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这样吃鱼超过瘾，连汤汁都要舔干净
今天意外接到大学室友的电话。好开心。
毕业已经好多个年头了，这是她第一次来广州出差。
她还是那么爱撒娇，电话那头一直念着想吃热辣辣的烤鱼。
在周末人潮拥挤、到处都要排队觅食的广州，我说，还是我给你做吧，她便笑得像个孩子。
大家总说“一烤二炖”的烤鱼非常适合三两知己，我想大概是因为，在鱼肉慢慢烤制熟透、炖煮入味的时候，能聊上几段往事，还能碰上两杯。
最后添上朋友间喜爱的配菜，谈到天荒地老都凉不下来的鱼。想来，它还真的是叙旧必备暖菜啊。
这次家里没有准备炭火，菜菜做的是烤箱版，操作更简单，但美味一点都不输外面餐馆。反正最后，我俩连汤汁都没剩下。
- 世上最好吃的鱼：香辣烤鱼 -
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[ 食 材 ]
鲈鱼一条
莲藕、莴笋、黄瓜、洋葱等配菜若干
干辣椒、豆瓣酱、豆豉、油、盐、芝麻粒
- 菜菜tips -
1.鱼撒上料酒、抹上盐，摆上姜葱之后，需要腌制半小时以上。
2.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒配菜了。待会配菜要和鱼一同进入烤箱，爆炒到五成熟即可。
3.炒配菜的时候油可以多放点，这样把炒好的菜浇在烤好的鱼身上，油可以渗透到鱼肉里。
4.因为家里没有炭火，所以配菜加入后，还需要放入烤箱再烤五分钟，让汁水更加充分的渗透到鱼肉里。
在家就可以做的简易版烤鱼，除了好吃，最大的优点就是胜在方便快捷。
约上三五知己，一起把酒聊天，大口吃肉，感觉人生足矣。
最后再送给大家一句话，菜菜觉得很有道理，它说 “朋友啊，是我们这辈子自己选择的亲人”。
拍摄 | 阿鑫
菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意