菠萝长大的牛牛

产出天然甘甜无添加的水牛奶

在吃上面，水牛们吃的全是原生态的食物，蔗、菠萝、玉米杆、象草…

这还没完，只见师傅还往饲料中加入了玉米粉、豆粕、活性乳酸菌等配餐，只为让水牛产出的奶，甜得天然，甜得纯粹。

而且牧场有专人给水牛水浴，让它们放松身体，愉悦心情，为接下来的挤奶做准备。

“水牛只认熟人，陌生人会让它们紧张。如果没伺候好水牛，产奶量至少损失50%。”

▲工人给水牛冲洗身体，为接下来的挤奶做准备。

为了保证品质，广西养牛人每天都在与时间赛跑。当天产出的鲜水牛奶，会先检测一下菌落、农残以及微生物等有没有超标。若是超标，一概倒掉。

检验合格后，要在最短的时间内，以冷链运输（4℃以下）的方式，送到生产基地，再次进行检测、杀菌。

▲在产品正式生产前，会提前对杀菌机、管道以及包装机进行CIP清洗并超高温消毒，确保设备处于无菌状态。

再通过净乳机将牛乳中可能存在的杂质去除，确保鲜奶的纯度；

最后以超高温瞬时灭菌工艺（137℃、持续3到5秒）对牛奶进行灭菌，通过密闭管道送入无菌包装机进行包装，一盒水牛奶到此才算大功告成。

03

零添加糖分、香料

自然成为我的首选

普通牛奶口味口味寡淡，有奶腥味，娃不太爱喝，但喝额外添加糖分的甜牛奶、乳制品，又不太好。

这款零添加、带有天然甘甜风味的水牛奶，自然就成为我的首选。

当我入手了这款广西水牛奶，带回家给家人试喝的时候，大家都惊了：

小朋友：“这个甜牛奶好好喝，和旺仔牛奶一样好喝！”

队友：“真的是零添加的纯牛奶吗，为什么一点奶膻味儿都没有？”

丨《寻味顺德》 ©

直接喝是最好的选择。

尝试做一碗双皮奶、姜撞奶或者厚乳拿铁都行。

来来来

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