天冷了，最爱这种10分钟出锅的懒人饭！

早上还没爬出被窝，就觉得广州温度又降了一点。

起来简单吃了早餐，又爬回床上继续葛优瘫。

要提醒大家，冬天来了，周末不管多不想起床，也一定要先吃了早餐，不要把胃弄坏了，身体健康真的非常非常重要！

不过话说回来，天一冷，人做饭的激情确实容易消减。

就连勤劳的菜菜，今天也要偷个懒。就简单做一个10分钟内搞定的日式牛肉饭吧。

方子是模仿吉野家牛肉饭做的，吉野家是一家有百年历史的著名日本牛肉饭专门店。菜菜原先公司楼下就有一家，每次想不到吃什么就会去他家吃一碗牛肉饭。

做法呢就是把牛肉烧好，铺在事先准备好的米饭上，因为用的是牛肉卷，所以做起来非常快手。

乍一听不就是盖浇饭嘛！不过和中式盖饭不一样，日式盖饭口味偏甜，但无辣不欢的菜菜也觉得非常对胃！

汤汁拌饭真的极其好吃，店里要30+一碗，自己在家做，可以做三碗了/眨眼

ps：味霖是日式调味米酒，偏甜口，我手边的牌子是万家香，手边没有可以用米酒+糖代替。

- 吉野家牛肉饭 -

[ 食材 ]

肥牛卷200g 洋葱1/2个 糖10g

味霖2汤匙  日式酱油2汤匙

胡萝卜 西蓝花 鸡蛋

（一人份，肉偏多）

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.先把米饭放进电饭锅煲起来，再准备食材

洋葱洗净，切片

白洋葱水分和甜度皆高，肉质细致，较无辛味，烹煮后有甜味，生吃或煮菜风味都很好

2.在锅中加入一大碗水（200ml左右），水烧沸，放入洋葱

3.水重新煮沸时，加入酱油、料酒、糖、米酒，搅匀

4.洋葱煮到变色（半透明）时，下肥牛卷

肥牛煮出沫的话，需要用勺子将白沫轻轻刮走

5.待汤汁收到还剩1/3左右时，就可以出锅了，在盛好的白米饭上铺上肥牛

6.浇上锅中剩余的汤汁，就可以开吃美滋滋的牛肉饭啦

还可以自己烫一些蔬菜加上，荤素搭配~

米饭一定要刚从电饭煲里盛出来的，热腾腾又饱满。

牛肉卷香嫩，洋葱软滑，汤汁拌着饭，一吃就停不了口~

每次看到留言里有小伙伴说周末都是吃早午饭，菜菜都觉得很揪心呢。

一天不吃早餐看起来也不是什么大问题，但是日积月累，对肠胃的伤害是很大的。偶尔偷懒放纵是人之常情，但一定要好好对待身体。

毕竟一个健康的身体，才能装得下你有趣的灵魂呀！

菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者

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