糯米、高粱等原料做成的食物具有黏糯口感，主要是因为其中含有高含量的支链淀粉。基于此，西安工业大学材料与化工学院教师周宏伟将支链淀粉引入甘油-水凝胶材料中，发展了兼具可逆粘附性（25.73 kPa）、可拉伸性（1089%）、抗冻、保湿、透光性（>90%）、导电性等综合性能的新型凝胶材料，并进一步基于此类凝胶材料发展了可穿戴柔性传感器、可拆卸柔性电池和超级电容器。由该凝胶组装成的传感器具有响应范围宽（0~1000%）、灵敏度高（应变：8.82，压力：9.43 kPa−1）、响应快等特点，并可以在宽温度范围条件下（-20~100 ℃）工作。这一研究成果不仅为功能凝胶材料的构筑提供了新思路，而且为柔性可穿戴电子器件发展了一种候选材料。相关研究以“From Glutinous-Rice-Inspired Adhesive Organohydrogels to Flexible Electronic Devices Toward Wearable Sensing, Power Supply, and Energy Storage”为题发表在《AFM》上（IF=18.808）。仿糯米有机水凝胶的制备及性能论文链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/adfm.202108423