没肉没海鲜，这锅土豆却香上天！

今天这道菜，忍了好久啊！

就因为连续做几次土豆之后，小伙伴们都奔溃了↓

可是这都过了一年了，我是下定决心，即使你们要吐槽，我也还是要吃土豆。

鉴于冰箱里还剩下前两天打火锅剩下的几朵草菇和香菇，就一起做了一锅干煸蘑菇土豆。

虽然没有肉，也没有海鲜，但加了鲜美又有肉感的蘑菇，土豆也鲜气逼人。

做法也简单，土豆先蒸后煎，内部绵软湿润，外部焦香。蘑菇煸干水分，吃起来有肉的感觉。

最后再一起翻炒，撒上盐和百里香，妙！

土豆外焦里嫩，蘑菇鲜香，意外的搭。

你们做的时候如果嫌麻烦，也可以省去蒸的步骤，直接把土豆切成块，放平底锅煎熟就好，快且方便。

- 干煸蘑菇土豆 -

[ 食材 ]

土豆 口蘑 香菇 葱 蒜 辣椒粉 

  盐 黑胡椒粉 鲜百里香 橄榄油  

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.土豆洗净放蒸锅中蒸到7分熟

就是切开内部是成熟的，但不能用筷子轻松戳穿

2.香菇、口蘑洗净，去把切片，蒜切末，葱切粒备用

3.锅中下少许油，把两种菇一起下锅煸炒，等到菌菇边角微缩的时候下蒜瓣一起炒香

4.把蘑菇拔到锅边，把蒸好的土豆切块，放到锅中小火煎至色泽金黄，最后下百里香、辣椒粉、黑胡椒粉、盐调味即可出锅了 

这里其实最好是把菌菇先放到碗里再煎土豆，我懒得洗碗所以拨到一边了

土豆煎到边边角角微焦，粘了百里香和菌菇的香气， 非常好吃。

我还在蘑菇里放了一点白葡萄酒，炒出来香气特别迷人，你们也可以加一点试试。

每次做土豆，其实都有点心虚，担心你们可能会不喜欢，或者吃腻了，但还是忍不住要做。

大抵像谈了恋爱的人，一提起那个人，总是眉开眼笑，怕别人听得烦了，但又停不下来。

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